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1，咸蛋蒸肉饼的做法是什么

咸蛋蒸肉饼的做法：1、将猪肉剁烂，加盐、味多宝、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。2、把咸蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成

咸蛋蒸肉饼的做法是什么

2，咸蛋蒸肉饼要怎么做好吃咸蛋蒸肉饼要哪些材料如何做咸蛋蒸肉饼

咸蛋蒸肉饼详细制作步骤 1.生的咸鸭蛋剥开，取蛋黄2份、鸡蛋清1份备用。2.猪肉、大葱切末，加入生鸭蛋的蛋清搅拌均匀，揉成肉饼状，置于盘中，再将2只生咸鸭蛋的蛋黄分置于肉饼上面。3.覆上微波薄膜，高火15分钟即可。

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3，怎么做 咸蛋蒸肉饼

材料瘦猪肉馅200g，咸蛋黄2枚，鸡蛋1枚，生抽2茶匙（10ml），干淀粉1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），油2茶匙（10ml） 做法 瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油，磕入鸡蛋，顺一个方向搅打，直至肉馅上劲儿。 将搅打好的肉馅放入一个适用于微波炉的容器中，拍扁抹匀，压成1cm薄厚的肉饼，并用手指在肉饼上压出浅坑。 将咸蛋黄放在压出的浅坑上，并将1汤匙冷水沿肉饼四边淋下，然后盖上容器的盖子（不必盖得特别严实，如果用微波炉专用保鲜膜，则需要扎一个小洞透气）。 将容器移入微波炉，以900瓦（或高火）火力加热6分钟即可。

怎么做 咸蛋蒸肉饼

4，请问咸蛋蒸肉饼是怎么做的

因为是咸蛋，比较咸，所以建议把咸蛋打散后和剁好的肉末拌在一起，然后压成饼状，这样既不用放盐，也不用放生粉拌肉末了。最后顺着碗的边沿慢慢把冷水加进入，放蒸锅中蒸熟就行了。这样吃咸蛋中的盐分才能较均匀地溶入肉饼和汤中，比较健康。记住，既要美味也要健康噢！祝好胃口！
猪肉300克、胡椒面3克、咸蛋2个、花生油25克、浅色酱油25克、干淀粉25克、味精2克。 1、将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。 2、把咸蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成 注意 1、剁肉泥的猪肉，宜选带点肥肉的瘦肉，要刀刃与刀背交替来剁，剁出的肉饼会爽口好吃些。 2、把肉饼压成四方块状，切时可分成四小块。 3、应先在肉饼上用手指压四个浅坑，才放上咸蛋黄，这样咸蛋黄就不易走位。 4、蒸肉饼的碟子，要先抹上一层油，肉饼蒸好切块时，也容易取出装盘。

5，咸蛋蒸肉饼的做法步骤图咸蛋蒸肉饼怎么做

用料 肥肉 比例3 猪瘦肉 比例7 咸蛋 随量 调料：砂糖 适量 盐 适量 生粉 适量 生抽 适量 生油 适量 咸蛋蒸肉饼的做法 先将猪瘦肉和肥肉分别剁好，如果喜欢碎一点的就多剁几下，喜欢咬下去有肉肉的感觉就随便剁几下，这个随自己喜好。剁好的猪瘦肉和肥肉放在一起，加上调料：砂糖、生抽、生粉、盐充分搅拌均匀。静止十分钟。静止十分钟后的肉饼加上一点点生油（不用太多，后面还需要放），把咸蛋打进肉饼中，把蛋黄压碎，搅拌均匀，再在面头加一点点生油。准备功夫已经完成，可以上锅蒸了，水滚后，大火蒸10分钟（时间随量和器皿而定）。出锅后随个人口味喜欢，可以撒点葱花装饰。小贴士猪瘦肉和肥肉分开剁口感比一起剁的好。腌制肉饼的时候生油一定要后期再放，原因是油裹在肉面上，味就进不去了。
原料： 　　猪肉300克、胡椒面3克、咸蛋2个、花生油25克、浅色酱油25克、干淀粉25克、味精2克。 　　做法： 　　1、将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。 　　2、把咸蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。[美食中国] 　　注意： 　　1、剁肉泥的猪肉，宜选带点肥肉的瘦肉，要刀刃与刀背交替来剁，剁出的肉饼会爽口好吃些。 　　2、把肉饼压成四方块状，切时可分成四小块。 　　3、应先在肉饼上用手指压四个浅坑，才放上咸蛋黄，这样咸蛋黄就不易走位。 　　4、蒸肉饼的碟子，要先抹上一层油，肉饼蒸好切块时，也容易取出装盘。 　　特色： 　　鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼
咸蛋蒸肉饼的做法1.准备好所用食材2.把猪腿肉剁碎3.咸蛋白加入肉馅中4.加入适量胡椒粉5.加入小半勺盐6.最后加入生粉7.顺一方向搅一会儿，让食材入味，肉起筋度8.把肉馅放入盘中压扁，把咸蛋黄切碎码在肉饼上9.最后撒上姜丝，起锅蒸20分钟10.蒸好后把盘子的肉汁倒出，加入适量生抽搅匀11.再把汁均匀的淋在蛋饼表面即可

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