辣椒炒肉的做法，白辣椒炒肉的做法步骤图白辣椒炒肉怎么做

1，白辣椒炒肉的做法步骤图白辣椒炒肉怎么做

用料猪肉 200克白辣椒 200克盐，酱油，，料酒，大蒜叶子若干白辣椒炒肉的做法猪肉切片，肥肉瘦肉分开，（五花肉的话无需分开），白辣椒切碎，大蒜叶子切好白辣椒炒肉的做法步骤1瘦肉分开切好的白辣椒炒肉的做法步骤21. 热锅后，加油，先放肥肉煸炒出油2. 然后放瘦肉，加料酒煸炒，至肉变色3. 加白辣椒，放盐，酱油继续煸炒至辣椒熟4. 最后加大蒜叶子翻炒几下5. 出锅，如图。中间忘记拍照了白辣椒炒肉的做法步骤3是不是流口水啦白辣椒炒肉的做法步骤4小贴士白辣椒是湖南特产，老家很爱吃的下饭菜，炒肉，干煸，蒸腊肉垫底都非常好吃。很多人一听说白辣椒，以为这种辣椒生来就是白色，其实不是哦，做法非常简单，今天晚了，下次我来介绍一下做法，感兴趣的可以私聊先给秘方哦

白辣椒炒肉的做法步骤图白辣椒炒肉怎么做

2，辣椒炒肉的做法

炒辣椒炒肉的时候，我们一定要选嫩一点肉，建议肥瘦肉分开切，这样在炒的会肥肉很香，瘦肉很嫩 00:00 / 01:3670% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

辣椒炒肉的做法

3，辣椒炒肉的做法

1：辣椒和肉切好。 2：肉先调味腌制(盐、生粉、糖、豉油、油等）3：热锅后，放油先把肉炒的7.8成熟，装起肉。 4：热锅，放油放把辣椒炒（炒的时候放一点烧酒能保持辣椒的鲜绿色），放一点酱油、盐。 5：再将原来7、8成熟的肉一起放下锅加入味素炒几下，立即关火，可以上碟了。

辣椒炒肉这道卖相不佳的菜肴，是湖南农家每家每户必吃的招牌“土菜”，正中广州人的“平、靓、正”消费观。　　主材料：去皮五花肉400克，新鲜辣椒两只，盐、味精、酱油、香油等。　　做法：　　1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。　　2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。　　3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。　　要点：关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要，而且师傅介绍说，要味道就顾不到卖相，往往越黑味道越正宗。

辣椒炒肉的做法

4，辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉，咸香辣可口，适合爱吃辣椒的，是一道很不错的下饭菜。用料尖辣椒 250克猪肉 200克豆豉 10克姜蒜各5克酱油 10克盐 2克味精 1克生粉 10克辣椒炒肉的做法 1、辣椒洗净，滚刀切，切完再洗一遍，滤掉多余的辣椒籽！2、猪肉切条，并用一克白糖和5克酱油抓拌均匀，再用适量生粉抓匀腌制片刻！3、姜蒜切小片，豆豉10克准备好！4、取平底锅烧热，倒适量植物油，入肉片滑至成熟！5、把肉拨到一边，入蒜姜和豆豉炒香！6、倒入辣椒和肉丝一起翻炒，加5克酱油，2克盐，一克味精调味，再快速翻炒几下即可关火！7、装盘，神马川菜，湘菜，我通吃啦(☆_☆)小贴士瘦肉用酱油提前腌制容易上色，这样做使整个菜品看起来不那么黑暗，看着也有食欲！

5，辣椒炒肉怎么做

材料：辣椒，猪后腿肉调料：孜然，姜两片，盐2汤匙，酱油2汤匙，糖1汤匙，红酒（料酒）少许，香菜做法 1.后腿肉洗净在清水中浸泡10分钟去除血水，切小丁，加入1汤匙盐，1汤匙糖，2汤匙酱油，孜然，红酒，搅拌均匀腌制20分钟，辣椒，香菜切碎 2.锅入底油，姜片爆香，放入腌制好的肉丁煸炒，待锅内油稍有些清澈后加入辣椒碎，1汤匙盐翻炒1分钟至辣椒断生，临出锅前撒上香菜即可

那里是这样的麻烦哟。辣椒和肉切好待用，切点老姜粒及蒜粒待用；先将切好的肉用适量盐、生粉加少许料酒拌匀，待上5分钟到10分钟；3分钟后将菜油倒入热锅，待油熟后将拌制好的肉倒入锅爆炒至5分熟，加适量临江寺豆瓣拌匀，加辣椒并放适量盐爆炒3分钟，放少量味精起锅装盘，辣椒肉就成了。

6，辣椒炒肉怎么炒

油热蒜炝锅下肉片，肉变色加甜面酱后放入辣椒（不用刀切，手撕为佳），很简单的。

夏天吃辣椒炒肉好开胃口。最好选择辣一点的灌肠辣椒，3个，洗干净，切丝，不要太细。和土豆丝一样。也可以切成圆孔状。就是顺着辣椒切圆。然后切葱姜蒜，蒜片，姜片，葱丝。肉丝备好。开火爆炒

辣椒炒肉的制作材料：主料：去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只调料：盐、味精、酱油、香油等辣椒炒肉的做法： 1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。　　 2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。 3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，　　依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。辣椒炒肉的制作要诀：关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要。提示：依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。

椒炒肉这道卖相不佳的菜肴，是湖南农家每家每户必吃的招牌“土菜”，正中广州人的“平、靓、正”消费观。　　主材料：去皮五花肉400克，新鲜辣椒两只，盐、味精、酱油、香油等。　　做法：　　1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。　　2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。　　3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。　　要点：关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要，而且师傅介绍说，要味道就顾不到卖相，往往越黑味道越正宗

辣椒分青椒和甜椒,不过做法都一样. 想吃辣一点就买青椒,想吃甜一点就买甜椒. 首先把辣椒洗干净切成丝,瘦肉也切成丝,放在碗里,加入淀粉,姜粒,蒜粒,搅拌,锅里倒植物油,油烧熟后,先放几颗花椒下去再放入肉丝,炒散开,放入辣椒再炒,差不多熟了,放盐,味精,酱油,起锅. 这是川菜的做法,很好吃的!

肉,辣椒,蒜切好把肉用少许酱油和盐奄一下(搅匀)(肉会很嫩) 下锅时,先把蒜放入锅,然后把肉放下去炒,捞出来,把辣椒放入锅中炒. 放适当的盐.再把炒好的肉放入锅中一起炒.可以根据咸淡自己调节! OK,搞定我喜欢这样吃,嘿嘿~~

尖椒肉丝啊把辣椒切成丝肉切成丝把切好的肉丝里放点盐鸡精料酒酱油再放少量淀粉拌匀配料姜丝蒜末锅烧热放油稍微多点油油加热到锅里冒烟了的时候放入刚才拌好的肉，快速翻炒几下，看到肉变颜色了就可以出锅了，不用洗锅直接把切好的辣椒直接放锅里炒，小炒一会感觉辣椒已经不那么生的时候再把刚才炒好的肉倒进去回下锅，再加入适量的盐和味精，搅拌均匀就可以出锅了。

7，辣椒炒肉怎么做

做法一食材准备主料：去皮五花肉150克，青椒200g。辣椒炒肉过程(3张)调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。制作步骤1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。[1]注意事项关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要，而且要味道就顾不到卖相，往往越黑味道越正宗。做法二食材准备猪瘦肉3两，粟米笋、蘑菇若干，蒜头2瓣，盐、生抽、料酒各适量。制作步骤辣椒炒肉1、青椒洗净去籽，用手掰块；蘑菇用手撕成条；粟米笋切滚刀块；肉切丝用生抽腌上；2、热锅温油，将用芡粉拌过的猪瘦肉丝倒入滑炒，肉丝变色即可盛出；3、锅中再倒入少许油，爆香蒜头后先放入蘑菇、粟米笋炒，后放入青椒，加盐调味，稍加些水，炒1分钟左右；4、菜将熟时，倒入肉丝，并调生抽、料酒和水淀粉，颠锅，翻匀即可。做法三食材准备肉丝，青椒，豆瓣酱各适量。制作步骤1、肉丝洗干净，然后加一匙豆瓣酱，然后加点酱油，淀粉，少些油，然后青椒炒肉丝抓一下，腌制15分钟。2、青椒洗干净，切丝。3、锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。4、然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅。做法四食材准备瘦猪肉500克，青椒1公斤。炒菜用油80克，滑肉用油1公斤(实耗45克），香油5辣椒炒肉克，酱油40克，精盐15克，水淀粉80克，葱、姜丝各5克。制作步骤1、将青椒择洗干净，切成丝；瘦猪肉洗净，切成丝，放入盆内，加入50克水淀粉、5克精盐上浆，用热锅温油滑散捞出待用。2、将炒菜油放入锅内，热后下入葱姜丝炝锅，投入青椒丝煸炒后，放入肉丝搅拌匀，加入酱油、精盐、水少许，开后勾芡，淋入香油出锅即成。做法五食材准备青椒、里脊肉。嫩肉粉、酱油、盐、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱各适量。制作步骤1、辣椒切丝；里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。2、锅里放油，热，炒辣椒，变色，加肉丝，熟，加盐（或海天牌生辣椒炒肉抽）、胡椒、味精，即可。注意事项1、青椒一定是薄皮的，口感好；2、肉切丝后，一定要上浆，这样肉丝的口感比较嫩滑而不发柴(上浆即肉丝切好，略放盐糖，料酒腌一下，放少许鸡蛋清，生粉拌匀，最好摆冰箱静置1-2小时)。3、盐要后放，放早了青椒就软塌了，口感不好；4、要大火翻炒，时间不宜太长。

材料猪腿肉1小块，白辣椒1小把，白菜梆子两根，青蒜数根做法1.猪肉切薄片，白辣椒切段，白菜梆子切小块，青蒜切段； 2.猪肉用生抽抓匀； 3.坐锅烧油（整盘菜的油一次倒入，后面不加油）先下肉片炒散盛出； 4.余油下白辣椒炒出香味，盛出跟肉片倒一起； 5.余油下白菜梆和青蒜头翻炒，调适量盐，倒入白辣椒和肉片，青蒜叶子一起充分拌匀，喷酱油撒鸡精就ok了！材料带点肥肉的瘦肉，酱油，辣椒，料酒，盐或者豆瓣酱做法1、带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。 2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。这一步甚至可以不放油，可以从五花肉上切下几块肥肉在锅里炸出油来，再下肉片炒．炒辣椒同理，也可以炸点肥肉当作油，这样可以减少吃油． 3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入料酒，盐或者豆瓣酱，拌入少许香油，搅匀即可。材料去皮五花肉400克，新鲜辣椒2-3个做法1.将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。2.先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。3.重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，　　依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。主料：宁乡花猪肉150克，青椒200g。　　调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。做法1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。　　 2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。　　 3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。

做法一食材准备主料：去皮五花肉150克，青椒200g。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。制作步骤1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。注意事项关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要，而且要味道就顾不到卖相，往往越黑味道越正宗。做法二食材准备猪瘦肉3两，粟米笋、蘑菇若干，蒜头2瓣，盐、生抽、料酒各适量。制作步骤1、青椒洗净去籽，用手掰块；蘑菇用手撕成条；粟米笋切滚刀块；肉切丝用生抽腌上；2、热锅温油，将用芡粉拌过的猪瘦肉丝倒入滑炒，肉丝变色即可盛出；3、锅中再倒入少许油，爆香蒜头后先放入蘑菇、粟米笋炒，后放入青椒，加盐调味，稍加些水，炒1分钟左右；4、菜将熟时，倒入肉丝，并调生抽、料酒和水淀粉，颠锅，翻匀即可。做法三食材准备肉丝，青椒，豆瓣酱各适量。制作步骤1、肉丝洗干净，然后加一匙豆瓣酱，然后加点酱油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分钟。2、青椒洗干净，切丝。3、锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。4、然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅。做法四食材准备瘦猪肉500克，青椒1公斤。炒菜用油80克，滑肉用油1公斤(实耗45克），香油5克，酱油40克，精盐15克，水淀粉80克，葱、姜丝各5克。制作步骤1、将青椒择洗干净，切成丝；瘦猪肉洗净，切成丝，放入盆内，加入50克水淀粉、5克精盐上浆，用热锅温油滑散捞出待用。2、将炒菜油放入锅内，热后下入葱姜丝炝锅，投入青椒丝煸炒后，放入肉丝搅拌匀，加入酱油、精盐、水少许，开后勾芡，淋入香油出锅即成。做法五食材准备青椒、里脊肉。嫩肉粉、酱油、盐、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱各适量。制作步骤1、辣椒切丝；里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。2、锅里放油，热，炒辣椒，变色，加肉丝，熟，加盐（或海天牌生抽）、胡椒、味精，即可。注意事项1、青椒一定是薄皮的，口感好；2、肉切丝后，一定要上浆，这样肉丝的口感比较嫩滑而不发柴(上浆即肉丝切好，略放盐糖，料酒腌一下，放少许鸡蛋清，生粉拌匀，最好摆冰箱静置1-2小时)。3、盐要后放，放早了青椒就软塌了，口感不好；4、要大火翻炒，时间不宜太长。

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