花样很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、金针菇炒米粉、火腿炒米粉、秘制新疆炒米粉做法大公开，在家就满足你空虚的味蕾。吃炒米粉最爽的莫过于使劲搅拌，酱汁完全渗透在米粉中，新疆炒米粉使用的米粉比较粗，味道可以有微辣、中辣、爆辣，汤汁颜色浓郁。
1、星洲炒米粉怎么做？
你好，我是南宫燕姐厨房很高兴，回答你的问题以下是星洲炒米粉的做法，希望能帮到你。【材料】:乾中细米粉250公克叉烧肉100公克虾仁150公克青椒50公克洋葱50公克韭黄150公克鸡蛋1颗高汤150㏄白芝麻少许【调味料】:盐1小匙鸡粉1小匙咖哩粉1大匙郁金香粉少许【腌料】:盐少许太白粉少许菜品特色烹饪简单营养价值营养丰富做法如何做星洲炒米粉的制作方法：1.将虾仁去肠泥洗净后，加入少许的盐和太白粉腌渍约10分钟；叉烧肉切丝；青椒、洋葱洗净切丝；韭黄细净切段；鸡蛋打散备用，
2.热锅加入适量的水，将米粉放入滚水中烫约2分钟后捞起沥干水分；再将作法1的虾仁放入滚水中氽烫约1分钟后捞起沥干水分备用。3.热锅加入1大匙沙拉油，把作法1鸡蛋倒入锅中，并轻轻的滑动锅身，使蛋液均匀平铺於锅面呈蛋饼皮薄片状后，起锅切成细丝状；再将白芝麻放入锅中炒约3分钟盛起备用，4.热锅加入1大匙沙拉油，将作法2的米粉倒入锅中拌炒约1分钟后捞起备用。
2、炒米粉怎样做？
新疆炒米粉的品种：炒米粉、拌米粉，有牛肉的和鸡肉的两种肉类作为炒拌米粉的主料。豆瓣酱是炒米粉的必须酱料，吃炒米粉最爽的莫过于使劲搅拌，酱汁完全渗透在米粉中。新疆炒米粉使用的米粉比较粗，味道可以有微辣、中辣、爆辣，汤汁颜色浓郁，而且花样很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、金针菇炒米粉、火腿炒米粉、秘制新疆炒米粉做法大公开，在家就满足你空虚的味蕾！原料:干米粉、芹菜杆、豆芽、青菜、蘑菇、青椒、牛(鸡)肉、泡菜。
辅料:豆瓣酱、番茄酱、干辣椒、酱油、料酒、味精、鸡精、白糖、咸盐、香料做法:1、如果用干米粉，倒入刚烧开的开水，浸泡米粉20-30分钟，根据米粉品种不同，如果还不够软，可以将水倒掉再倒入新的开水浸泡10分钟，泡软为止，2、浸泡米粉的时间开始处理配菜，所有配菜洗净，芹菜和蘑菇切小段和丁，青辣椒切丝，干辣椒切碎，肉切片备用。
3、锅中倒油，油热后下干辣椒小火煸出辣味，倒入肉片，小火划熟，4、倒入豆瓣炒出红油后喷少许料酒加入番茄酱和所有配菜大火翻炒均匀。5、加入综合香料(去肉腥的)和适量的酱油后继续翻炒，6、可以添少许的水，盖盖焖煮片刻，之后倒入泡的软硬适中的米粉。7、保持大火，奋力翻炒，如果感觉太干中途还可加少许水直到将米粉和配菜翻炒均匀，米粉裹上浓浓的酱汁，软硬适中，配菜也熟软即可关火出锅，
小贴士01.米粉一定不能泡的太久，还要再次回锅翻炒的02.豆瓣酱一定要四川的，一般郫县豆瓣酱最好，盐味重，还特辣，做时不要加盐了。03.喜欢吃特辣的，翻炒的时候可以多加四川辣皮子，或者加粗辣椒粉翻炒出红油，04.现在还有的加番茄酱增加颜色和味道，还可以加黄豆酱一起翻炒，小小的一碗炒米粉都倾尽了新疆人最真的诚意只为让你尝到嘴里的那一刻不管时间如何变迁新疆炒米粉味道如初希望能标记你那么一小段快乐时光当然如果你还没有吃过传说中的新疆炒米粉大美新疆欢迎你。
文章TAG：米粉 星洲 汕尾 汕尾炒米粉怎么做
