烧热铁锅，上油，扔下辣椒略炒，然后加入牛肉片，用铲子轻轻切，炒至牛肉刚刚变色，加入切碎的韭菜丝，翻炒，加入孜然粉和白芝麻，炒至韭菜末,孜然牛肉材料:牛肉300g、香菜切寸50g、蒜和姜切段少许:1牛肉切成薄片，用盐和烹饪材料,我在家里吃过孜然牛肉用野辣椒，味道更好,炒的孜然粉很香，效果比超市卖的孜然粉好。
爆炒孜然 牛肉材料1lb 牛肉(约454g) 2汤匙酱油1 1/2茶匙料酒1/4茶匙现磨黑胡椒1/2茶匙蚝油1/4茶匙白糖2茶13456789-0/1茶匙白芝麻油和盐适量-腌制20分钟。孜然在锅里用小火烤一会儿，拿出来做成孜然粉。炒的孜然粉很香，效果比超市卖的孜然粉好。韭菜切成粗丝备用。烧热铁锅，上油，扔下辣椒略炒，然后加入牛肉片，用铲子轻轻切，炒至牛肉刚刚变色，加入切碎的韭菜丝，翻炒，加入孜然粉和白芝麻，炒至韭菜末。
2、 孜然炒 牛肉怎么做好吃孜然牛肉材料:牛肉300g、香菜切寸50g、蒜和姜切段少许:1 牛肉切成薄片，用盐和烹饪材料。将锅中的油加热至八成热，加入蒜末和姜末，炒香，3 牛肉之前，我们再抓平均。牛肉倒入后，加入孜然、少许盐、干辣椒，用大火翻面至断，4加入香菜，关火翻炒30秒。注:1 牛肉最好薄到拇指大小，好吃又好做。否则火会让太粗的牛肉不容易熟，太细的会变老，2 牛肉之前能让牛肉表面不干燥，底层含酒太多。3加入香菜后立即关火，炒老香菜不好吃。注意火苗爆炸快，动作要快，我在家里吃过孜然 牛肉用野辣椒，味道更好。
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