番茄酱排骨，番茄酱排骨的做法步骤图番茄酱排骨怎么做
来源：整理 编辑：好学习 2023-08-24 00:21:24
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1，番茄酱排骨的做法步骤图番茄酱排骨怎么做
主料排骨一根 鸡蛋一个 面粉适量 辅料李锦记番茄酱适量 白糖适量 菜油（其他油也可以）适量 番茄酱排骨的做法步骤1. 排骨切成小段用温水浸泡冲洗干净血水，鸡蛋搅匀放入面粉、盐、可放适量清水也可以不放，做成酱备用2. 锅内放油烧热，放入粘了面粉酱的排骨入锅炸，炸至颜色金黄可以出锅，（菜油炸颜色好看）3. 锅内放适量油，油温不要太高放入适量白糖、番茄酱炒成酱4. 倒入炸好的排骨翻炒均匀即可出锅，放点绿色叶子点缀一下，酸酸甜甜的排骨就做好了，这个菜就是糖醋排骨的翻版，对于初学者掌握不好醋的分量最为合适的一道菜
2，酸甜可口的番茄酱排骨的做法怎么做好吃又简单做法图
用料 排骨 3根 番茄酱 红糖 醋 姜片 冰糖 料酒 芝麻 酸甜可口糖醋排骨，一道开胃菜（番茄酱版本）的做法 将每根排骨剁成一样的大小锅中倒入一半的水，倒入料酒，加几片生姜片，把排骨放在锅中，水煮开汆水去血沫，大概煮成六成熟的时候捞起来备用锅中刷一层底油，把排骨段放进去，煎一下，中途翻面，煎至两面金黄，捞出备用锅中留底油，放姜片和红糖炒一下（红糖上色）排骨和冰糖放进锅里，炒起来（冰糖可以提亮）加醋，番茄酱继续炒倒一些淀粉水勾芡一下（淀粉水多了，各位做的时候可以适量减少一些淀粉水）就这样吃吧，拍的不太好
3，番茄酱版糖醋排骨怎么做如何做
主料排骨 姜番茄酱 料酒白醋 生抽盐 番茄酱版糖醋排骨的做法步骤番茄酱版糖醋排骨的做法图解11. 用料酒，姜，少许生抽腌渍排骨十分钟番茄酱版糖醋排骨的做法图解22. 排骨煎成金黄色，捞出备用番茄酱版糖醋排骨的做法图解33. 炒糖醋汁：放水，盐，白糖，白醋，番茄酱，最后倒入排骨收汁。（我调汁的方法比较随意，小火放调料，什么味道不够就加什么，一点点调出来。）出锅前可放青椒增色。原料:猪排骨25o克，番茄酱少许，白糖25克，醋2o克，料酒1o克，盐3克，油1ooo克。做法:①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。②锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出；③另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。
4，酸甜番茄酱排骨怎么做好吃
酸甜番茄酱排骨的做法步骤1这就是所要用到的材料，仔排和番茄酱，仔排用水冲洗干净就可以了。2锅中倒入大量的色拉油，要保证油的高度可以盖过排骨，开火等油烧到五六成热。3倒入洗好的排骨油炸，这个步骤需要蛮长时间的，需要把排骨炸熟。需要时不时的翻一下。4直到排骨炸到焦黄，熟透。5开始熬番茄酱，锅内倒入少许的色拉油，等油热时挤入亨氏番茄酱，烧至番茄酱冒泡泡。6把刚才烧好的排骨下锅滚匀酱汁就可以出锅了。7做好的番茄酱排骨了，是不是很诱人呢，色泽也比糖醋排骨来的好看8味道是酸甜酥脆的，一顿就被家人吃光了，一致反应要比糖醋的赞多了番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。 第一步准备器皿 装西红柿酱的器皿，广口瓶子（各种大口酒瓶、饮料瓶均可），并配备好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干净净（也可用细沙子加水，放在瓶子里来回搅拌洗净），然后放在有水的锅里，放时先将瓶子装上干净的水（不加盖）煮10分钟，然后将瓶子带水取出放在锅台上备用。 第二步做番茄酱 纯味番茄酱 将番茄（适量）洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。
5，用番茄酱来做糖醋排骨的具体操作方法是什么
用番茄酱来做糖醋排骨的步骤：食材：500g猪排骨、适量油、适量盐、适量葱末、适量姜末、适量酱油、适量白糖、适量醋、适量料酒、适量番茄酱、适量香油。1、准备原料和调料。2、将排骨洗净剁成3厘米长段。3、将排骨放入锅煮至八成熟（最好放入盐、花椒)捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。 4、锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。5、炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱。6、加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁。7、倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。注意事项：1、酱油可多放些，上色，不要炒太久，因为容易糊锅子。2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看。糖醋排骨微波菜谱的做法详细介绍 菜系及功效：微波菜谱 糖醋排骨微波菜谱的制作材料： 主料：斩件排骨450克,笋1根,青椒1个,油,酱油,番茄酱,醋,糖,干淀粉,姜片,葱段,精盐适量。 教您糖醋排骨微波菜谱怎么做，如何做糖醋排骨微波菜谱才好吃排骨洗净后，拌入干淀粉、葱段、姜片、酱油、油，用微波高段火力加热5分钟后，加入番茄酱、醋、糖、盐、笋片、青椒片，并注入适量的清水，搅拌均匀，再继续加热2分钟即成。糖醋排骨主料排骨800克辅料姜1块 大料1个 盐1勺 香醋3勺 生抽1大勺 白糖2勺 水适量糖醋排骨的做法1.排骨用清水浸泡半小时，泡出血水，捞出后冲洗干净2.将排骨放入冷水锅中，煮开后中火煮5分钟，撇去浮沫，捞出排骨，用温水冲洗干净3.炒锅中倒入少许油，放入白糖30克，中火，不停翻炒，炒至油糖完全融合，颜色越来越深，表面冒出些油烟4.立即倒入排骨，翻炒5.调入香醋2勺、生抽1勺、姜、大料6.添入开水，水量没过排骨即可。大火煮开，撇去浮沫，盖上锅盖，小火慢炖35分钟7.35分钟后打开锅盖，转大火，再放入2小勺糖、少许盐提鲜味，大火收汁，不时翻炒以免糊锅，待汤汁收浓出锅前再放入1勺醋提味，盛出装盘即可烹饪技巧1、煮排骨时冷水入锅，不要等水开后再放入，这样煮排骨不会收缩肉质而变硬；2、炒糖色的重点是控制火，火太小糖化得慢，火太大容易炒糊，所以中火比较适合，炒得糖化后必须用中火，随着不停翻炒糖色会越来越深，变成接近酱油色时就立即倒入排骨，再等糖色就发黑了；3、此菜口味偏甜，只需加少量的盐即可。虽然开始放了醋，但是煮的时间久醋的味道会淡，所以出锅前可以根据自己的喜好再添加适量白醋。
6，怎样做番茄酱的糖醋排骨
【菜名】 糖醋排骨【原料】 猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，盐3克，油1OOO克。【制作过程】 ①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。②锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出；③另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。加糖两小匙，加盐少许（酱油也可），番茄酱挂色用，不宜太多，要用陈醋，并且出锅之前再加，才会有香味。【菜名】 糖醋排骨【所属菜系】 浙江菜 【特点】 外金黄松脆，里嫩鲜。酸甜微咸。【原料】 主料 生面筋160克，水发木耳26克，净科笋(玉兰片)220克，青、红柿子各22克。调料 香油600克(实耗110克)白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。【制作过程】 (1)把面筋压成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起，将面筋条由上而下均匀地缠在上面，不让它松散。缠完后放置5～6分钟，让它充分粘牢固，再连筷子一起放入开水锅中，在文火上煮30分钟左右，捞出放在凉水中，慢慢地抽出筷子。 (2)把面筋再切成1.3厘米宽的段，放在碗中加入酱油拌均匀，再稍微挤一下，蘸匀干淀粉。 (3)把冬笋在开水中煮熟，切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条，削成猪肋骨形状，一条一条地嵌入面筋段内，使两头露出一点，形似排骨。 (4)将青、红柿子椒去籽和筋，洗干净；木了耳择洗干净，一同切成细丝。 (5)把木耳丝放在碗中，加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等调成芡汁。 (6) 炒勺内倒入香油，在旺火上烧到7～8成热，下入“排骨”，炸成酱黄色，倒入漏勺中沥油。 (7) 炒勺再回到旺火上，放入香油(30克)，烧到5～6成热下入青、红柿椒丝、姜末，煸炒几下，烹入芡汁搅拌均匀，接着放入炸好的“排骨”，颠翻几下，滴下香油适量即成。菜名：糖醋里脊原料：里脊500g,番茄酱100克制作：1.里脊改刀切成长8宽6厘米的条。用料酒.姜.葱淹入味。2.锅上火烧油1000克，烧至8成热的时候下逻辑炸至金黄色，沥油。3精锅上火下油20克，放番茄酱，调味，加少许酱油，醋和许水，放里脊闷入味，勾欠出锅即可。特点：外脆里嫩，甜而不腻1. 原料排骨2. 姜，盐3. 番茄酱4. 将排骨洗净剁成3厘米长段5. 将排骨放入锅煮至八成熟6. 捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。7. 锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。8. 炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱9. 加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁10. 倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。糖醋排骨微波菜谱的做法详细介绍 菜系及功效：微波菜谱 糖醋排骨微波菜谱的制作材料： 主料：斩件排骨450克,笋1根,青椒1个,油,酱油,番茄酱,醋,糖,干淀粉,姜片,葱段,精盐适量。 教您糖醋排骨微波菜谱怎么做，如何做糖醋排骨微波菜谱才好吃排骨洗净后，拌入干淀粉、葱段、姜片、酱油、油，用微波高段火力加热5分钟后，加入番茄酱、醋、糖、盐、笋片、青椒片，并注入适量的清水，搅拌均匀，再继续加热2分钟即成。
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