原来河南把“师傅”称之为“老师儿”，还是带儿化音的，这仨字最好用河南腔来叫，很好学。我是河北人，在河南待了三十多年了，我了解到的，有几个词是河南比较忌讳的，刚来河南那会儿，和朋友们一起玩闹，有时候就会说出来这三个字儿，其他人还没什么反应，但是我发现豫东的朋友面露不愉之色，我女朋友（现在的老婆）就给我不能这么开玩笑也不行，这是骂人的。
错，不是一大部分人，是一小部分人，经过几百年都被同化了，杭帮菜以咸鲜为主，杭州话绝对不是吴语区的另类，只要是河南开封或者杭州人两者语言都是不同的，说两者语言想通的都是非河南人也不是杭州人。如果有人不同意，可以举列说明，哪句杭州话或者河南话读音比较相似，我可以说一句都没有，完全不一样，至于儿化音，杭州的儿化音在词的尾部，比如瓢羹儿，筷儿，小芽儿，撒子儿，儿是发一个音节的。
2、河南说话忌讳什么？
我是河北人，在河南待了三十多年了，我了解到的，有几个词是河南比较忌讳的，1、“不要脸”我以前有个口头语“不要脸”，这里的意思不是骂人，而是开玩笑的时候说的那种，就是笑骂谁谁“脸皮厚”的意思。刚来河南那会儿，和朋友们一起玩闹，有时候就会说出来这三个字儿，其他人还没什么反应，但是我发现豫东的朋友面露不愉之色，我女朋友（现在的老婆）就给我说，不能这么说，开玩笑也不行，这是骂人的！从那以后我就尽可能地不这么开玩笑了，真的忍不住的时候，用“脸皮厚”、“不要鼻子”来代替，就是不能说“不要脸”，
2、“师傅”以前到外地问个路、打听个事儿都喜欢用尊称，但是早些年不兴叫“先生”、“女士”、小哥哥、小姐姐这样的称呼，貌似全国最通用的，就是“师傅”。但我刚到郑州那会儿，每次称呼人家师傅，人家都有点不高兴，爱答不理的，原来河南把“师傅”称之为“老师儿”，还是带儿化音的，这仨字最好用河南腔来叫，很好学。其他的直接转换成普通话或者别人能听得懂的就行，这才是在河南的通用称呼方式，
在河南，叫“师傅”有点贬低人家是一个干粗活杂活地位低下的人，叫成“老师儿”，瞬间就高大上起来了，这在全国很独特。3、父子长得可像的时候，不能说“这孩子和他爹仿佛一个模子刻出来的”，有一次在电梯里看到一个爸爸带着俩孩子，特别可爱，这俩小孩和爸爸长得特别像，一看就是亲生父子，于是就忍不住夸了人家一句：“这俩孩儿长得和爸爸一模一样，像一个模子刻出来的”，谁知道我老婆赶紧出来打圆场。
到家后给我说：以后不能这么说人家是一个模子刻出来的这种话儿，有点骂人了，人家是父子，一个模子被你搞成兄弟了，人家会生气的，其实我这是夸呢，但是貌似，这么说，还真没感觉出来哪里是夸赞，只能说，我说这话本身逻辑就有问题，我错了，以后不这么说了。4、一般来说，凡是骂人的话，在外地都要慎用，因为不说别的，真骂起来，河南人骂的那些词儿，你可能都听不懂，比如“生人蛋”、“信球”、“日把歘”、“鳖孙”等等，
每个地方都有自己独特的“骂人”的文化，各种语境夹杂着地方方言，尤其是在一些村里，人家骂你你都不知道人家骂的啥意思，都骂不回去，多尴尬。5、其他的忌讳多是民风乡俗，每个地方都有不同的规矩，尤其过年的时候，农村的不能乱做、乱说的东西有很多，烧火、做饭、吃饭甚至刮胡子都有很多讲究，不是一下子能学完，就只能多干活、少说话。
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