说到肠粉，很多人都会想到广东人，没错，也只有广东人那么爱吃肠粉啦，我曾经去过安徽合肥，和浙江温州，在这些地方都是找不到肠粉的存在的，也就是肠粉出了广东，基本上就看不见了。比如我们呼和浩特早餐一个人吃一顿烧麦也就是20元吃好了，广式早茶要一碗粥一份熟笼加一份肠粉就不止20了…毕竟蒙和广之间的收入差距还是不小，个人理解不喜勿喷。
1、广东肠粉在北方有人吃吗？
我是内蒙的，原来在一家以粤菜为主的酒店餐饮部打工过，个人特别喜欢吃广式早茶当然里面包括肠粉。我觉得广式早茶在北方没办法特别流行的主要原因不是它的口味，还是价位偏高吧，比如我们呼和浩特早餐一个人吃一顿烧麦也就是20元吃好了，广式早茶要一碗粥一份熟笼加一份肠粉就不止20了…毕竟蒙和广之间的收入差距还是不小，个人理解不喜勿喷。
2、为什么广东人这么爱吃肠粉？
因为肠粉好吃，味道好，口味丰富，口感软滑细腻，清爽易消化，不管是老人还得小孩子都可以吃，能吃好又不吃撑，选择肠粉也是最合适的。说到肠粉，很多人都会想到广东人，没错，也只有广东人那么爱吃肠粉啦，我曾经去过安徽合肥，和浙江温州，在这些地方都是找不到肠粉的存在的，也就是说，肠粉出了广东，基本上就看不见了，根据我目前的课程来看，现在广东肠粉可以分为三种：一种是铁板肠粉，一个蒸炉有好几层的肠粉炉，两盘一份，这种肠粉一般都是用粘米粉调浆，特点是价格便宜、出餐快，技术含量不高，成年人一般做一次就会了。
第二种就是石磨肠粉啦，其实石磨肠粉也是铁板肠粉，但是他的肠粉炉比较大，一盘就够一份了，其次就是石磨米浆，用的是大米磨浆，再口感和味道上面又提升了一个阶梯，技术难度不高，也是广州目前最火的肠粉，售价略高于铁板肠粉，第三种就是布拉肠粉啦，需要用布平铺在蒸笼上面，倒浆，然后放馅蒸熟，刮出来，再卷起来，包住馅料就行了。
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