香芋红烧肉，芋头红烧肉要怎么做好吃芋头红烧肉要哪些材料如何做芋头红烧肉

1，芋头红烧肉要怎么做好吃芋头红烧肉要哪些材料如何做芋头红烧肉

芋头红烧肉详细制作步骤头红烧肉的做法，怎么做好吃呢？1. 五花肉切小块,芋头去皮切成同肉块大小般,姜切片，蒜去皮拍碎，香料洗净备用。2.芋头半煎炸至外表赤黄、定型，捞出锅备用。3.五花肉下锅煸炒至外表略微赤黄，加入葱、姜、蒜煽炒出香味。4.加冰糖翻炒。（不完全溶化都没关系哈）5.把桂皮、草果、香叶、八角等香料也入锅炒至出香味。6.依次加蚝油、酱油、少许老抽等调味料，略微翻炒，再加入没过食材的开水，加盖烧煮。7.大火煮开后转中火，煮二十分钟，把芋头块、陈皮一同入锅，再加盖焖煮5-8分钟，再加少许盐即可出锅。

芋头红烧肉要怎么做好吃芋头红烧肉要哪些材料如何做芋头红烧肉

2，怎样做芋头烧肉

芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，是秋补素食一宝。芋头食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可，最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃，芋头烧肉或将芋头切成丁块煮粥。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡。工具/原料400克芋头 100克肉 3克糖各2克鸡精 3ml 酱油步骤/方法芋头400克，肉100克备用起油锅放入肉块；小火炸下肉变色后，放入芋头块；放入清水闷一下放入酱油、料酒、糖，大火煮开，转小火炖，起锅前放入盐、鸡精即可。

怎样做芋头烧肉

3，香芋红烧肉怎么做

原料：猪前腿肉850克、酱油65克、卤水汁30克、姜15克、糖适量、热水适量、芋头适量做法：1、猪前腿肉切成块，用沸水焯肉至变色捞出备用。2、锅中倒入适量油，加入姜片爆香，倒入猪前腿肉翻炒均匀。3、加入酱油和卤水汁、适量热水煮至沸腾。4、加入适量糖调味。5、将调好味的红烧肉放入高压锅中，上汽后关小火焖煮20分钟即可。6、焖煮红烧肉时将芋头切块，下油锅煎至二面金黄。7、红烧肉煮熟打开高压锅，倒入芋头块一同再煮3分钟，将芋头浸泡在卤汁中，时间越久越入味。小贴士：1、卤水汁内包含八角、桂皮、香叶等香料，这道菜里不用再加即有味道。2、这道菜中，芋头最后才加入，因为炖肉时如若一起加入芋头，肉熟烂时芋头早已变成芋泥无法成块了。but，如果喜欢芋头同肉炖烂在一起的也可以一同炖煮。

香芋红烧肉怎么做

4，香芋红烧肉的家常做法大全怎么做好吃

主料带皮五花肉1盒香芋半个葱结适量姜片适量八角1颗花椒少许辅料盐少许老抽适量生抽适量料酒适量白糖适量香芋红烧肉的做法步骤1. 五花肉洗净，切块，锅内坐水放入姜结、姜片、花椒少许开煮，将五花肉放入煮至浮沫泛出，捞出温水冲洗净浮沫备用；2. 将香芋去皮，清水冲洗，滤干水份后切成与五花肉块相同的大小，另起油锅，至6成左右油温时，放入香芋块开炸，至焦香(约3-5分钟)捞起滤油备用；3. 将焖锅内注油，点火加热，将3勺左右量的白糖加入,翻炒至糖色出现,加入1中五花肉块翻炒均匀,喷料酒,依次加入老抽、生抽着色均匀，加清水，放入姜结、姜片、八角，大火烧开，转中小火，加盖焖烧。4. 五花肉块至七、八成熟时（约1个钟左右，其间要分次适量添加水），加入2中香芋块，盐、翻炒均匀后继续加盖焖烧。5. 至五花肉软糯入味，香芋酥而不烂转大火收浓汁，装盘起锅。

5，香芋烧肉的做法香芋烧肉怎么做好吃香芋烧肉

五花肉洗干净切成小块，凉水下锅烧开后撇去浮沫捞出肉块冲洗干净备用锅内放少许油，放入适量冰糖慢慢加热待烧至冰糖溶化并微红时，倒入肉块翻炒加入料酒和老抽炒至上色入适量清水没过肉块加入大料和胡椒粉再放入姜片和葱段。要是有肉桂和香叶就更好了，这两样我家里都没有了盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖半小时加入切好的芋头块再炖至芋头软烂、汤汁收浓即可

食材主料烧肉 250g 芋头 250g 辅料白砂糖 1勺白腐乳 2块老抽 1勺生抽 1勺蚝油 1勺油少许步骤 1.准备烧肉，腊肠，香芋 2.把烧肉切成1cm厚的肉块，腊肠切片 3.取两块白色豆腐乳，然后放入一茶匙老抽 4.一汤匙生抽 5.一汤匙蚝油 6.一茶匙白砂糖 7.把所有调味料搅拌均匀 8.放入切好的香芋块，让香芋每一面都沾上酱料 9.然后一块香芋，一块烧肉间隔摆在一个深点的碗里 10.再摆上点香肠，放香肠的原因是要让香芋吸收腊肠里的油汁 11.上锅蒸30分钟 12.蒸好取出 13.在上面倒扣一个盘子，然后捧着碗倒扣过来，就是下图一样的了。 14.然后摆好盘小贴士 1、如果想色泽更红润可以不用白腐乳，改用红腐乳，这样出来的成品颜色会红亮些。 2、因为买的是很瘦的烧肉，几乎没肥的，但是香芋又一定要有点油脂才会好吃，...(展开)

6，芋头可跟红烧肉一起炖吗

当然可以啦！制作肉菜一般都会加入吸收油分的素材一起搭配的！芋头红烧肉的做法推荐给你！和芋头一起做出来肥而不腻口感很好哦小芋头清洗干净，备用五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥，葱切段姜切片备用铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感，等油靠出许多后，倒出来（这油炒菜老香了）肉里倒入老抽，放入葱姜片，煸炒上色后，加入半锅热水和一大勺料酒，少许醋大火烧开转小火，加入八角一个加入适量的糖（冰糖最好，颜色红亮）调味等到肉炖到五六成熟时，把去了皮的芋头放进去，接着炖等到肉和芋头都熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅！

答案是：可以~芋头去皮时最好带上手套因为芋头的毛粘到手背上很痒的然后将去过皮的芋头放到排骨里(肘子)汤,作成芋头排骨(肘子)汤也可以将芋头和红烧肉或者排骨一起炖味道也不错的增加！：红烧肉炖芋头：每次炖红烧肉我都会往里面加些东西，比如土豆啊、冻豆腐啊、芋头啊、萝卜块啊。如果单单是红烧肉，我吃不了几块就腻住了，放些其他的食材进去，既能吸收肉的香味，又解腻，呵呵材料：猪五花肉、芋头、白糖、老抽、料酒、盐、八角、花椒、姜。我的做法：猪五花肉切块，放入开水飞血去沫，捞出沥干水份。炒锅中入油，半成热后放入白糖炒糖色（根据自己口味决定糖的量），用炒勺不停的搅动，用中火，（糖很容易炒糊），糖全部融化后，放入备好的五花肉、姜片，不停的炒，让糖色全部挂到肉上，放入老抽，然后就这样炒个5、6分钟，等到肥肉部分油被耗出大部分后，放入水，没过肉即可，放入八角、花椒、料酒。大火烧开5分钟后转小伙慢炖。肉熟后放入少许盐，放入切好的芋头块。大火炖熟。芋头炖熟即可出锅啦～～～芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量高达70％，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2等多种成分。中医认为，芋头性甘、辛、平，具有意胃、宽肠、补中益肝肾等功效。（这是在网上找的，嘿嘿）

可以

芋头南乳扣肉的做法详细介绍菜系及功效：私家菜营养不良食谱口味：咸甜味工艺：溜芋头南乳扣肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）500克,芋头400克调料：酱油10克,腐乳（红）20克,黄酒15克,白砂糖15克,花椒6克,八角7克,大蒜（白皮）7克,花生油50克,淀粉(豌豆)20克教您芋头南乳扣肉怎么做，如何做芋头南乳扣肉才好吃1. 将芋头洗净晾干，切成长方形，用滚油炸透；2. 将五花肉刮洗干净，用汤煮至七成熟；3. 捞起涂上老抽，放入油锅，用武火炸至皮呈红色；4. 取出用冷水漂洗浮油，然后切成跟芋头大小的长方形原件；5. 将蒜茸、南乳、花椒、八角末、老抽、白糖和切好的熟肉拌匀；6. 然后将一件猪肉和一件芋头相夹起来排扣在大碗内（肉皮朝下），入笼蒸九成熟；7. 将蒸九成熟的扣肉，倒出原汁，覆盖在碟上；8. 用武火起锅，放入原汁，加入淡二汤、老抽、湿生粉打芡，淋在扣肉上。小帖士-食物相克：芋头：芋头忌于香蕉同食。芋头扣肉的做法详细介绍菜系及功效：云贵菜老人食谱延缓衰老食谱防癌抗癌食谱口味：咸甜味工艺：蒸芋头扣肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）600克,芋头400克辅料：萝卜100克,小麦面粉10克调料：味精2克,茴香籽[小茴香籽]4克,花椒3克,麦芽糖15克,猪油（炼制）60克,白砂糖10克,盐15克,辣椒粉3克,草果2克,八角2克,白酒3克芋头扣肉的特色：层次分明，软糯酥嫩，酸香微麻，甜咸均备。教您芋头扣肉怎么做，如何做芋头扣肉才好吃 1. 取鲜萝卜洗净用特制工具椎成丝，晒干；2. 晒干的萝卜丝用盐、辣椒面、草果、八角、炒面粉、茴香籽、白酒拌匀入味；3. 拌匀入味的萝卜丝再装入陶罐压实腌制而成，即为萝卜丝酢；4. 芋头削去外皮，洗净，切成5 厘米长、3 厘米宽，4 厘米厚的片，入油锅炸呈金黄色；5. 猪五花肉刮洗干净，拔净残毛，下汤锅煮至皮能插筷，捞出趁热抹上饴糖溶液；6. 炒锅上火，注入猪油，烧至六成热，将五花肉皮朝下下锅炸至金红色，取出控油，切成4 毫米的厚片；7. 取扣碗1 只，碗底抹上猪油，一片猪肉一片芋头整齐地码在扣碗中，均匀地撒上白糖、盐、味精、萝卜丝酢，拌入花椒、茴香籽，盖在肉和芋头上；8. 将扣碗入笼，用旺火蒸3 小时至肉软烂，取出扣入盘中即成。芋头扣肉的制作要诀： 1. 萝卜丝酢成品丝细均匀，润而不潮，鲜香脆嫩；2. 饴糖溶液：即15 克饴糖兑25 克热水；3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。小帖士-食物相克：芋头：芋头忌于香蕉同食。萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

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