羊排洗净沥干水分，葱、姜、蒜各切碎一半备用；然后倒两瓶盖料酒，用手抹匀(按摩羊排)，让酒渗入羊肉，锁住肉质；然后在每块羊排上均匀地涂上盐,12.取出羊排，去掉锡纸，两面撒孜然粉,取出羊排刷上一层秘制羊排酱，烤2分钟,怎么烤羊排,羊排的腌制方法，以“孜然烤羊排骨”为例。
羊排的腌制方法，以“孜然 烤羊排骨”为例。方法如下:主料:羊排800g，洋葱100g，辅料:孜然粉10g，盐两勺，花椒粉5g，花椒粉2g。步骤:1。准备。2.将羊排切成需要的部位，修整一下。3.用叉子在羊排上戳许多小洞。4.洋葱去皮切丝。5.洋葱丝辣椒粉孜然胡椒粉盐加少许水。6.一起搅拌均匀。7.戴上一次性手套，将卤汁均匀涂抹在羊排两侧，用保鲜袋包好，隔着保鲜袋按摩几下，让羊排更入味。8.把剩下的卤汁倒入保鲜袋，用羊排包好。9.放入冰箱腌制12小时。10.烤羊整理前，提前一小时取出腌制好的羊排，烤箱200带上下功能预热5分钟，将腌制好的羊排和洋葱片一起用锡箔纸包好，用锡箔纸紧紧包住。11.放在烤架上，先用200度烤50分钟。12.取出羊排，去掉锡纸，两面撒孜然粉。13.继续250烤10分钟左右，外观酥脆发黄。
怎么烤羊排？调料:葱30g，鲜姜30g，川椒10g，花椒10g，茴香20g，孜然20g，胡萝卜30g，芹菜30g，香菜20g，盐50g，味精40g，秘制羊排酱100g。制作方法:(1)锅中加水7公斤，将羊排放入沸锅中去沫，再放入葱、姜、花椒、茴香、孜然、胡萝卜、芹菜、香菜、盐、味精，中火煮30分钟，取出。(2)将羊排切成扇形条状，放入烤盘。当烤箱温度上升到顶部250度，底部200度时，把它们放进去烤8分钟。取出羊排刷上一层秘制羊排酱，烤2分钟。
3、 烤羊排的做法是什么?烤羊 Row的常用做法如下:1。羊排洗净沥干水分，葱、姜、蒜各切碎一半备用；然后倒两瓶盖料酒，用手抹匀(按摩羊排)，让酒渗入羊肉，锁住肉质；然后在每块羊排上均匀地涂上盐，2.在羊排上盖一层蒜、姜、葱，然后用手翻匀，捏一捏，让味道更好的融合。有时间的话可以多腌一会儿，3.烤箱预热180度10分钟；进烤箱前拍掉腌制好的食材，然后180度烤30分钟，取出翻面，再烤10分钟。这时候香味扑鼻，羊排可以烤了。
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