2、花生油烧开，用料酒抹鱼头，放油锅里炸至金黄色，放入砂锅,葱段，姜段，蒜3头，胖头鱼，黄酒，盐，酱油，冰糖,2.首先炒锅加油煮熟，放入洗净的胖头鱼去鳞，去内脏，切段,1.切胖头鱼，用少许盐腌制，加入黄酒,1.切胖头鱼，用少许盐腌制，加入黄酒,美味红烧胖头鱼制作方法材料:葱、姜、蒜3头、胖头鱼、黄酒、盐、酱油、冰糖。
美味红烧胖头鱼制作方法材料:葱、姜、蒜3头、胖头鱼、黄酒、盐、酱油、冰糖。1.切胖头鱼，用少许盐腌制，加入黄酒。2.
1、胖头、粉条、葱、姜、蒜、干辣椒、泡椒、花椒、大料、去皮番茄、料酒、酱油、醋、盐、食用油、冰糖。2.首先炒锅加油煮熟，放入洗净的胖头鱼去鳞，去内脏，切段。将鱼斜切片，煎至两面金黄，加醋去腥，放入花椒、大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香。3.然后加入去皮切碎的西红柿、泡椒、冰糖、料酒和酱油，炖2分钟，沿锅边倒入开水并盖过鱼平齐，小火炖20分钟。4.最后加入洗净泡好的粉丝，炖10分钟。粉丝满汤时，出锅即可食用。
葱段，姜段，蒜3头，胖头鱼，黄酒，盐，酱油，冰糖。1.切胖头鱼，用少许盐腌制，加入黄酒。2.将葱和姜切成大块，将整个大蒜头放在一边。3.
4、 胖头鱼怎样做才 好吃 胖头鱼做才 好吃的方法1。粉丝泡发，切成1cm宽的条，冬笋、香菇、猪肥肉、瘦肉切片，青蒜切段。2、花生油烧开，用料酒抹鱼头，放油锅里炸至金黄色，放入砂锅，3.烧热油锅，将肉片、冬笋、香菇翻炒均匀，然后泡入花椒、酱油、料酒、白糖、清汤、盐，将汤汁倒入砂锅。4.砂锅烧开后，盖上锅盖，移至小火，待鱼头熟透后，放入粉条，开一会，加入味精，调好味，放入青蒜段，即可上原砂锅。
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