常见的品种有香米、月牙米、油粘米、丝苗米等,外观各异的米粒油粘米细长、晶莹、洁白；丝苗稻长，比油粘米长一点,油粘米和糯米是市面上常见的籼米类型,2.不同特点油粘米含油量高，煮后米线会油乎乎的，在纸上留下油渍，所以叫“油粘米”；丝苗米是一种丝光、玻璃质的大米，故名“丝苗米”。
1、 油粘米和丝苗米的区别油粘米和糯米是市面上常见的籼米类型。两者的区别如下:1，外观各异的米粒油粘米细长、晶莹、洁白；丝苗稻长，比油粘米长一点。2.不同特点油粘米含油量高，煮后米线会油乎乎的，在纸上留下油渍，所以叫“油粘米”；丝苗米是一种丝光、玻璃质的大米，故名“丝苗米”，3.口味不同油粘米适合做煲仔饭，香滑软糯，饭后牙齿和脸颊留香；而丝苗米的直链淀粉含量中等，质地适中，煮饭顺滑可口，香味清新，更易消化。根据种植时间和收获季节，水稻可分为早籼稻、早粳稻、晚籼稻和晚粳稻，一般早籼稻和早粳稻由于日照时间相对较短，口感较差。与粳米相比，籼米的粒形细长，略扁，适合蒸饭，常见的品种有香米、月牙米、油粘米、丝苗米等。粳米米粒短而宽，卵圆形或椭圆形，有粘性，适合煮粥，常见的品种有东北米、珍珠米、香花长粒米等。
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