1，玉米面儿大饺子怎么做

玉米面儿大饺子，俗称；团子，做法是将馅调好，将玉米面放在容器内，准备好筷子放，使用热水（新开的水较好）一边向干面中倒水一边搅动筷子，带搅动的没有干面了，放入的水就合适了，代面稍冷却后，趁热将面和好（此时玉米面有黏性），将面右手掌做成薄片再将调好的馅放在上面，两手将边缘向中间合拢封口，做好后依次放在蒸笼中，直接蒸就可以了（与蒸馒头的时间相同），试试看，－－－－注意不要汤着手
原料：细玉米面500克，小麦粉做扑面，白菜300克，虾皮50克，水发木耳、胡萝卜、白萝卜适量，猪肉馅400克。辅料：香油、豆豉油、面酱、盐、味精、鸡精、料酒、白糖、调味粉各适量。做法：1、青菜洗净开水烫后切成碎末，攥干水分。虾皮用清水洗干净，挤去水分。2、将肉馅加葱、姜末、豆豉油煸熟，虾皮放入盆内，加辅料入味，加青菜馅拌匀成饺子馅。3、锅置火上，加清水375克（自己掌握）烧开，把玉米面慢慢撒入（玉米面撒完了，水也干了），用筷子搅拌，水干了将玉米面倒在案板上稍晾一会儿，用手和好，小麦粉做扑面（淀粉也可），搓成细条，揪成小剂子，撒上一层面粉，用手把剂子按扁，擀成饺子皮，包入调好的馅，上笼蒸10分钟即可。

玉米面儿大饺子怎么做

2，玉米面蒸饺怎么做

食材用料：玉米面300克，白面100克，酸菜300克，肉馅200克，油30克，葱，姜，蒜适量，盐适量，生抽适量，花椒适量，味精适量。 玉米面蒸饺的做法1.调好饺馅2.玉米面用热水烫熟，放10分钟。3.加入面粉揉好4.擀面皮包好5.放入锅内蒸15分钟
材料:主料：玉米面（黄）500克，韭菜300克，粉丝100克，辅料：虾皮40克，调料：猪油50克，香油50克，小麦面粉100克，甜面酱10克，盐5克，味精2克，花椒粉3克做法:1.韭菜摘洗干净，切成碎末；虾皮用清水漂洗干净，挤去水分；粉条用水发好剁碎。2.将粉条、虾皮放入盆内，加面酱、精盐、味精、花椒粉拌匀，再放入韭菜末，浇上熟油猪油、香油，拌匀成馅。3.锅置火上，加清水375克烧沸，把玉米面徐徐撒入(待玉面撒完，水也干了)，用筷子搅拌，倒在案板上稍晾一会儿，用手拌和好，用面粉作扑面，揉搓成细条，揪20个剂子，剂口朝上摆好，再撒上一层面粉，用手将剂子按扁，用擀面杖擀成直径10厘米长的圆皮，包入馅料，捏成饺子形，上笼用旺火蒸15分钟即成。小诀窍: 健康提示： 本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、尼克酸等。含谷氨酸丰富，有健脾作用；含不饱和脂肪酸多，有降脂作用；含丰富的镁，在防治癌症方面，也有作用。中医认为，本品能调中开胃、利尿消肿，故适合于孕妇食用。 食物相克： 玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

玉米面蒸饺怎么做

3，玉米饺子怎么蒸

。提供的胡萝卜玉米饺子的做法,学会了怎么做胡萝卜玉米饺子。查看关于胡萝卜玉米饺子的用料、步骤图、注意事项等信息,以及用什么菜和胡萝卜玉米饺子
玉米饺子的做法：材料：水发冬菇50克，冬笋100克，木耳切丝50克，虾20克，青豆20克，玉米粒30克，盐5克，胡椒面5克，粉淀20克。做法：1、准备馅料：将水发、冬菇、冬笋切成粒状，木耳切丝，解冻虾、青豆和玉米粒。2、以上材料加盐、胡椒面、淀粉和匀。3、热水开面，用橡皮刀搅拌，冷些再用手搓，等半小时候搓成长条，分成好些个小挤子，搓圆，再擀成圆面皮。4、包上馅，放在竹蒸笼，蒸笼底擦层油，这样饺子就不沾底了，蒸20分钟左右。
松仁，一共加三次。盖上锅盖，按一个方向搅拌上劲，加葱姜末一起剁碎，因为这种玉米面的皮筋道不足，再开再加： 1，用筷子搅拌： 猪肉 松仁，所以我在里面加了面粉。 猪肉洗净切片。面揉成团后盖上湿布静置1个小时材料。看到饺子都鼓鼓的，开锅后放进适量的饺子。放在盆里，中间要一点点加进半杯水，加熟油。 4。玉米面不吃水.和面，等水开后加点凉水。 2。 做法，就好了，皮难擀：3，水一定不要加多了。玉米面粗糙.煮饺子、浮在上面了： 玉米面，只要不露馅就是好饺子.包饺子。 锅内添半锅水，不让饺子粘锅，用温水洗净再泡五分钟，别扯坏了。 擀皮时要轻点，和白面的比例是2。 肉搅拌好了。 、盐，不黏合。（超市也有卖现成的玉米面饺子粉的）用凉水和面，用笤篱轻轻搅动，把玉米粒，难捏严.和馅，水要一点一点加。包的方法随便，鸡精一起倒进肉馅里再一起搅拌均匀。 玉米粒，要最细的那种，要用清水煮熟
食材：主料：玉米200g、瘦肉200g、胡萝卜150g 辅料：盐适量、菜青椒1个、葱适量、姜适量、生抽适量、蔬之鲜适量、蛋精适量、胡椒粉适量步骤：1.把玉米粒用刀削下来。2.削下来的玉米粒放入盘中入蒸锅蒸熟后稍放凉。3.胡萝卜去皮洗净用菜刨子刨成细丝备用。4.瘦肉剁成肉末，放入葱姜末、胡椒粉、蛋清搅拌均匀上浆后略腌一会。5.青椒去籽洗净切成碎末。6.把蒸好玉米粒、胡萝卜、青椒放入一个小盆里，加入少量盐、少许白糖、鸡精、生抽拌匀。7.再放入拌好的肉末搅拌匀。8.煮锅放入半锅水，放入玉米棒子煮汤。9.取一些提前准备好的饺皮。10.把肉馅放入饺皮中包成饺子。11.玉米梗芯煮十分钟后捞出，下包好的饺子煮熟。12.饺子水煮沸后加入少许冷水煮沸，加三次水饺子就熟了。

玉米饺子怎么蒸

4，玉米面烫面蒸饺怎么做 玉米面蒸饺面的做发是什么

玉米粉　　常被用作布丁等食品的凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料（pudding mixes）都含有玉米粉。利用双层蒸锅（double boiler），以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。 玉米粉也在中国菜和法国菜里被用作增稠剂。　　除此之外玉米粉还有多种吃法。　　◆甜沫　　☆主要材料：　　·小米面和玉米粉　　·花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干和菠菜　　☆准备工作：　　·把小米面和玉米面调成糊；把花生米、豇豆煮熟；菠菜洗干净；五香豆腐干切成丁；粉条用水发好。　　☆ 制作方法：　　·起一口大锅，锅内放水，烧沸后放入精盐、八角等五香料。　　·稍煮后捞出香料，再放入五香豆腐干、菠菜和粉条，等水沸腾后，立即倒入玉米糊，一边倒一边搅拌。　　·再加盖煮10分钟，开锅后，加入煮熟的花生米和豇豆，再来点麻油。　　·可以根据个人口味，另外加入海带丝、虾皮等，吃的时候最好撒上一点胡椒粉　　◆磐安玉米饼　　☆ 制作方法：　　·取玉米粉若干，放在灶上隔水蒸20分钟后备用。　　·然后取一个锅放水，水和玉米粉的比例为1∶1，把水烧开后，一边慢慢倒入蒸好的玉米粉，一边迅速搅 拌，需要注意的是，这时候要用小火，防止锅里的东西烧糊。　　·之后，把锅里的面团倒在砧板上，趁热揉，一直揉到有韧劲才行。　　·然后取一小块，搓圆，再用手掌压平。　　·把平底锅烧热，将这一个个圆饼放进锅里，洒几滴水，盖上锅盖，用中火烧两分钟就可以了。　　饼出锅后，在饼上面放点霉干菜，或是涂点豆腐乳，味道会更加好！　　◆甜食　　☆ 制作方法：　　·取100克玉米粉，再加10克淀粉、白糖、芝麻、蜂蜜和山核桃粉，一起用开水搅拌，把面团搓成一个个圆饼形，放进油锅炸就可以了。　　玉米面的花样吃法　　材料：玉米面60G，面粉50G，糖3大勺，豆沙80G　　做法：1、玉米面，面粉，糖用温水和成面团，然后醒10分钟　　2、把玉米面团分成多个小份，搓圆，擀成小块面皮　　3、在面皮中放入适量豆沙团，包成饺子形状　　4、放入锅中蒸15分钟即可　　简单易学的　　原料：　　1）胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面（黄）　　2）盐、鸡精 小葱　　做法：　　1）胡萝卜擦丝,小葱切细段　　2）鸡蛋、面粉加水调成面糊，其中可加入适量的玉米面，玉米面和面粉比例1：2　　3）加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中　　4）平底锅里放少许油，倒入面糊，就像摊煎饼的那样，然后翻几个面就好了。　　其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!　　PS：为什么要在面糊里加入玉米面？　　因为玉米面是粗粮，单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化，特别是肠胃不好的人。玉米面可以帮助消化。使用粗粮减肥已经成为一种时尚，长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味，既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜，，，：）　　玉米面窝头
【主料】　　玉米面150g、白面250g、开水110ml、温水140ml、萝卜80g、粉条50g、虾皮2大勺、肉馅250g；　　【辅料】　　花生油适量、精盐1小勺、鸡精1小勺、五香粉1/2小勺、生抽酱油2大勺；　　【步骤】　　1.玉米面和白面放入盆中混合。　　2.玉米面用110克的开始烫面，白面用140克的温水和面。　　3.2中面均匀的混合好后，揉成光溜的面团，盖上盖子醒20分钟。　　4.把青萝卜老皮去掉，清洗干净备用。　　5.粉丝用温水泡20分钟。　　6.萝卜叉成细丝。　　7.在盆中放入1大勺精盐，用手揉搓，把萝卜里面的水分刹出来。　　8.肉馅准备好。　　9.把泡发好的粉丝放入案板上，用刀剁成细的粉头。　　10.肉馅和粉头，萝卜丝，虾皮放入盆中。　　11.调味，放入花生油，精盐，五香粉，鸡精，生抽酱油，然后顺着一个方向搅拌均匀。　　12.把醒好的玉米面团拿出来，放到案板上搓成条状，然后揪成相等的面剂子。　　13.把面剂子擀成饺子皮。　　14.饺子皮上放入内馅包好。　　15.把包好的饺子整齐的码放到蒸连上，蒸连底部抹油，防粘。　　16.锅中放入足够的水，大火烧开，水开后放入玉米面蒸饺，13分钟之后关火，等2分钟以后在揭锅。　　【小贴士】　　1.玉米面一定要用热水烫下，这样吃的时候不影响口感。　　2.不爱吃玉米面也可以直接用白面包。　　3.爱吃素馅的可以不放肉。

文章TAG：玉米  玉米面  蒸饺  面儿  玉米面蒸饺  
下一篇