将面条用清水煮熟，捞出放入碗中，加入适量的羊杂，加入开水，加入辣椒油和香菜末，就是一碗好羊杂面，配料是辣椒油和香菜末,5.煮一个羊肺，去掉中间的血管，把羊肚和羊头都去掉切成丝，和羊肺一起备用,2.做法:在面粉中加入200克水和3克盐，揉成光滑的面团，用抽屉布盖上，约1小时,先把羊杂炖好,在面条中加入羊杂，倒入羊杂原汤。
先把羊杂炖好。如果是生的，洗净切碎，锅里放适量食用油。油七八成热时，将羊杂翻炒，加入酱油调色，翻炒均匀，加入清水没过羊杂，放入花椒、八角、姜、盐、干辣椒，烧开后转小火，出锅放入容器中。将面条用清水煮熟，捞出放入碗中，加入适量的羊杂，加入开水，加入辣椒油和香菜末，就是一碗好羊杂面，配料是辣椒油和香菜末。
包子卷羊杂的做法如下:白菜、胡萝卜、虾、羊杂、香菇、木耳、菱角、鸡蛋皮、韭菜、豆腐、春笋、虎堤(不知道怎么写，紫菜)。1.用文火煎海堤，使其变脆。你不能放油，它会粘在一起。2.将原料切成丝或片。3.炒蘑菇和羊杂，炒白菜和胡萝卜，炒韭菜和豆芽，蘑菇，笋丝，木耳和菱角，把鸡蛋摊成蛋皮。4.吃的时候用春卷皮把食材卷起来。
正宗羊杂面主料有羊肝，羊头，肉，羊肺，羊肠，羊肚面，厨具，汤锅，炒菜锅，主食分类，酸辣炖几个小时，普通难度辅料:面条，香葱，香菜，辣椒油。将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。放入开水锅中煮一会，然后焯水使其出血。锅中加入适量的水、葱、姜片、花椒、八角、盐。水烧开后，放入主料，煮沸。撇去浮沫，小火慢炖。炖1小时左右，加入适量盐。直到炖熟。小葱洗净，切成段，香菜切成粉，辣椒粉和花椒做成辣椒油。把面条煮熟，放在碗里。在面条中加入羊杂，倒入羊杂原汤。撒上小葱和芫荽粉，淋上辣椒油和胡椒粉调味。
4、羊 杂面怎么烧好吃做好吃的羊 杂面技巧1、羊头1个、羊肺1个、羊肚1个、面粉400g、1煮肉、盐、胡椒粉、黄酒。2.做法:在面粉中加入200克水和3克盐，揉成光滑的面团，用抽屉布盖上，约1小时，3.点胶后继续盖15分钟，然后擀成面团，表面涂上油，放在盘子里，盖上保鲜膜1小时以上。放在一边，4.将羊头和加工好的羊肚放入锅中，将原料加水，加入煮好的肉料。大火煮开后，转小火煮2小时，煮肉材料的配料是:3个干辣椒、3个八角、30个花椒、3段肉桂和一块姜。5.煮一个羊肺，去掉中间的血管，把羊肚和羊头都去掉切成丝，和羊肺一起备用，将羊肺切片，用开水焯一下，再捞出。6.将羊头汤烧开，放入切好的羊杂，加盐、胡椒粉、黄酒，煮几分钟，再放入少许辣椒油，煮好后，留火备用。7.把煮好的面条打开，煮熟，放在碗里，倒入煮好的羊杂汤，淋上辣椒油，撒上小葱。
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