1，土豆炖鸡腿怎么做好吃

食材明细鸡腿150g土豆250g葱适量姜适量蒜适量红干椒适量油少量盐2匙味精1匙半十三香一匙半酱油适量醋适量糖少量大料适量花椒适量料酒3匙微辣口味炖工艺三刻钟耗时普通难度土豆炖鸡腿的做法步骤1首先准备好材料。土豆削好切成块泡在水里备用；葱切粗丝，姜切片，蒜切末备用；鸡腿切成小块。然后把切好的鸡腿焯一下。待鸡腿变色，水面浮出白沫后，把鸡腿捞出。2放入适量的油，油温升高后就陆续放入花椒、大料、红干椒；待出香味后放入姜片、蒜末、葱丝（葱丝放一部分），有香味后再放入鸡腿。再放入剩下的葱丝。待鸡腿半熟时放入土豆，加调料，加适量的水；调至小火慢炖。3待鸡腿和土豆颜色有变，并入味时，可把火调至中火或大火（依旧汤汁的多少而定），待汤汁差不多没了的时候停火，盛出。小窍门炒花椒和红干椒时，注意油温，不要太高，而且火不宜大，以免花椒和红干椒变黑。土豆和鸡腿的比例，以及汤汁的多少可按自家口味调整。使用的厨具：炒锅
土豆炖鸡块的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜 家常菜谱 私家菜 工艺：炖土豆炖鸡块的制作材料： 主料：鸡肉,土豆调料：盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜 教您土豆炖鸡块怎么做，如何做土豆炖鸡块才好吃 1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟 2）土豆去皮切1cm见方的小块 3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟 4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！

土豆炖鸡腿怎么做好吃

2，土豆炖小鸡腿怎么做好吃

食材主料鸡腿500土豆3个葱一根蒜适量姜适量 步骤土豆炖小鸡腿的做法步骤11.葱切葱花（葱比较大一颗所以有点多），姜和蒜切碎，鸡腿洗干净，土豆去皮切块土豆炖小鸡腿的做法步骤22.烧开水祛鸡腿的血腥土豆炖小鸡腿的做法步骤33.锅刷干净倒油放入鸡腿煸干土豆炖小鸡腿的做法步骤44.煸至变色放入姜和蒜翻炒土豆炖小鸡腿的做法步骤55.炒出香味时倒入洗干净的土豆土豆炖小鸡腿的做法步骤66.倒适量酱油和盐翻炒土豆炖小鸡腿的做法步骤77.滴一滴香油土豆炖小鸡腿的做法步骤88.添水或啤酒都可以土豆炖小鸡腿的做法步骤99.大火收汁差不多撒入葱花，关火上菜
材料主料：鸡腿1个、土豆250g、茄子150g、红薯粉少许；辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、干辣椒2个、豆瓣酱1勺、酱油适量、花椒面小半勺、八角1个、陈皮适量土豆茄子炖鸡腿1鸡腿切块，用热水洗净控干2葱姜蒜切片，准备干辣椒，八角、陈皮少许3热锅倒油，油热下入鸡腿煸炒4炒出水分，倒入2中的调料，1勺豆瓣酱、半勺花椒面、少许酱油、1勺盐炒香5炒两分钟左右倒入水，刚过菜即可6土豆切块，茄子掰块，茄子把不需扔掉，也可以吃的7抓一小把红薯粉用热水泡软8鸡腿大概炖二十分钟左右放入土豆切子，加盐调味9炖至土豆将熟，汤汁快干时放入泡软的粉条盖盖继续炖10炖至汤汁浓稠即可，这时土豆茄子软烂，粉条也相当有味，下酒菜、下饭菜小贴士我喜欢炖鸡腿的时候就先放一部分盐，感觉这样吃更有味茄子把其实不需要扔，小时候妈妈做茄子的饭，最期待的就是吃茄把，和哥哥都抢着吃，现在的茄子把肉太少了，都有些干了，不过味道还是不错

土豆炖小鸡腿怎么做好吃

3，土豆炖鸡腿的做法

首先呢，土豆肯定是要去皮的，然后切块，鸡腿洗干净，按你自己的意愿，切小块也行，对半切一刀也可以。第二步：锅中倒入油，要适量，别太多。因为鸡腿也会出油，放入姜片，八角，葱花爆一下锅，倒入切好的鸡腿煸炒一会至发白。第三步：倒入酱油（提味），料酒（去醒），翻炒几下。第四步：加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐、味精（或鸡精）烧开转中火20分钟这样。第五步：大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。需要注意的是，加料酒是一定的，这一步对最终的味道有很重要的作用，也可以按个人的口味加一些糖。呵呵~OK，就这样子了，个人家常做法，呵呵，手打，欢迎交流。
土豆去皮切块，鸡腿洗干净对半切一刀，锅中放入底油，放入姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒至发白，倒入酱油料酒，翻炒几下，加入水，没过鸡腿，水开后倒入土豆块儿，加入食盐烧开，转中火20分钟，大火收个汁，也可以多留点汤汁，拌着饭吃也不错。
食材主料：鸡腿300g、土豆200g辅料：香叶适量、盐适量、陈皮适量、老抽适量、料酒适量、桂皮适量、八角适量、葱适量、姜适量、朝天椒适量、茴香适量、冰糖适量步骤1.首先将土豆切成块，泡入清水中。2.葱切葱花，姜切末，朝天椒切碎。3.准备好高压锅，将姜末、葱末、朝天椒倒入高压锅内，接着淋入料酒、老抽，加一勺半盐，放入鸡腿、土豆，搅拌均匀。4.加入陈皮、香叶、桂皮、八角、茴香、冰糖，拌匀后，压10分钟。就可以出锅装盘了。小贴士1、这道菜无须加水，因为电压力锅密封性能好水份不蒸发，所以利用食材和调味料自身的水份即可2、土豆要切的大块些，这样炖起来不容易太烂糊。3、选择和肉一起炖的蔬菜一定要选择耐煮一些的
先准备好，葱姜 大料 如果能吃辣的就把辣椒也洗赶紧 备用。1、鸡腿去掉皮下脂肪，自己吃一定不要省略这一步啊，洗净，用沸水焯去血沫（煮五分钟左右），捞起控干水分，在鸡腿上划两刀便于入味2、土豆切滚刀块备用3、炒锅入油，热后放入鸡腿，煎至两面金黄（大概五分钟）4、倒入啤酒，加入葱，姜，生抽老抽，糖，所有香料和土豆，煮沸后转中火加盖煮15分钟使土豆焖至软烂。汤汁变浓稠后调入适量盐，大火收汁即可。最好多留一些汤汁，土豆中的淀粉质融入汤汁中会变得浓稠，用来拌米饭很不错5、6、
鸡琵琶腿，上边用刀子划几个口子，比较容易入味。准备姜片、八角、白糖、酱油、料酒、盐。土豆削皮切块1、先用姜末（注意不是姜片）、酱油、盐、料酒，腌15分钟左右2、锅烧热，放油，糖，等糖化掉颜色变黄时放入腌好的鸡腿。如果不会掌握火候怕糖被烧糊可以适当把火力调小一些。3、鸡腿上糖色后，放入姜片、水（量稍多一些）、酱油、八角、盐少许、糖少许。放入土豆块，盖上锅盖，小火炖。注意盐一定不要放多。4、等汤汁收得差不多，土豆熟了之后就可以出锅了 三菇炖鸡腿做法：1.蘑菇都用水发好~备用2.鸡腿切块,飞水~备用3.锅里放油,油热放入花椒大料爆香,然后把葱,姜放进去翻炒4.倒入鸡腿和蘑菇,适量的清水,再放少量的糖提鲜5.汤汁收差不多的时候放盐和鸡精调味6.装盘,开吃

土豆炖鸡腿的做法


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