3.猪肉切片,一般红竹笋要先煮，再用清水冲洗一天,5.把竹笋放在锅底，然后把肉放在上面，放入淹好的肉，用猛火煮开，再小火慢炖,一小块五花肉竹笋一把姜，三片干辣椒，八根香葱/小葱,2.留下竹笋焯水备用,2.将竹笋切成小块(焯水，新鲜竹笋要先焯水),竹笋烤五花肉的方法:1。
是；一般竹笋是苦的；其苦味苷能刺激巨噬细胞的形成，具有防癌解毒的作用；竹笋含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，所以苦笋具有减肥、预防便秘和结肠癌的功效。鲜竹笋可以先用开水焯几分钟，用冷水漂一下，吃的时候再焯一下，然后把肉炒一下或者做干锅。一般红竹笋要先煮，再用清水冲洗一天。
主料:牛肉800g配料:竹笋200g调料:盐15g鸡精2g料酒25g味精2g姜10g花椒15g豆瓣20g花椒2g香油5g植物油25g各适量。1.将牛肋排肉放入锅中，加入水、姜、葱，放在大火上。2.去掉血水，再换刀；3.竹笋用水彻底浸泡，洗净去杂；4.将锅放在火上，放入油、豆瓣、花椒，翻炒至油红香；5.放入姜、葱，加入鲜汤，煮至入味，然后去渣；6.加入牛肉调料，转小火，牛肉七成软时加入烟笋；7.烧好后即可食用。做菜的时候要掌握火力的大小和汤汁的多少；2.霍达汤干的快，肉不容易软；3.用小火，汤太多达不到自然收汁的效果，汤不够浓也影响菜的口感。
竹笋烤五花肉的方法:1。材料:五花肉，烤竹笋，南乳，八角，香叶，红辣椒，姜调料红糖，料酒，盐，生抽，老抽。2.留下竹笋焯水备用。3.五花肉煮熟，切块。4.将五花肉与南乳、八角、香叶、红辣椒、红糖、料酒、盐、酱油、姜混合八小时。5.把竹笋放在锅底，然后把肉放在上面，放入淹好的肉，用猛火煮开，再小火慢炖。6.五花肉炖软后，大火收汁。
4、自己在家,怎样做出家常好吃还能解馋的 竹笋 烧肉?一小块五花肉竹笋一把姜，三片干辣椒，八根香葱/小葱。步骤1，准备好所有的材料。2.将竹笋切成小块(焯水，新鲜竹笋要先焯水)，3.猪肉切片。4.姜、干辣椒切片，洗净沥干，小葱切丝，使用的菜籽油颜色较深。8.倒入猪肉翻炒，9.把它收好以备后用。10.把油留在锅底，加入生姜和干辣椒翻炒均匀。11.加入猪肉，不断翻炒，12.加入一勺酱油和一勺油。13.翻炒几次，14.加入一大碗开水，慢炖。15.炖至汤汁一半，加入适量的盐。16.出锅前撒一下。
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