南宋《孟良酒楼记》记载，酒楼专做灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾仁包子等,把包好的包子放10分钟醒发，然后放在抽屉里用大火蒸10分钟,1，肉包子馅1,这时候包子的馅料已经很丰富了，但还是馒头，包子就不具体分了,二、三鲜包子馅1,小时候我奶奶经常蒸起来包子一次吃三个，连晚饭都不吃,最小的可以叫小笼包，其他依次是中包子和大包子。
1，肉包子馅1。买一斤猪肉馅(羊肉，牛肉)，一根葱，一块姜。把葱和姜切成块，和肉馅放在一起。2.加入酱油、香油、植物油和盐、味精(鸡精)拌匀，制成包子馅。二、三鲜包子馅1。韭菜切段，将洗净的韭菜沥干，切段备用。2.五个鸡蛋散了，待会再煎。3、多放食用油，加热后倒入鸡蛋快速翻炒，用铲子将炒好的鸡蛋打碎。4.将虾皮加入韭菜中，拌匀，倒入炒鸡蛋的锅中，一起拌匀。扩展资料:包子是一种古老的传统面食，通常由面包和馅料制成。主要制作材料是面粉和馅料，起源于四川。包子一般是面粉发酵而成，大小根据馅的大小而不同。最小的可以叫小笼包，其他依次是中包子和大包子。常用的馅料有猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆瓣酱、芹菜、茄子、白菜、韭菜、豆腐、木耳、菜肉干、蛋黄、芝麻等。
the most好吃the most包子就是纯肉丸，满嘴油的那种。小时候我奶奶经常蒸起来包子一次吃三个，连晚饭都不吃。将白菜、猪肉全部切丁，放入锅中，加入鹿角片、葱花、姜末、香菜粉、盐、香油、味精、黄酱，拌匀，做馅。将面团分成30份，用面针擀成皮，将馅放入皮中揉20折以上。把包好的包子放10分钟醒发，然后放在抽屉里用大火蒸10分钟。
3、素馅 包子有哪些馅 好吃?日常生活中有很多素菜好吃 包子，如鸡蛋韭菜馅、鸡蛋豆腐馅、大白菜木耳馅、素菜三鲜馅等。日常生活中的很多食材都可以做成美味的素菜包子，注:相传诸葛亮七擒孟获，七征服后，到了泸水，军队无法渡河，就把牛羊肉切成肉酱拌成肉馅，用面粉包起来做成人头的样子，祭祀后军队顺利渡河。这种祭祀被称为“头曼”，也叫头曼，后来又被称为“馒头”，唐宋时期，馒头逐渐成为殷富们的主食。南宋《孟良酒楼记》记载，酒楼专做灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾仁包子等，这里所说的“宝儿”在方言中应该是“包子”。这时候包子的馅料已经很丰富了，但还是馒头，包子就不具体分了，在清代，馒头和包子有明显的区别。《清稗笔记》中记载，被称为馒头头的馒头，发酵蒸熟时没有馅，吃时必须配菜，在南方，所谓的馒头也是发酵蒸的，不过是包子，-0。
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