冬笋丝，正宗的冬笋肉丝怎么做

1，正宗的冬笋肉丝怎么做

主料:冬笋 100克猪肉(瘦) 50克辅料:辣椒(青、尖) 20克调料:植物油 10克盐 3克味精 2克大葱 5克姜 3克各适量 1. 将冬笋和尖椒洗净，切成丝； 2. 将猪肉洗净，切成丝； 3. 炒锅置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，加入肉丝炒至将熟时，倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加入少许清水焖一会儿，放入精盐、味精出锅即成。

正宗的冬笋肉丝怎么做

2，冬笋怎么吃啊

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冬笋怎么吃啊

3，冬笋里脊丝怎么做

冬笋里脊丝主料：冬笋300克,猪里脊肉150克冬笋里脊丝辅料：鸡蛋清30克冬笋里脊丝调料：大葱5克,姜5克,植物油15克,料酒15克,淀粉(玉米)5克,味精1克,盐2克冬笋里脊丝的做法：1. 冬笋去根、外皮，切成细丝；2. 葱、姜洗净切丝备用；3. 猪里脊肉洗净，切成细丝，放入碗中；4. 碗内加入鸡蛋清、味精、盐、水淀粉拌匀上浆；5. 锅内倒油烧至四成热，下入肉丝滑散，再放入冬笋丝一起煸炒至熟，捞出沥干油分备用；6. 原锅内留少许底油，旺火烧热，用葱丝、姜丝炝锅；7. 倒入料酒，下炒好的里脊丝、冬笋丝翻炒，加入盐、味精，烧至入味，用水淀粉勾稀芡即可。

冬笋里脊丝怎么做

4，冬笋丝炒肉丝的做法

材料主料：咸菜1小袋、冬笋5小个；辅料：油适量、盐适量、猪肉丝适量、砂糖适量、小葱适量、料酒适量、淀粉适量冬笋咸菜炒肉丝1剥好的小冬笋请点击输入图片描述2冬笋绰水请点击输入图片描述3绰过的冬笋切丝请点击输入图片描述4肉丝加料酒、盐、淀粉搅拌均匀请点击输入图片描述5起油锅请点击输入图片描述6把肉丝先炒到变色，盛起备用请点击输入图片描述7把咸菜放入锅里翻炒请点击输入图片描述8放入冬笋丝一起炒请点击输入图片描述9加砂糖请点击输入图片描述10加入肉丝请点击输入图片描述11起锅前撒葱花即可请点击输入图片描述

5，冬笋肉丝的做法冬笋肉丝怎么做好吃冬笋肉丝

用料主料冬笋1个猪肉(后臀尖)100克辅料大葱5克料酒1勺生抽1勺绵白糖2克食盐2克冬笋肉丝的做法1.冬笋买回来后剥掉一层层的绒包。2.只留下心子。3.冬笋切丝4.冬笋焯水，时间略长些，水开后三分钟。5.猪肉切丝6.切好丝的猪肉，用料酒、姜丝、生抽腌制。7.菜码备齐，准备开炒。8.热锅凉油下肉丝煸炒两分钟，待水份炒干。9.加入焯过水的冬笋丝，翻炒均匀。10.加入适量食盐，生抽，少许白糖，翻炒两分钟起锅。

冬笋肉丝尖椒详细制作步骤 1. 将冬笋和尖椒洗净，切成丝；2. 将猪肉洗净，切成丝；3. 炒锅置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，加入肉丝炒至将熟时，倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加入少许清水焖一会儿，放入精盐、味精出锅即成。

6，三鲜冬笋丝怎么做好吃

三鲜冬笋丝的做法步骤1冬笋2个，用刀破开后剥去笋衣，再剁掉老蔸并削去老皮，将笋切片后改成笋丝备用。鲜香菇1个，切成香菇丝。生姜适量，切成姜丝。韭菜花适量，切成合适长短的段。2瘦肉适量，切成肉丝入碗备用。加入适量的盐、老抽、生粉，并淋入适量的水，用手抓粘。最后淋入适量的色拉油，可有效避免肉丝入锅时粘连。锅中去较多的油，烧成低温油，下入酱好的肉丝，滑散滑熟。滑熟后滤油备用。3锅烧热，去适量的油，下入姜丝、笋丝一起煸炒，炒时加入适量的水，防止冬笋脱水。冬笋变色后下入香菇丝并加入适量的盐一起煸炒，再淋入适量的水，将冬笋炒软炒透。最后下入肉丝、韭菜花，并加适量的鸡精翻炒均匀，韭菜花断生，即可起锅。

竹笋去皮洗净切丝热水焯3分钟滤水备用红绿菜椒、木耳、葱切丝备用肉切丝用少许淀粉十三香料酒搅拌腌制5分钟炒勺热锅冷油将葱丝蒜末倒入锅内煸炒出香味把肉丝倒入锅中翻炒肉变色后到少许酱油再把红绿菜椒和木耳丝倒入锅中翻炒颜色变深后倒入事先焯熟的竹笋倒入锅中继续煸炒放盐和鸡精超大概5到8分钟即可出锅一道美味又健康的菜肴就完成啦

7，炒冬笋丝的家常做法大全怎么做好吃视频

用料冬笋两只生姜 2片冰糖三四粒老抽 1/2小匙生抽 1大匙油焖冬笋的做法冬笋去掉老根和笋衣，切成寸段，放入开水锅中，加盐焯烫七八分钟，这样可以去除涩味和过多的草酸钙（就是笋里面白色的东东）捞出沥干水分待用另起锅烧热，下宽油，下姜片煸香，下笋段翻炒至表面微焦，接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀加半碗水到锅中，盖上锅盖小火焖5分钟，继续大火翻炒把汁收干即可出锅

用料主料莴笋1根辅料朝天椒4个调料食盐适量鸡精适量蒜4瓣白醋适量凉拌笋丝的做法1.莴笋削皮，切片准备2.然后切丝3.把切好的莴笋丝焯一下，大概10秒左右4.捞出放入凉水内过一下，可以使莴笋口感更脆，颜色更碧绿清透。沥干水分后放入碗中待用5.蒜切沫，红辣椒切细丝备用6.把准备好的蒜沫、辣椒丝放入放入莴笋丝中，然后再放少许的盐（盐不能太多，莴笋忌咸，盐放多会影响莴笋的脆度），适量的鸡精和香油，最后搅拌均匀

食材明细冬笋1小袋鲜香菇3个黄瓜一根猪肉适量葱适量姜适量盐适量酱油适量料酒适量鸡精适量咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度炒冬笋的做法步骤1把冬笋切片，用水焯一下。2香菇，黄瓜切片。3猪肉切片，用料酒，淀粉稍抓一下。4热锅凉油，放入猪肉，炒变色。5加入葱姜丝，香菇，冬笋，翻炒。6再加入酱油（少许），料酒，放黄瓜片，盐。鸡精，炒匀出锅。

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