豆沙包的捏法图解，南瓜糯米豆沙包的做法步骤图怎么做好吃
来源：整理 编辑：好学习 2023-08-01 12:40:14
1，南瓜糯米豆沙包的做法步骤图怎么做好吃
材料老南瓜200克、面粉400克、豆沙、酵母粉。做法1、南瓜削皮洗净、切片蒸熟搅拌成泥状，和面粉酵母粉一起搅拌均匀成面团，盖上纱布发酵。2、面团发酵后，把面团擀成一小坨一小坨的，就包上豆沙就好。放入蒸锅里再发酵20分钟，锅里是冷水哈，蒸15分钟即可，蒸熟后5分钟出锅。
2，豆沙包的捏法图解是怎样的
月牙包子的做法这种包法是最为简单的一种包法啦，比较适合不会包包子的新手。用左手拿起一张包子皮，然后取适量馅料放入包子皮里，合上包子皮，用右手从右到左依次捏合即可。如果希望做出来的包子能站得住，让包子稍微显的精神一些，在准备捏合之前先用左手的顶住里侧，稍微用点力让馅料和包子皮凹进去一些就行。然后在捏合的过程中，还要注意让里侧的边缘短一些，外侧的外缘稍长一些，并在外侧捏上两三个褶子，这样做出来的包子精神多了。提醒：新手包包子不要放太多的馅料，馅料放的越满越难包，熟练以后再多放馅料比较好。这种包法也可以用来包饺子。
3，花样豆包的做法 你学会了吗
主料小麦面粉200g辅料红豆沙馅适量酵母适量白糖适量紫薯适量步骤1.紫薯上笼蒸熟，用料理机加少许水搅拌成紫薯糊；胡萝卜切小块加少许水榨汁，过滤掉渣。2.面粉和酵母各分成3份，每份酵母加少许温水，搅拌至全部溶化，静置5分钟。把酵母水分别倒入面粉里，一份面粉里再加入胡萝卜汁，一份加入紫薯糊，剩下一份直接加温水，分别和成不粘手的光滑面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵3.把豆沙搓成小球，备用。剪一个五角星形的硬纸板，一会等分面皮用。4.发酵好之后，给面团排气，把面团搓成长条，切成25克左右的剂子。取两个颜色小剂子，分别擀成相同大小的圆形，叠在一起。放上五角形状的纸板，用刀分别在五个角方向切1厘米的刀口，把面皮分成五等分。5.把每一份面皮刀口处捏拢，放上豆沙。6.在5个捏拢的地方抹少许水，用虎口收拢、粘合。依次做好全部，颜色可自行搭配。静置25分钟，二次发酵。7.另一种不带馅的面包做法。1：3个颜色小剂子，一层层包起来，收口用包子包法。收口朝下，擀成圆面饼。8.用刀切成12等分，稍拧一下，侧面朝上。再次发酵25分钟。9.发酵好后，上笼蒸15分钟，关火，4分钟后开盖。
4，豆沙包子的做法和包法
主料：面粉250克、红豆沙适量辅料：酵母3克、细砂糖5克、水135克 1、酵母，细砂糖，水，混合。加入面粉，搅拌至絮状。 2、揉成面团，发酵。 3、面团发至2倍大，发好的面团排气，分割。 4、包豆沙包。 5、收口捏紧。 6、收口朝下摆入蒸锅，醒15分钟。 7、水开后中火蒸15分钟，焖5分钟再揭盖。 8、成品如下。
5，怎样给孩子蒸花样豆包
清水 120ml面包粉(高粉) 250g酵母 2.5g豆沙 120g－ 步骤 －1.准备面，豆沙，酵母和水。2.将酵母放入面粉中，倒入温水和面。3.面揉至面团光滑。4.发至两倍大。5.将面团分成若干小份。6.用擀面杖擀成片状。7.像包包子那样，包入豆沙馅儿。8.压成饼状。9.用刀划出米字印。10.按照画出的印切开，切忌不要切到中心点！11.均匀切成八瓣。后面共有五种不同的花样豆沙包的包法，其中前四种花样包法的前十一步是一样的，第五种略有不同。12.用手指捏住花瓣两边向中间靠拢。每个花瓣重复此动作！13.这是包第一种花样豆沙包的方法。14.第二种花样：用牙签分别在每朵花瓣上压条线。15.每朵花瓣压形后的参考图。16.在花的中心点缀豆沙。17.第三种花样豆沙包：将切开的花瓣向右侧转，使馅朝上，每朵花瓣都是如此。18.第三种花样豆沙包的成品图。19.第四种花样豆沙包的方法：切开八瓣后，将相邻的两瓣朝着相反方向转，即左侧花瓣向左旋转，右侧花瓣向右旋转。20.第四种花样豆沙包的成品图。21.第五种花样豆沙包的方法：将皮等分成八瓣，距中心点保留1.5厘米的距离，切忌不要切到中心点。22.在中心处放入豆沙，花瓣两端捏紧，将每个花瓣向中心靠拢。
6，哆啦A梦豆沙包制作方法
铜锣烧
做法 做法一
1.面粉、鸡蛋、糖、泡打粉(或者是小苏打)混和：
2.放入适当牛奶搅拌成糊状：
3.平底锅，不放油，小火烧热：
4.汤勺舀入一勺，一定是小火哦...大概看到有很多气泡后，翻一面：
5.两面煎成至咖啡色，出锅：
6.饼饼放凉后，均匀摸上红豆沙，完成。
做法二
[原料/调料] 松饼粉 200公克 蛋 1个 细砂糖 30公克 牛奶 200㏄ 红豆馅 400公克
[制作流程]
(1)蛋、牛奶与细砂糖先混合均匀后，再将松饼粉过筛加入拌匀，静置15分钟备用。
(2)平底锅热油，将面煳适量倒入平底锅以中小火徐徐加热，至面煳表面冒出气泡至面煳凝固熟透即可起锅。
(3)将两枚铜锣烧面皮包入适量红豆馅，并轻压固定即可。
做法三
材料：
蛋3个，砂糖140g，牛奶 5 调羹，蜂蜜2调羹，面粉180g，泡打粉1调羹。红豆沙400g。 （这些大概能做10个的样子。）
工具：
滤网，电动搅拌器，橡皮刀，平底不沾锅。
做法：
1. 砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。
2. 混合面粉与泡打粉，过筛之后加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌匀（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋），覆盖保鲜膜，静置松弛半小时。
3. 平底锅加热，舀入一杓面糊（约2大匙），用中小火煎到面糊表面产生很多气泡，然后翻面再煎一会儿即可。
4. 饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色，背面则是米黄色的。取两个大小相当的饼皮做为一组，在米黄色那面抹上红豆沙，将两片饼皮叠整齐，就是好吃的铜锣烧了。
备注：
1. 这里所用的蛋，连壳秤重约70g。
2. 可以使用自制的豆沙馅，也可以使用市售的豆沙。
7，豆沙包的家庭制作方法
很简单啊，你只要把红豆或绿豆煮烂 加糖 搅匀了，然后包就行了，只要是会包包子就会包豆沙包。加工工艺：
包子的制作主要包括包子皮的制作、馅料制作、包子成形制作等过程。
1.包子皮的制作
包子皮主要有两种：半发酵皮和不发酵皮。半发酵皮是将面种、面粉、水及碱混合均匀，发酵一段时间后（比馒头发酵时间短）用于包馅；不发酵皮是将面粉和水和均匀后直接制皮包馅。一般面粉与水的比例为2：1。
2.豆沙馅心
苏式：赤豆18kg，白糖30 kg，猪油5 kg，附加料糖桂花、猪肉丁
制作方法是：将赤豆沙洗净除杂，入锅煮烂，煮熟后研磨取沙，然后将豆沙中多余水挤出。在锅中放入生油，将豆沙干块放入炒制，然后再放入油、糖充分混合，当达到一定稠度及塑性时，将附加料投入，拌匀起锅即成。制作中应注意取沙时以豆熟不过烂、表皮破裂、中心不硬为宜；油脂应分次加，以防结底烧焦；炒制时最好采用文火，当色泽由紫红转黑、硬度接近面团时取出。放在缸内冷却后浇上一层生油，加盖放阴凉处备用。
3.包子的成形制作
将发酵面团切成等量的剂子，按扁，擀成中间厚、边缘薄的圆皮子。左手托皮，右手用拇指、食指和中指捏住皮子边沿，从右至捏拨。顶端的摺纹要捏得长短粗细均匀。包好的包子摆在笼内，旺火足汽上笼，蒸约 10min，待包子口上湿润、皮不粘手而有弹性即可。主料：富强粉500克，面肥（泡大粉）50克，豆沙馅250克，食碱适量
豆沙包的做法：
（1）富强粉放入盆中，加用温水溶开的面肥，加水和成面团发酵。面发后对入碱，揉匀。
（2）将面团搓成长条，切成面剂，擀成圆片，包入豆沙馅，收口成豆包，上旺火急蒸20分钟即可。赶快试试吧，做一道属于你的豆沙包。 制作豆沙馅：把红豆洗干净用清水煮至开花，捞出后加入白糖用料理机打成泥，锅放少许油，倒入红豆沙泥小火慢慢的熬至浓稠即可。
制作发面：面粉，酵母，小苏打各适量。酵母溶于30-40度的温水，和好面团后放温暖处发酵，面体要发酵到原来体积的2到3倍大；加少许小苏打溶液重新揉好面。
制作包子：把揉好的面团分割成50g一个的小面团，擀成中间厚周围薄的面片，包上豆沙馅。醒20分钟，大火蒸12分钟即可。豆沙馅料做法：
1.优质红豆提前用温水泡发一天后，把水倒掉；红枣一碗用水洗干净，泡一会儿(如果不放红枣放两勺白糖也可以);
2.豆子、枣子入锅中，加适量的水；
3.用中火煮开后，转微火慢熬，多观察，不要糊锅， 要保证豆沙内的水分足够少，又不能焦底；
4.一直将红豆和枣子煮软，可以用木铲轻轻按压，煮成我们需要的红豆沙就可以了，用手轻轻能捏成团而不散落的稀稠程度是最好的；
5.煮好的豆、枣凉透后，捣成泥；
6.做好的豆沙可以直接吃，也可以做豆包；
面团的做法：
1.酵母用30度左右的温水稀释，加面粉揉成光滑的面团放温暖处饧发；
2.待面团膨胀至两倍大左右，取出排气揉匀；
3.分割成大小均匀的面团。
豆沙包包法：
1.把面团擀成饼状，包裹豆沙馅料；
2.收口捏紧向下，整成鸭蛋型好看；
3.放温暖处再次饧发半小时左右；
4.开水下锅蒸，大火5分钟，中火5分钟，小火5分钟，关火焖5分钟。
呵呵，一锅热腾腾的豆沙包出锅了。
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豆沙包 沙包 图解 南瓜 豆沙包的捏法图解
