1，什么盖浇饭好吃

鱼香肉丝盖浇饭、黑椒牛柳盖浇饭、青椒肉丝盖浇饭、蒜香蟹肉盖浇饭 、咖哩牛肉盖浇饭 、麻婆豆腐盖浇饭 、香姑鸡片盖浇饭 、茄汁鱼片盖浇饭 、咖喱鸡肉盖浇饭 ...... 不说了，再说下去，我也想吃了.....

什么盖浇饭好吃

2，鱼香肉丝饭该怎么做呢

菜名:鱼香肉丝 菜系:川菜 [材料]： 瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 [调料]： 食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 [做法]： 　　1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀； 　　2、葱姜蒜洗净切丝备用。 　　3、木耳和胡萝卜切丝备用。 　　4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。 　　5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。

鱼香肉丝饭该怎么做呢

3，怎么做鱼香肉丝盖浇饭

配料： 瘦猪肉200克，水发木耳、水发玉兰片各25克，泡辣椒40克 酱油、白糖、蒜末各10克，葱花、料酒各15克，醋8克，精盐3克，味精1克，淀粉50克，油125克，清汤50克 制作方法： 将泡辣椒切成碎末待用； 小碗内加入姜末、葱末、蒜末、精盐、白糖、醋、酱油、湿淀粉，调和均匀待用； 、花生油烧至六成热，煸炒泡辣椒待出红油后，撒入辣椒粉，放入肉丝煸炒，菜肴将熟时，把小碗内兑好的汁倒入锅内翻拌均匀，淋入香油即可。 风味特点： 四川成都风味名菜。以细猪肉为主料，配以冬菇、木耳，以四川特有鱼香调料软炒烹制而成。此菜色泽深红，咸甜酸辣兼备，鱼香鲜味浓郁，口味十分别致，深受食客称赞，享誉全国。

怎么做鱼香肉丝盖浇饭

4，鱼香肉丝盖饭正宗的怎么做

鱼香肉丝盖饭 配料： 猪腿肉（三成肥、七成瘦），冬笋水，发木耳，葱花、泡红辣椒、邳县豆瓣酱、淀粉，蒜未、酱油，姜未，醋，精盐，白糖，色拉油（或猪油），红油、料酒少许，鸡蛋一个。 （至少需要葱、姜、蒜共50克，三者比例为3：2：2.醋、白糖的比例为5：6共22克。） 准备阶段： 1、将猪肉切成丝状。加精盐、湿淀粉、少许料酒、鸡蛋清（使肉质嫩滑）拌匀。 2、碗内放白糖、醋、酱油、湿淀粉、味精（鸡精为佳，亦可在起锅是放味精），调成芡汁。（鱼香的味道在此产生） 下锅： 3、炒锅上旺火，下色拉油烧至六成热，下肉丝以及冬笋丝、木耳丝一同炒散，及时捞出待用； 4、原锅留少许烁油投入豆瓣酱、泡辣椒，炒出红色；放入葱姜蒜炒出香味。 5、下肉丝及烫冬笋丝、木耳丝等煸炒约半分钟，放花椒粉少许。 6、放入倒芡汁翻炒，把芡汁炒熟并将原料包裹均匀后，最后再浇上一小勺红油。（火候宜中） 7、淋在白米饭上即可。 特点： 色泽橘红，肉质较嫩，酸甜微辣，鲜香可口。 关键： 肉丝必须切均匀。酸辣味要适度，以突出香味

5，问鱼香肉丝盖饭怎么做

香肉丝盖饭的制作材料： 主料：猪腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花、姜末各少许。 鱼香肉丝的做法： 版本一： 【原料】 猪腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花、姜末各少许。 【制法】 （一）把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。 （二）锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，放笋丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油起锅装盆。  版本二： ◆ 菜谱配料： 猪肉350克。 水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。  ◆ 制作过程： 猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热（约180℃），下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀，烹入芡汁，迅速翻簸起锅装盘即成。
配料： 瘦猪肉200克，水发木耳、水发玉兰片各25克，泡辣椒40克 酱油、白糖、蒜末各10克，葱花、料酒各15克，醋8克，精盐3克，味精1克，淀粉50克，油125克，清汤50克 制作方法： 将泡辣椒切成碎末待用； 小碗内加入姜末、葱末、蒜末、精盐、白糖、醋、酱油、湿淀粉，调和均匀待用； 、花生油烧至六成热，煸炒泡辣椒待出红油后，撒入辣椒粉，放入肉丝煸炒，菜肴将熟时，把小碗内兑好的汁倒入锅内翻拌均匀，淋入香油即可。 风味特点： 四川成都风味名菜。以细猪肉为主料，配以冬菇、木耳，以四川特有鱼香调料软炒烹制而成。此菜色泽深红，咸甜酸辣兼备，鱼香鲜味浓郁，口味十分别致，深受食客称赞，享誉全国。
主料：猪肉350克。 水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。 辅料：盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。 制作： 1.猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀； 2.兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细； 　 3.姜、蒜切细末，葱切成花； 　 4.用酱油、醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁待用； 　 5.炒锅置旺火上，放油烧热，下肉丝炒散，加入泡辣椒、姜、蒜末炒出香味； 　 6.再放入木耳、兰片丝、葱花炒匀； 　 7.最后放入芡汁，迅速翻簸起锅 将炒好的菜倒在盛好的米饭上即可

6，盖浇饭菜谱

白菜肉丝盖浇饭 ￥：5元 红烧鸡块盖浇饭 ￥：7元 茭白肉丝盖浇饭 ￥：5元 茄子牛肉盖浇饭 ￥：6元 肉片萝卜盖浇饭 ￥：7元 香菇滑鸡盖浇饭 ￥：7元 炒三丝盖浇饭 ￥：5元 红烧鸡块盖浇饭 ￥：8元 茭白肉丝盖浇饭 ￥：6元 芹菜肉丝盖浇饭 ￥：5元 肉丝豆腐盖浇饭 ￥：5元 香菇青菜 盖浇饭 ￥：4元 炒三丝盖浇饭 ￥：6元 红烧牛肉盖浇饭 ￥：7元 金针菇肉丝盖浇饭 ￥：5元 芹菜肉丝盖浇饭 ￥：6元 肉丝跑蛋盖浇饭 ￥：6元 香菇青菜盖浇饭 ￥：4元 葱爆牛肉盖浇饭 ￥：6元 红烧排骨盖浇饭 ￥：8元 韭菜肉丝盖浇饭 ￥：5元 青菜大排盖浇饭 ￥：6元 三鲜盖浇饭 ￥：7元 香菇青菜盖浇饭 ￥：5元 醋炒鸡盖浇饭 ￥：7元 红烧肉盖浇饭 ￥：6元 咖喱鸡块盖浇饭 ￥：6元 青菜大排盖浇饭 ￥：7元 丝瓜炒蛋盖浇饭 ￥：5元 香菇肉片盖浇饭 ￥：5元 大白菜切肉盖浇饭 ￥：5.5元 红烧肉盖浇饭 ￥：7元 咖喱鸡块盖浇饭 ￥：7元 青菜大排盖浇饭 ￥：8元 丝瓜炒蛋盖浇饭 ￥：6元 香菇肉丝盖浇饭 ￥：5元 大排盖浇饭 ￥：6元 红烧肉盖浇饭 ￥：8元 咖喱呢喃盖浇饭 ￥：7元 青菜牛肉盖浇饭 ￥：5元 酸辣大白菜盖浇饭 ￥：4元 香菇笋片盖浇饭 ￥：5元 大排盖浇饭 ￥：7元 红烧土豆盖浇饭 ￥：5元 腊白蒜苗盖浇饭 ￥：6元 青菜牛肉盖浇饭 ￥：8元 酸辣大白菜盖浇饭 ￥：5元 香辣鸡翅盖浇饭 ￥：7元 大蒜肉片盖浇饭 ￥：5元 红烧小排盖浇饭 ￥：7元 卤汁盖浇饭 ￥：7元 青菜排骨盖浇饭 ￥：6元 酸辣土豆丝盖浇饭 ￥：4元 小排盖浇饭 ￥：7元 豆芽雪菜盖浇饭 ￥：4元 红烧小排盖浇饭 ￥：8元 麻辣豆腐盖浇饭 ￥：4元 青菜香菇盖浇饭 ￥：5元 酸辣土豆丝盖浇饭 ￥：5元 雪菜毛豆盖浇饭 ￥：5元 番茄炒蛋 盖浇饭 ￥：5元 红烧羊排盖浇饭 ￥：7元 麻辣豆腐盖浇饭 ￥：5元 青菜猪肝盖浇饭 ￥：6元 蒜苗肉片盖浇饭 ￥：6元 雪菜茄子盖浇饭 ￥：5元 番茄炒蛋盖浇饭 ￥：5元 红烧鱼块盖浇饭 ￥：7元 麻辣鸭血盖浇饭 ￥：5元 青菜猪肝盖浇饭 ￥：7元 蒜苗肉丝盖浇饭 ￥：5元 雪菜肉丝盖浇饭 ￥：5元 番茄炒蛋盖浇饭 ￥：6元 红烧仔排盖浇饭 ￥：6元 麻婆豆腐 盖浇饭 ￥：5元 青豆火腿盖浇饭 ￥：8元 笋干肉丝盖浇饭 ￥：6元 雪菜什件盖浇饭 ￥：6元 番茄鸡蛋盖浇饭 ￥：5元 黄瓜炒蛋盖浇饭 ￥：5元 麻婆豆腐盖浇饭 ￥：4元 青豆雪菜盖浇饭 ￥：5元 糖排盖浇饭 ￥：7元 雪菜时件盖浇饭 ￥：7元 番茄牛肉盖浇饭 ￥：7元 黄瓜火腿肠盖浇饭 ￥：5元 麻婆豆腐盖浇饭 ￥：5元 青豆玉米盖浇饭 ￥：5元 特色鸡柳盖浇饭 ￥：6元 雪菜小笋 盖浇饭 ￥：4元 干菜四季豆盖浇饭 ￥：5元 黄瓜肉片盖浇饭 ￥：5元 秘制红烧肉盖浇饭 ￥：8元 青椒大肠盖浇饭 ￥：6元 特色排骨盖浇饭 ￥：7元 雪菜小笋盖浇饭 ￥：5元 宫宝肉丁盖浇饭 ￥：6元 黄瓜肉片盖浇饭 ￥：6元 蘑菇牛肉盖浇饭 ￥：6元 青椒大肠盖浇饭 ￥：7元 土豆牛肉盖浇饭 ￥：5元 洋葱肉片盖浇饭 ￥：6元 宫爆鸡丁盖浇饭 ￥：5元 回锅肉盖浇饭 ￥：6元 木耳肉片盖浇饭 ￥：5元 青椒肚片盖浇饭 ￥：8元 土豆牛肉盖浇饭 ￥：6元 油豆腐烧肉盖浇饭 ￥：10元 宫爆鸡丁盖浇饭 ￥：6元 回锅肉盖浇饭 ￥：7元 木耳肉片盖浇饭 ￥：6元 青椒肚丝盖浇饭 ￥：6元 土豆牛肉盖浇饭 ￥：8元 鱼香茄子盖浇饭 ￥：5元 宫爆鸡丁盖浇饭 ￥：7元 回锅肉盖浇饭 ￥：8元 牛肉盖浇饭 ￥：6元 青椒牛肉盖浇饭 ￥：5元 土豆排骨盖浇饭 ￥：7元 鱼香茄子盖浇饭 ￥：6元 宫爆三丁盖浇饭 ￥：7元 鸡腿盖浇饭 ￥：6元 牛肉盖浇饭 ￥：7元 青椒肉片盖浇饭 ￥：6元 土豆肉丝盖浇饭 ￥：5元 鱼香肉丝盖浇饭 ￥：5元 广东腊肠盖浇饭 ￥：5元 家常豆腐盖浇饭 ￥：5元 牛肉盖浇饭 ￥：8元 青椒肉丝盖浇饭 ￥：5元 土豆丝盖浇饭 ￥：4元 鱼香肉丝盖浇饭 ￥：6元 荷包蛋盖浇饭 ￥：5元 家常豆腐盖浇饭 ￥：6元 牛肉盖浇盖浇饭 ￥：7元 青椒肉丝盖浇饭 ￥：6元 土豆丝盖浇饭 ￥：5元 鱼香肉丝盖浇饭 ￥：8元 黑木耳鸡肉盖浇饭 ￥：7元 尖椒大肠盖浇饭 ￥：8元 牛肉土豆盖浇饭 ￥：6元 青椒笋干盖浇饭 ￥：5元 莴笋肉片盖浇饭 ￥：6元 芋艿排骨盖浇饭 ￥：8元 黑木耳肉片盖浇饭 ￥：7元 尖椒牛柳盖浇饭 ￥：7元 排骨雪菜盖浇饭 ￥：6元 青椒土豆肉丝盖浇饭 ￥：5元 虾皮葫芦盖浇饭 ￥：6元 暂无 ￥：0.0000元 红烧大肠盖浇饭 ￥：7元 尖椒牛柳盖浇饭 ￥：8元 排骨芋艿盖浇饭 ￥：8元 青椒土豆丝盖浇饭 ￥：4元 鲜笋肉片盖浇饭 ￥：6元 炸酱盖浇盖浇饭 ￥：6元 红烧大肠盖浇饭 ￥：8元 酱爆茄子盖浇饭 ￥：5元 啤酒鸭盖浇饭 ￥：7元 青椒猪肝盖浇饭 ￥：7元 咸肉海带盖浇饭 ￥：5元 榨菜肉丝盖浇饭 ￥：5元 红烧鸡盖浇饭 ￥：7元 酱爆茄子盖浇饭 ￥：5.5元 啤酒鸭盖浇饭 ￥：8元 肉末粉皮盖浇饭 ￥：5元 香干肉丝盖浇饭 ￥：5元 仔排土豆盖浇饭 ￥：7元 红烧鸡盖浇饭 ￥：8元 酱烤茄子盖浇饭 ￥：5元 钱江肉丝盖浇饭 ￥：8元 肉末茄子盖浇饭 ￥：6元 香干肉丝盖浇饭 ￥：6元 仔排香芋盖浇饭 ￥：8元 红烧鸡块盖浇饭 ￥：6元 茭白肉片盖浇饭 ￥：6元 钱江肉丝盖浇饭 ￥：10元
这个没啥菜谱啊，你就煮个白饭，炒个菜，多点汤汁，盖在米饭上就可以了
一般的炒菜都可以做成盖浇饭的，宫保鸡丁，鱼香肉丝，地三鲜，木须肉什么的，很多的，今本上都是有些汤的菜
黄焖鸡米饭 隆江猪脚饭 台湾卤肉饭 龙虾盖浇饭 黄闷鸡米饭 特色盖浇饭 秘制排骨饭 特色煲仔饭 烤肉木桶饭 脆皮鸡拌饭 功夫煲仔饭 铜锅洋芋饭 农家木桶饭 数码煲仔饭 广东煲仔饭 广式煲仔饭 红焖鸡米饭 人家木桶饭 港式煲仔饭 风干肉抓饭 黄焖鸡煲饭 荷叶木桶饭 特色铁锅饭 香菇鸡米饭 紫砂煲仔饭 私房煲仔饭 秘制烧鸭饭 烤肉双拼饭 鲜鲜肥肠饭 小厨木桶饭 台山黄鳝饭 家紫菜包饭 土家吊锅饭 国娃妈妈饭 骨香骨头饭--- 摘自 聚彩生活-客户端 的美食报告
肉糜茄丁盖饭青豆肉松盖饭鸡肉盖饭鱼香茄子盖饭辣子鸡丁盖饭榨菜牛柳盖饭麻婆豆腐盖饭五香肉燥盖饭洋葱猪排盖饭京酱肉丝盖饭咖哩鸡丁盖饭糖醋排骨盖饭什锦海鲜盖饭浇汁盖饭杂菜盖饭鸡肉盖浇饭青椒肉丝盖饭
茄汁肉丁盖浇饭 查看：3861 菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 贫血食谱 营养不良食谱 青少年食谱 工艺：其他口味：原本味特色：此饭色泽美观，鲜嫩味香。主料：米饭(蒸)300克 辅料：猪肉(瘦)150克,胡萝卜50克, 盖浇饭 查看：10067 菜系及功效：精品主食 营养不良食谱 青少年食谱 工艺：其他口味：原本味特色：此饭色泽悦目，汁醇饭软。主料：稻米400克 辅料：冬笋60克,猪肉(肥瘦)100克,小白菜150克, 香菇肉丝盖浇饭 查看：4925 菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 气血双补食谱 防癌抗癌食谱 工艺：其他口味：原本味特色：此饭鲜嫩味美，营养丰富。主料：米饭(蒸)500克,猪里脊肉300克,香菇（鲜）250克 鸡丁豌豆盖浇饭 [图]查看：2584 菜系及功效：精品主食主料：米饭300克，鸡肉100克，胡萝卜30克，豌豆100克，水发香菇15克。料酒15克，葱末10克，盐、姜末、味精、胡椒粉少许。 牛肉盖浇饭 [图]查看：30046 菜系及功效：精品主食主料：牛腿肉切片(全瘦)70克、萝卜泥50克、萝卜缨1/4盒、米饭110克淀粉少于2小匙、砂糖1小匙、高汤2大匙、 酱油、味精各少量、蚝油2/3小匙

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