1，东莞云吞在哪里进货

福建清汤
东莞凉菜请问在哪里进货？？
浙江馄饨

东莞云吞在哪里进货

2，云吞的介绍

云吞是广西、广东汉族小吃的一种，不同于于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。 经过长年的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准，按照老广记的标准，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。

云吞的介绍

3，东莞云吞面那里好吃又出名

常平新市二街的富营鲜的云吞面好吃…
可以到寮步找进记云吞，那里的云吞够地道，面条超爽脆超弹牙
长安上沙的云吞面不错！我在那吃过
没有，你把东莞所有云吞面店都吃个遍，再有机会偷看他后台或厨房里面放什么调料，然后自己回家试做一下，应该不难的
迈豪街街口斜对面恒香云吞面

东莞云吞面那里好吃又出名

4，大良边度噶云吞面好食啊

係大良嘅觀光市場果邊有間叫財記，呢間嘢確實不錯！每次我去食面嘅時候都會去果度食面...因為佢D牛腩同云吞同面實在太好食了。唔同馮不記果D...馮不記D云吞全部肉嚟...財記D云吞係內里有肉跟住有d蝦跟住仲有唔知乜料喇，總之好食...馮不記的牛腩絕對比唔過財記的牛腩，如果你想食最好嘅牛腩就要係4-5點嘅時間食，因為好淋...同埋價位都係7蚊碗...D料比足！湯底絕對好過馮不記 查看原帖>>
看不懂

5，求助大良的财记云吞面系边度有

就系观光市场转出环市北个个路口左边第三间铺，个招牌俾棵树挡住左睇唔清既。。。而且下午6点就收铺。。个人认为个度既牛腩系唔错，不过云吞就皮多D，而且次次去食D云吞都煮唔透，有D皮系生的。。。卫生环境系麻麻地。。。不过分量算多。。。
人家做三十年了。。雖然不及以前。。但還是有些水平的，，，各位網友講個的。。很多飯店。麵館一樣會有。。但你地睇不到。。呵呵。。。。。。麵館在我屋企出面··
有次去个度食面，，睇住个老板娘，帮个孙女着对鞋仔，之后有客入来食面，，巨就直接行去拿面煮咯，，唔见巨洗手，，之后就再都无去过啦。去过食面都知道，，巨煮面个度系铺头出面。::cai27::

6，广东云吞的做法步骤图广东云吞怎么做好吃

制作步骤1. 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。2. 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。3. 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。注意事项烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口
广东鲜虾云吞的做法1.准备好新鲜猪肉；不要太瘦的。生姜、小葱清洗干净，将猪前腿肉去皮剁成肉泥；鲜虾去皮剁成泥，生姜去皮剁成生姜蓉，小葱切成细末待用。将猪肉泥、鲜虾泥、生姜蓉、小葱末加入淀粉、鸡蛋清、香麻油、盐一起搅拌均匀2.开始制作云吞；馅料准备好后，开始包云吞了，将云吞皮放在手中；用筷子挑适量的肉馅放在手中心3.在一边抹上鸡蛋清，云吞皮对折，盖住肉馅4.用手轻捏压实，把云吞皮再次对折5.对折后的云吞皮的两个对角重叠起来；每张云吞皮里只能包入少许馅料，捏拢成官帽式云吞，其实我还真心没见过真正的古代官帽呢。只看过图片，不过没关系就当玩起来呗~但求神似吧~　官帽云吞包的馅不要太多，肉墩墩的就不像官帽咯~将官帽戴在了叉子上了~6.煮馄饨前；准备好碗。往碗中放进一勺味极鲜7.放入一勺盐调味8.胡椒粉一勺增味9.一勺鸡精提鲜10.紫菜洗净撕成小块放进碗里。淋入香油加葱花随意调11.淋上一勺橄榄油12.撒上虾皮后待用，可以事先准备高汤【鸡汤、排骨汤等均可】没有高汤的话；就用煮好的热云吞汤，将云吞盛起就可以啦~13.清水烧至滚开下进官帽云吞，直至水煮沸

7，云吞怎么做

1、和面：用温开水化开盐水和面，水分几次倒入，先拉成面絮，后搓成块，再蘸水调软。每25kg面用12.5kg水、750g盐、碱面100g反复折揉后，过10分钟，再分批搓成大条，揉好，抹上油，再揪成100g重小剂子抹油搓成小条，用湿布盖严待用。 2、抻面：将面条搓细（约5—8条），用两手轻轻扯长，再将“面头”平列起来，用两手将面提起用力扯，随即在案上弹一下，两臂张开再一扯，然后用右手将面的两头捏住提起，左手食指、中指伸入折处，略加弹动将面条分开，两手伸开徐徐向外伸扯，再用左手无名指、小指把面条中间挂住，将左手食指与中指原挂的面头交到右手，再左右向外伸扯，如此两三次，即成箸头细面，随手投入开水锅煮熟即成。 云吞面制作方法： 1.首先把馅料(猪肉，虾等)斩碎(大家一定注意到了在港式菜肴里虾肉通常起着举足轻重的作用。根据本人的经验呢，发觉如果是龙虾肉的话斩碎比较好。如果是一般的虾肉的话呢，建议用拨了壳不要斩碎，这样云吞咬下去的时候肉质会非常有弹性，更重要的是卖相会非常好看。)再用云吞皮(在街市可以买到)把馅料包起。 2.面其实也很重要(在街市可以买到)。不过本人还是建议使用重碱的面效果会更好(根据个人口味自己调节吧)。 3.把云吞放入高汤中煮(清鸡汤亦可)，十分钟后把云吞拿出来，再倒一点高汤入碗，再放入大地鱼干、虾子、虾壳、猪骨、大豆芽等(其实呢本人建议放几根青菜就可以了，这样非常爽口)，最后，把已煮熟的云吞盛碗即可。 4.把面放入高汤中煮(清鸡汤亦可)，2-3分钟(会不会太长阿)后把面拿出来，把已煮熟的面放入盛云吞的碗即可，建议煮面时间尽可能的短。有条件的话最好面和云吞两面开工。 提醒： 包馅料时紧记不要包太多馅料，因为煮云吞时云吞皮会爆开，还一定要把云吞皮包紧，因为不包紧煮时馅料会走出来。

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