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西树泡芙会员一般都是1年的有效期,也有的门店是半年,最好查询当地门店准确信息。西树泡芙是摩提工房旗下品牌,品牌已运营十余年。主打多种口味的泡芙。

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西树泡芙的流行表明,西树泡芙的味道比其它品牌的更美味。为什么西树泡芙有如此美味的味道?因为它的产品在原材料的选择和生产方法上都是其它品牌无法比拟的。西树泡芙与纯牛奶混合,生产比例非常严格

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先做酥皮:黄油软化成软膏状后与糖粉搅拌均匀细腻,加入低筋面粉混合至无粉状态,放入保鲜袋整形成圆柱形,入冰箱备用制作泡芙:牛奶+黄油+糖煮沸一分钟加入低筋面粉迅速搅拌至无粉状态,离火鸡蛋一个个地加入面糊中,加入一个迅速搅拌均匀再加入下一个一般70g左右的鸡蛋加两个就可以达到这种状态,直至提起搅拌勺面糊成倒三角就停止加入鸡蛋(注意鸡蛋数目是不一定的,一定要观察面糊状态,搅拌勺打起面糊,断断续续缓慢滴下,最后停留在搅拌勺上的面糊形成倒三角,面糊太稠则泡芙无法蓬起来,太稀也不成形),搅拌至面糊光滑即可面糊装入裱花袋中,在烤盘有间隔地挤入泡芙冰箱中酥皮糊取出切片置于泡芙面糊上烤箱预热150度后入烤箱中层150度25分钟,要注意后五分钟上色,根据自家烤箱温度略作调整制作卡士达酱:蛋黄加糖打发白,加入玉米淀粉混合均匀牛奶加几滴香草精小火煮沸将其中四分之一的滚汤牛奶倒入蛋黄糊中搅拌均匀后加入剩余牛奶搅拌均匀混合后的蛋奶糊转移到奶锅中小火煮沸,不停搅拌,大概一分钟后蛋奶糊变浓稠糊状,煮至蛋奶糊冒小泡离火加入黄油一直搅拌至黄油消失淡奶油加20克白砂糖或炼奶打至六分发,即像半融化的冰淇淋状加入蛋奶糊混合均匀,若想要抹茶味或巧克力味加入少量抹茶粉或巧克力粉混合即可出炉的泡芙稍微放凉挤入卡士达酱,大功告成

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