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1，芝麻酱的加工方法

制作方法主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或初榨橄榄油，麻油）1. 芝麻先淘洗干净；2. 放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻,芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了。3. 炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨。4. 把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。5.不宜过长时间停放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，导致下部硬化，影响食用及口感。6.芝麻酱飘出的油不能完全叫做香油。因为做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样，因为油的香味也不同。

芝麻酱的加工方法

2，芝麻酱到底是怎么做出来的

芝麻酱做法：主料：白芝麻200克调料：食用油50毫升做法步骤：1、首先需要先准备好食材2、然后将白芝麻200克放入锅中，中火翻炒均匀3、把炒好的芝麻放入破壁机中，倒入50毫升油，打成酱4、再将其倒入无水无油的杯中5、即可食用，成品如图
芝麻酱具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：白芝麻 500克、水 适量。1、第一步把芝麻浸泡水中，浮起的芝麻去除。2、然后捞出晒干水分。3、倒入锅中用中火炒，炒到锅内有劈啪响声熄火。4、倒入盆里划散放凉。5、然后倒入料理机里按酱料档，自动开始工作。6、最后倒出，芝麻酱就做好了。
牛奶芝麻糊的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 胃调养食谱 老人食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 口味：甜味 工艺：煮牛奶芝麻糊的制作材料： 主料：牛奶300克辅料：芝麻20克调料：蜂蜜30克教您牛奶芝麻糊怎么做，如何做牛奶芝麻糊才好吃 1. 将芝麻炒熟并研磨成细末状；2. 用小火将牛奶煮沸后，倒入蜂蜜；3. 加入芝麻末并搅拌均匀即可。 小帖士-健康提示：1. 蜂蜜味甘性平，具有补中益气、润肺解毒，通便润肠之功效；2. 芝麻味甘性平，可补肝、益肾、补血、润肠；3. 牛奶含有丰富的蛋白质和钙质，营养价值极高；4. 芝麻含丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素e、芝麻素及钾、钙、镁、铁等。 芝麻蜜糊的做法详细介绍 菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 口味：甜味 工艺：其他芝麻蜜糊的制作材料： 主料：芝麻50克,蜂蜜20克教您芝麻蜜糊怎么做，如何做芝麻蜜糊才好吃 先将芝麻拣净杂质,略炒,待冷,入瓶待用,每次用芝麻2汤匙,蜂蜜一汤匙,擂烂,开水冲服. 小帖士-健康提示：补肝肾,安五脏,补中益气,适用于肾虚腰痛,下肢乏力等症. 小帖士-食物相克：蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

芝麻酱到底是怎么做出来的

3，芝麻酱是怎么制作完成的

芝麻酱 制作方法 1.净料：选成熟度好的芝麻，去掉霉烂粒，晒干扬净，放进盛有清水的缸中 用木棍搅动淘洗，捞出漂在水面的秕粒、空皮和杂质，浸泡约15分钟。待芝麻吸足水分，捞入密眼筛中沥水，然后摊在席上晾干。 2.脱皮：将洗净的芝麻倒入锅内炒成半干，放在席上用木锤打搓成皮(注意不要把芝麻打烂)，再用簸箕把皮扬出。有条件的可用脱皮机脱皮。 3.烘炒：将脱皮芝麻倒入锅内，用文火烘炒。用木铲不断翻搅，一直炒到芝麻本身水分蒸发完，呈棕色，用指捏一捏就成粉末即可，但防止将芝麻炒焦失味。炒前如果将4千克盐溶化成水，加入适量大料、花椒粉、大小茴香等，搅拌均匀后倒入50千克脱皮芝麻中，停3～4小时调味料慢慢渗透于芝麻中，则制出来的芝麻酱别具风味。 4.磨制：用石磨将炒好的芝麻磨成稀糊状。磨料时在磨眼中插入几根竹竿，使酱汁下得均匀，细度高，提高质量。磨好的酱液要趁热装入玻璃瓶或陶缸中封好待售。一般每100千克芝麻可制成芝麻酱80～85千克。 产品特点 香味醇厚、浓郁，含高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防癌作用。举报
食材芝麻 一斤食用油 200克芝麻酱的做法1芝麻酱的做法，其实特别简单。首先，将购买好的芝麻，放入盆中，倒入清水，浸泡一段时间。过段时间后，芝麻中的浮渣与芝麻皮，就会漂浮在水面上。用滤网将杂物捞起，倒掉清水，将洗净的芝麻放入容器中，晾干。2在将芝麻晾干后，倒入锅中，用小火慢慢翻炒。直至芝麻的香气散发出来。注意，在翻炒的时候，火候不要太大，否则容易炒焦。想要省事一些的话，可以将芝麻摊开，放入烤箱或者微波炉中，进行高温炙烤，烤箱大概180度，10分钟的时间。3此时的芝麻，水分已经被烘干，而且芝麻本身的香味，也已经被炙烤出来了。这个时候，将烤好的芝麻，放入石磨中进行研磨。（没有石磨的，可以选择用破壁机、豆浆机、料理机之类的机器，将芝麻打碎，越碎越好）4将芝麻打碎，这一步至关重要，芝麻打的越碎，吃起来的口感也就越细腻，味道也就越好。在将芝麻打碎的同时，我们可以准备一个玻璃瓶，注意玻璃瓶在使用前要洗净，烘干水分，并且进行消毒。5将打碎的芝麻与准备好的食用油混合，并且搅拌均匀。（食用油最好选择橄榄油、芝麻油）。将搅拌好的芝麻酱放入玻璃瓶中，静置一晚上，让油与芝麻充分混合，之后便可以食用了。（注意，制作好的芝麻酱，请尽快食用，避免影响口感。

芝麻酱是怎么制作完成的


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