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1，西瓜的吃法知识

西瓜条纹对应的瓜瓤里确实有很多籽，而不长条纹的位置就基本没籽。为什么会出现这种现象呢？ 按照生长规律，西瓜籽是沿着由瓜柄到瓜蒂这个方向排列的，和西瓜条纹的位置吻合。所以只要按着西瓜条纹的位置下刀来切，绝大多数西瓜籽都会暴露在西瓜瓤外。 但是最爱的方式是把个儿不大的西瓜，顶上横切去个盖儿，然后用勺子舀着吃……吐籽麻烦……

西瓜的吃法知识

2，西瓜怎么吃法大全

1、把西瓜切开，用勺子舀着吃。这样简单省事，也不会把西瓜汤汁流得满身都是。 2、用刀切成牙着吃。这样吃西瓜更好吃，无论每块都很好吃。 3、西瓜还可炒着吃。把西瓜皮切片，等油热了，放花椒炒香，再放西瓜皮炒，放盐，出锅放葱即可。 4、西瓜可以做冷饮。把西瓜切成块，柠檬切成片，再倒入梳打水，再放入雪碧就好了。如果有冰块就更好了。 5、可以用西瓜做西瓜雪糕。可以把西瓜切成块，打成汁，放上蜂蜜，然后在放入冷藏几个小时即可。

西瓜怎么吃法大全

3，西瓜都有哪些吃法

生吃、西瓜皮可以炒菜味道也不错、做水果沙啦、还有蛋糕
1、把西瓜切成两半，用勺子挖着吃。2、把西瓜切成N块，啃~~3、把西瓜榨汁喝。4、挖一个洞，掏着吃。5、吃一半，剩下的用来砸人。6、边吃边做西瓜皮面膜。7、撒上胡椒、辣酱、孜然，烧烤味大西瓜！~8、切两片西瓜，中间夹牛肉饼、生菜、酱，西瓜汉堡！~9、放在冰箱冷冻室，拿出来当成圆形冰糕吃。10、西瓜肉榨汁，汁水调牛奶当沐浴露，残渣喂猪，西瓜皮做成绿帽子戴！~

西瓜都有哪些吃法

4，想知道各种西瓜的吃法

清暑解热西瓜皮的吃法 目前正值西瓜大量上市之季,合理地利用西瓜皮,不仅节约了家庭生活开支,更是对环境保护的一大贡献。 下面介绍几种西瓜皮的吃法: 1.凉拌西瓜皮。 选料:若想吃到美味的西瓜皮,选料最为重要。大家都知道,西瓜有很多品种,最适宜凉拌的西瓜是那种脆皮瓜,这种西瓜的瓜皮脆,皮薄。 加工:把瓜皮的红肉除净,瓜皮外的翠皮削去(或用菜刨刨除),把去了硬皮的瓜皮切片,放容器内加盐腌片刻。 制作:吃时挤去水份,加入少量生抽、醋、蒜泥、麻油,拌均即可食用,吃时满口脆香。 2.西瓜皮炒青椒。 选料与加工同上。 炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将挤干水份的瓜皮放入青椒中,煸炒,加适量调料,起锅盛盘。此物清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。 3.西瓜皮干烧肉。 上述两种吃法皆适宜选用薄皮危瓜,但我们时时会遇到厚皮瓜,扔了也很可惜,这里介绍的就是这种瓜皮的吃法。 加工同上。 把加工好的瓜皮切成薄片,放在太阳下曝晒,让其迅速失去水份,变成瓜皮干。将晒好的瓜皮干收集起来,存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之时,将其与肉放在一起,做一碗热腾腾的瓜皮红烧肉,一定会得到家人喝彩的!
西瓜吃法？找个人一起去买西瓜，。，然后不给钱。。白吃。。。。总合格了吧
西瓜吃法？不就是切开两半用调羹挖着吃，直接拳头砸开吃，切片，或者切小块

5，西瓜有几种吃法怎么吃最好吃

1\有很多种！比如有勺子挖 用菜刀切成块 或者做个雕塑 在或者拌点什么 但最终还得用嘴吃 2\西瓜除了直接吃，其实还有很多种吃法的。下面给你推荐几种吧！ 1、煎西瓜皱饼 主料：西瓜瓤、面粉、蛋清 制法：西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。 2、薏米煲西瓜 主料：西瓜硬皮、薏米、绿豆 制法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米绿豆一起煲45分钟，可咸可甜。 3、盐水沾西瓜块 主料：西瓜瓤、食盐 制法：西瓜瓤切块，凉开水加少量盐兑成淡盐水，瓜块沾了盐水吃。 4、辣炒酸西瓜 主料：西瓜肉、豆豉、洋葱 制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱，调味，上盘。 5、凉拌西瓜 主料：西瓜肉 制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。 6、鲜榨西瓜汁 主料：西瓜瓤 制法：西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
1、煎西瓜皱饼 主料：西瓜瓤、面粉、蛋清 制法：西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。 2、薏米煲西瓜 主料：西瓜硬皮、薏米、绿豆 制法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米绿豆一起煲45分钟，可咸可甜。 3、盐水沾西瓜块 主料：西瓜瓤、食盐 制法：西瓜瓤切块，凉开水加少量盐兑成淡盐水，瓜块沾了盐水吃。 4、辣炒酸西瓜 主料：西瓜肉、豆豉、洋葱 制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱，调味，上盘。 5、凉拌西瓜 主料：西瓜肉 制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。 6、鲜榨西瓜汁 主料：西瓜瓤 制法：西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁

6，西瓜都有哪些吃法

生吃—直接破开吃 煮着吃—做水果粥的时候放进去 抄着吃—用西瓜皮切丝抄着吃 榨汁吃—用榨汁机榨着吃 冰水果吃—多种水果放在一起冰着吃 西瓜酪 【原料】： 带皮红瓤西瓜1000克，金糕15克、白糖100克、桂花少许， 水淀粉2.5克，红色食色素水1滴。 【制法】: 1.将炒锅内放入清水500克，加入白糖桂花上火化开烧沸 后，撇去浮沫，滴入1滴红色水，用水淀粉勾成琉璃薄 芡，倒入小盆内，晾凉后放入冰箱待用。 2.将金糕切成小丁，西瓜去皮去籽，切成丁，食用时取 出冰箱中的小盆，放入西瓜丁及金糕丁即成。 【特点】： 色泽美观、又凉又甜。 西瓜妙吃三法 西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清热解暑、除烦止渴，而且还可以加工出各种各样的美味菜肴来。 美味西瓜 西瓜酪 【原料】 西瓜1个(约重2500g)，罐头橘子100g，罐头菠萝100g，罐头荔枝100g，白糖 350g，桂花2.5g。 【制作步骤】 1. 整个西瓜洗净，在西瓜一端的1/4处打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花纹。 2. 将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。 3. 铝锅上火，放清水1250ml，加入白糖煮开，撇去浮沫，下入桂花。等水开后把水过箩晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子，装入西瓜容器内，浇上冰凉的白糖水即成。 【特点】 清凉、甘甜、芳香。功用为解暑除烦、止渴利尿。用于暑热烦渴、热病伤津、口干心烦、小便不利等症。 西瓜皮卤肉 【原料】 西瓜皮、五花肉、八角、酱油。 【制作步骤】 1.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用。 2.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30～40分钟，即成。 【特点】 清凉不油腻，西瓜入味，卤肉松软。 翡翠鲤鱼 【原料】 西瓜皮250g，茯苓皮50g，鲤鱼一条（约 500g），生抽，醋，盐，味精，沙拉油2大勺。 【制作步骤】 1. 西瓜皮洗干净，削去表面绿色硬皮，切成菱形片。茯苓皮洗净，鲤鱼洗干净。 2. 炒锅烧热，倒入油，放入鲤鱼稍煎，再加入生抽、醋，盖上锅盖稍焖。 3. 加入西瓜皮、茯苓皮和1杯半清水，用小火焖入味，最后放盐、味精就 可以出锅了。 【特点】 补虚除湿，清热退黄。
切成块放冰箱里冰镇吃最舒服个朋友!!!试试吧
N种
生吃—直接破开吃 煮着吃—做水果粥的时候放进去 抄着吃—用西瓜皮切丝抄着吃 榨汁吃—用榨汁机榨着吃 冰水果吃—多种水果放在一起冰着吃 西瓜酪 【原料】： 带皮红瓤西瓜1000克，金糕15克、白糖100克、桂花少许， 水淀粉2.5克，红色食色素水1滴。 【制法】: 1.将炒锅内放入清水500克，加入白糖桂花上火化开烧沸 后，撇去浮沫，滴入1滴红色水，用水淀粉勾成琉璃薄 芡，倒入小盆内，晾凉后放入冰箱待用。 2.将金糕切成小丁，西瓜去皮去籽，切成丁，食用时取 出冰箱中的小盆，放入西瓜丁及金糕丁即成。 【特点】： 色泽美观、又凉又甜。

7，西瓜有几种吃法

西瓜吃法1、可直接切开生吃 　　2、做水果粥的时候放进去煮着吃 　　3、将西瓜皮切丝炒着吃　　　4、用榨汁机榨汁吃 　　5、多种水果放在一起冰着吃 　　6、独特的西瓜吃法：　　用二两左右的小西瓜淹制咸菜，味美而爽口，是沂水县特色小吃之一，尤其在喝酒 时，上一盘小西瓜咸菜，爽口又醒酒。 　　7、西瓜酪 　　【做法一】　　　　【原料】：带皮红瓤西瓜1000克，金糕15克、白糖100克、桂花少许， 水淀粉2.5克，红色食色素水1滴。 　　　　【制法】: 　　　　1.将炒锅内放入清水500克，加入白糖桂花上火化开烧沸 后，撇去浮沫，滴入1滴红色水，用水淀粉勾成琉璃薄 芡，倒入小盆内，晾凉后放入冰箱待用。 　　　　2.将金糕切成小丁，西瓜去皮去籽，切成丁，食用时取 出冰箱中的小盆，放入西瓜丁及金糕丁即成。 　　　　【特点】： 色泽美观、又凉又甜。 　　　　西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清热解暑、除烦止渴，而且还可以加工出各 种各样的美味菜肴来。 　　【做法2】　　　　【原料】西瓜1个(重约2500g)，罐头橘子100g，罐头菠萝100g，罐 头荔枝100g， 白糖 350g，桂花2.5g。 　　　　【制作步骤】 　　　　1. 整个西瓜洗净，在西瓜一端的1/4处打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花纹。 　　　　2. 将西瓜瓤去籽，切成3份见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。 　　　　3. 铝锅上火，放清水1.25L(1250ml)，加入白糖煮开，撇去浮沫，下入桂花。等水开后把水过箩晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子，装 入西瓜容器内，浇上冰凉的白糖水即成。 　　　　【特点】清凉、甘甜、芳香。功用为解暑除烦、止渴利尿。用于暑热烦渴、热病伤津、口干心烦、小便不利等 症。 　　8、西瓜皮卤肉 　　　　【原料】 西瓜皮、五花肉、八角、酱油。 　　　　【制作步骤】 　　　　1.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用。 　　　　2.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30～40分钟即可。 　　9、制作翡翠鲤鱼 　　　　【原料】 西瓜皮250g，茯苓皮50g，鲤鱼一条（约 500g），生抽，醋，盐，味精，沙拉油2大勺。 　　　　　　【制作步骤】 　　　　1. 西瓜皮洗干净，削去表面绿色硬皮，切成菱形片。茯苓皮洗净，鲤鱼洗干净。 　　　　2. 炒锅烧热，倒入油，放入鲤鱼稍煎，再加入生抽、醋，盖上锅盖稍焖。 　　　　3. 加入西瓜皮、茯苓皮和1杯半清水，用小火焖入味，最后放盐、味精就 可以出锅了。 　　　　【特点】 补虚除湿，清热退黄。　　西瓜是消暑良品，但是糖尿病患者和易胀气的人禁吃西瓜，西瓜和许多含糖量高的水果是在肠内而不是在胃里消化的。因此当西瓜与那些需要用唾液和胃进行消化的 食品一起食用时，西瓜就会在胃中很快被分解，然后开始发酵并形成气体，使人感到胃胀不舒服，由于这个原因，西瓜应当与其他食品分开吃、空腹吃或者食用其他 食品两个小时后再吃。
建议养成“早吃好、午吃饱、晚吃少”的饮食习惯，进食速度要慢，不吃甜食，坚持晚饭后快步走半个小时以上。这样一直坚持一定能瘦下来。具体的减肥方法都是需要长期坚持的，不过我没能坚持下来,后来朋友介绍我用青青蔬果减肥，3个月左右减了27斤，我真的好开心哦，到现在已经快1年了，没有反弹！你也可以考虑下~我是通过QQ:330 332 442空间里的“淘宝减肥产品排行榜”里买的,就是排第二位的那个.她的空间还收集了很多减肥的方法，现在空间正在升级，不能访问非QQ好友的空间，您可以加她好友去她空间看看。 希望能帮的到你。
不用挨饿的7日瘦身法 第一天：尽情吃除了香蕉以外的所有水果 第二天：尽情吃除了黄豆和玉米以外的所有蔬菜 第三天：尽情吃除了香蕉、土豆、玉米以外的所有水果和蔬菜 第四天：吃8个香蕉、8杯牛奶，还有蔬菜羹第五天：吃牛肉和6个西红柿,再喝8杯矿泉水(4天里身上的脂肪已经分解成酸性物质，因此需要多喝水，通过排尿排出体外) 第六天：尽情吃除了土豆、黄豆、玉米以外的所有蔬菜和牛肉 第七天：除了土豆、黄豆、玉米以外的所有蔬菜和玄米 ~~~希望被采纳~~~~~~~~~~
最快的减肥：第一种：喝白开水！早上起床后就喝杯白开水既解饿也对身体也有好处！反正只要你感觉饿了就喝白开水！喝的再多也不用怕会长肉！第二种：喝稀饭！白米稀饭既好喝也没有淀粉和糖份！一日3餐只喝稀饭！包你3天后身上的肉肉会减少许多！第三种：吃苹果！对于那些爱吃苹果的来说.这种方法比较简单些！只要你感觉饿了就吃苹果，数量不限只要你觉得吃饱了就OK啦！以上3种方法都有用过！只要你肯坚持3天就可以使你的体重减掉3—10斤!
站着吃坐着吃蹲着吃躺着吃在水里吃各种吃，就是所有的动作只能用嘴吃

8，西瓜的另类吃法

西瓜饼挖取瓜瓤拌入面粉，搅成糊状，加糖少许，将平底锅放在火上，油烧热后浇入粉糊，加入豆沙等甜馅，再浇上一层粉糊，煎好一面再翻煎另一面，即可食用，这种西瓜饼香里透甜，口感良好。西瓜葡萄汁取半熟西瓜一个，在瓜蒂部横切一刀，挖去部分瓜瓤，放入葡萄干250克，合上盖，外用黄泥糊封好，置阴凉处。10天后去泥揭盖，瓜里溢出蜜水，略带葡萄香味，喝上一杯这样的西瓜葡萄汁，顿感神清气爽。西瓜泡馍将熟透的西瓜一切两半，用勺将瓜瓤、瓜皮分开，并捣烂，拣出瓜子，再将馒头掰成小块，泡入其中，以瓜皮为器皿，连吃带喝，极其有趣。油炸西瓜片1.西瓜破开，去皮取瓤，剔除瓜子，切成梳子块，放入面粉中滚匀。2.将蛋清，淀粉加水调成糊状；将蘸上面粉的西瓜块放入糊中拌匀。3.置锅于旺火之上，锅内多放点油，待油烧至五成熟时，遂一下西瓜块，炸至外皮略硬时，就把锅端离火口，进行温油“蹲炸”，至呈现淡黄色表皮时，捞出装盘，爱吃甜的可撒上白糖拌匀，不爱吃甜的，可用番茄酱或沙司蘸食，味美爽口，消署止渴。
西瓜盅　　原料：西瓜、菠萝、山楂罐头等　　做法：把西瓜从四分之三处横切一刀，把瓜瓤掏空，在外皮上雕出图案，把瓜瓤切成块，与菠萝、山楂罐头一起装入掏空的西瓜内即成。　　口味特点：这是很本色的一种吃法，吃的是西瓜的原汁原味，加上菠萝、山楂后有酸甜感，可以消暑除腻，清淡可口。　　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－　　脆炒西瓜皮　　原料：西瓜皮、淀粉、水、盐、味精　　做法：西瓜皮切长条，焯成八成熟后控干水，再下油锅迅速翻炒，加入适量的盐、味精，最后加入淀粉水勾芡就可以装盘。　　口味特点：口味咸鲜，清脆滑香，是最好吃的西瓜菜之一。　　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－　　西瓜皮汤　　原料：西瓜皮，花生油、盐、味精、酱油、淀粉、香油各适量。　　做法：将油烧到七成热后，放入西瓜皮丝翻炒并加入调料，旺火滚沸4到6分钟，起锅前淋入少许湿淀粉，滴香油数滴即成。　　口味特点：瓜皮清脆适口，汤中有瓜皮清香。　　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－　　清脆爽口的凉拌西瓜皮　　西瓜吃了，皮也不能浪费，虽然失去了沙甜解渴的滋味，但留下的却是最纯粹、最初始的本味。在平淡的日子里，能够分享这份简单的美味，也算是一种清纯的幸福吧。　　做法：　　1、将深绿色的外侧瓜皮削掉，内侧的红瓤片干净，再切成1cm粗、5cm长的小条。辣椒、蒜切碎。　　2、在瓜条中调入盐，拌匀后腌制10分钟，再用清水洗掉析出来的苦水及盐分，随后挤干水份待用。　　3、在瓜条中调入椒碎、蒜茸、香油、白醋、白糖、辣椒油拌匀，最后撒上黑芝麻即可。　　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－　　清热脆桃西瓜杯　　取约1000克重的小西瓜，从中间切开，挖出瓜瓤，去子另放，所剩瓜皮即为西瓜杯。　　将脆桃2个(约250克)去毛洗净，切小片(去核)，香蕉2只(约250克)去皮切片，李子8个(约150克)洗净，切片去核。　　将桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片(适量)混合，加入白糖搅匀，分装入两个西瓜杯中，置冰箱内冷冻30分钟后即可食之。此西瓜杯具有消暑清热、生津止渴之功，可治暑热伤阴、烦热口渴、小便短赤等症。　　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－　　橙汁莲藕西瓜皮　　原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.　　调味料：橙汁、盐、白糖各少许　　做法：　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。　　特点：酸甜适度、清脆可口。　　翡翠白玉双丝卷　　原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张　　调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许　　做法：　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。　　凉拌西瓜皮　　主料：西瓜皮400克　　调味料：酱油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少许　　做法：　　1、把瓜皮的红肉除净，瓜皮外的硬皮削去(或用菜刨刨除)，切成片，放入容器内加盐腌片刻。　　2、瓜皮倒去盐水，加入少量酱油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均，即可食用。特点：清香爽口。　　西瓜羹　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克　　调味料：白糖350克，桂花2.5克　　做法：　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1／4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。　　瓜条蛋花汤　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只　　调味料：盐、味精、麻油、葱各少许　　做法：　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。　　2、番茄切成片。　　3、鸡蛋打散。　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清淡，有助消暑。　　巧克力西瓜露　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个　　做法：　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。　　2、放一些碎巧克力在杯子里。　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。　　翠皮里脊　　主料：西瓜皮250克，里脊肉250克　　调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许　　做法：　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。　　2、将里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。　　西瓜蒸鸡　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菇片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许　　做法：　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。　　西瓜皮炒青椒　　主料：西瓜皮400克，青椒200克　　调味料：盐、味精、油、辣椒各少许　　做法：　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。　　肉烧西瓜皮　　主料：西瓜几块，五花肉若干　　调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许　　做法：　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。　　2、将五花肉切成小方块。　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。　　西瓜皮炒毛豆　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克　　调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许　　做法：　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。　　3.倒去腌瓜丁所出的水。　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。　　爆炒西瓜皮　　主料：西瓜皮400克　　调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许　　做法：　　1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。　　2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。特点：香甜微辣，为开胃佳品。　　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－　　西瓜饼的做法　　1)挖取瓜瓤绞汁拌入面粉，搅成糊状，加糖少许;　　2)然后将模圈放在平底锅上，油热后在模圈内浇入米粉糊，加入豆沙等甜馅;　　3)再浇上一层粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。这种西瓜饼香里带甜。　　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－　　西瓜酪　　【做法一】　　【原料】：　　带皮红瓤西瓜1000克，金糕15克、白糖100克、桂花少许， 水淀粉2.5克，红色食色素水1滴。　　【制法】:　　1.将炒锅内放入清水500克，加入白糖桂花上火化开烧沸 后，撇去浮沫，滴入1滴红色水，用水淀粉勾成琉璃薄 芡，倒入小盆内，晾凉后放入冰箱待用。　　2.将金糕切成小丁，西瓜去皮去籽，切成丁，食用时取 出冰箱中的小盆，放入西瓜丁及金糕丁即成。　　【特点】： 色泽美观、又凉又甜。　　西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清热解暑、除烦止渴，而且还可以加工出各种各样的美味菜肴来。　　【做法2】　　【原料】　　西瓜1个(约重2500g)，罐头橘子100g，罐头菠萝100g，罐头荔枝100g，白糖 350g，桂花2.5g。　　【制作步骤】　　1. 整个西瓜洗净，在西瓜一端的1/4处打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花纹。　　2. 将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。　　3. 铝锅上火，放清水1250ml，加入白糖煮开，撇去浮沫，下入桂花。等水开后把水过箩晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子，装入西瓜容器内，浇上冰凉的白糖水即成。　　【特点】　　清凉、甘甜、芳香。功用为解暑除烦、止渴利尿。用于暑热烦渴、热病伤津、口干心烦、小便不利等症。　　西瓜皮卤肉　　【原料】　　西瓜皮、五花肉、八角、酱油。　　【制作步骤】　　1.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用。　　2.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30～40分钟，即成。　　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－　　苏州西瓜鸡　　原料：　　子母鸡 1只(用一只或半只)　　西瓜 1只 清汤 适量　　火腿片 100-150克(二、三两) 笋尖 25克(五钱)　　姜片 25克(五钱) 精盐 25克(五钱)　　黄酒 30克(六钱)　　制法：　　1、将西瓜的上端切下一块作盖子，挖出瓜瓤，不要挖太多，影响瓜皮的完整。挖好后，将整个瓜壳用开水泡一泡，用洁净布揩干。　　2、将鸡宰杀后，去毛去肚杂，洗净，放入瓦罐(不可用金属罐锅)，加火腿片、姜片、笋尖、酒、盐和清汤(汤以能没过鸡肉为度)，放在炭(音箕)火上煨到鸡将烂时，取去姜，将鸡和汤倒入西瓜内，盖上瓜盖，再蒸到瓜皮呈现黄色时，即可打开西瓜取食　　特点：　　瓜色美观，有鸡的鲜味，有水果的芬芳味，有火腿的香味，又有丰富的营养成分，实为色香味俱佳的美食。
西瓜的多种食用方法： 　　西瓜盅　　原料：西瓜、菠萝、山楂罐头等。　　做法：把西瓜从四分之三处横切一刀，把瓜瓤掏空，在外皮上雕出图案，把瓜瓤切成块，与菠萝、山楂罐头一起装入掏空的西瓜内即成。　　特点：这是很本色的一种吃法，吃的是西瓜的原汁原味，加上菠萝、山楂后有酸甜感，可以消暑除腻，清淡可口。　　脆炒西瓜皮　　原料：西瓜皮、淀粉、水、盐、味精　　做法：西瓜皮切长条，焯成八成熟后控干水，再下油锅迅速翻炒，加入适量的盐、味精，最后加入淀粉水勾芡就可以装盘。　　特点：口味咸鲜，清脆滑香，是最好吃的西瓜菜之一。　　西瓜皮汤　　原料：西瓜皮，花生油、盐、味精、酱油、淀粉、香油各适量。　　做法：将油烧到七成热后，放入西瓜皮丝翻炒并加入调料，旺火滚沸4到6分钟，起锅前淋入少许湿淀粉，滴香油数滴即成。　　特点：瓜皮清脆适口，汤中有瓜皮清香。　　橙汁莲藕西瓜皮　　原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.　　调味料：橙汁、盐、白糖各少许　　做法：　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。　　特点：酸甜适度、清脆可口。　　翡翠白玉双丝卷　　原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张　　调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许　　做法：　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。　　特点：清香扑鼻，别具风味。　　凉拌西瓜皮　　主料：西瓜皮400克　　调味料：酱油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少许　　做法：　　1、把瓜皮的红肉除净，瓜皮外的硬皮削去(或用菜刨刨除)，切成片，放入容器内加盐腌片刻。　　2、瓜皮倒去盐水，加入少量酱油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均，即可食用。　　特点：清香爽口。西瓜羹 　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克　　调味料：白糖350克，桂花2.5克　　做法：　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。　　特点：清凉、甘甜、芳香。　　瓜条蛋花汤　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只　　调味料：盐、味精、麻油、葱各少许　　做法：　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。　　2、番茄切成片。　　3、鸡蛋打散。　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。　　特点：口味清淡，有助消暑。　　巧克力西瓜露　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个　　做法：　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。　　2、放一些碎巧克力在杯子里。　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。　　特点：又香又甜。　　翠皮里脊　　主料：西瓜皮250克，里脊肉250克　　调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许　　做法：　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。　　2、将里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。　　特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。　　西瓜蒸鸡　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菇片30克，熟春笋片30克调　　味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许　　做法：　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。　　特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。　　西瓜皮炒青椒　　主料：西瓜皮400克，青椒200克　　调味料：盐、味精、油、辣椒各少许　　做法：　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。　　3、加适量调料，起锅盛盘。　　特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。肉烧西瓜皮 　　主料：西瓜几块，五花肉若干　　调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许　　做法：　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。　　2、将五花肉切成小方块。　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。　　特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。　　西瓜皮炒毛豆　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克　　调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许　　做法：　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。　　3.倒去腌瓜丁所出的水。　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。　　特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。

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