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1,广东人一般喜欢煲哪些汤喝

一般会根据家人的体质和时令去选择药材炖鸡或龙骨之类的,比如春季,一般用桂圆肉,淮山等暖胃的药材;夏天广东天热,薏米,红枣,赤小豆,沙参,玉竹等常用;秋季用莲子,百合,杞子炖补品较多;冬天的话也可参考春天的和秋天的.
老火靓汤

广东人一般喜欢煲哪些汤喝

2,广东十大靓汤做法大全

1、玉米骨头汤玉米骨头汤是一道食补汤品,主要食材是玉米和骨头,主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富。玉米用骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。玉米骨头汤材料简单,做法不难,是一道常见的家常菜,它既能开胃益脾又可润肺养心,经常食用则延年益寿。材料:玉米、猪肋排、葱、姜、盐。制作步骤:1.将骨头剁成块状,长短随意。2.玉米去皮、去丝,切成小段。3.葱切段,姜切片。4.砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)!5.往锅里倒油,爆炒一下骨头,倒水(若想骨头汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮40分钟。6.煲熟,加入少许盐调味即可。2、山药骨头汤山药那天汤是以山药和骨头为主要食材的家常汤品,口味咸鲜,可补肾养血,增强免疫力,营养价值丰富。功效:气血双补食谱,补虚养身食谱,营养不良食谱。材料:山药、骨头、葱、姜、盐、料酒。制作步骤:1.山药洗净,去皮切断。2.骨头洗净,锅里加满水,煮开,撇去浮沫。3.放姜片葱结,加黄酒,转小火。4.煮20分钟,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火。5.半小时后加适量盐,煨15分钟至山药骨头酥烂即可。3、莲藕骨头汤用上好的灵芝来煲汤,不仅可以治病保健,而且还能使汤的味道鲜美。再搭配上莲藕,能够养神,清热生津,去火防暑,治疗失眠乏力。再配上些骨头在一起炖煮,即是一道美味的鲜汤,又是饭桌上的一道硬菜。待客、自用都非常给力。白天人们容易出现乏力,无精打采,犯困,尤其是中老年人到晚上睡觉的时候不容易入睡。出现这种情况,时间久了,大部分人都想着吃药来解决,其实我们用食疗就可以解决。材料:骨头半斤,莲藕一块,琼珍灵芝15克。盐2勺,花椒一小把,八角一小块,姜一小块。制作步骤:1.莲藕切片或块。姜切片。2.烧热水,水开后放入骨头,焯一下,取出骨头,把水倒掉。3.把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中,加入水,根据壶身上的水位表加到1.8l的位置。把琼珍灵芝掰两半,放入壶中。4.放入花椒和八角,放入2勺盐。盖上壶盖,扣紧,选择2药膳功能,就不用管了。4、海带骨头汤海带骨头汤,是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的功效。海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线,也非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。不过,虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一,但食用海带也一定要适量,不可把海带视为主菜天天吃,过多食用海带,造成对身体健康也没有好处.海带含有丰富的营养物质,尤其是碘,钙和矿物质,对于怀孕期的你非常有益,骨头富含蛋白质,同时也含有钙质。材料:猪骨头400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。制作步骤:1.将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。2.骨头洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。3.净锅内加入清水,放入骨头、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。5、冬瓜骨头汤冬瓜骨头汤属于美味羹汤,主要原料是骨头、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。骨头猪骨头除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现,每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素,特别是维生素c的。材料:冬瓜200g,猪骨头100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。制作步骤:1.冬瓜去皮,洗净,切块。2.猪骨头洗净,剁块。3.葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。4.将猪骨头放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。5.煮至骨头、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。6、土豆骨头汤土豆骨头汤味道鲜美,营养丰富,是老少介宜的美食。还可以帮助长高。材料:骨头1000克,土豆500克,大葱1根(小葱5-6根),姜5片,料酒、盐、味精各适量。制作步骤:1.把骨头斩成小块,洗净沥干水分;土豆去皮适当切块;大葱切段(小葱打结)。2.将骨头在开水中烫5分钟,捞出用清水洗净。3.将骨头、葱姜、料酒和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖至半熟时,放入土豆炖至熟烂,再加盐、味精起锅即可。7、蕃茄骨头汤蕃茄骨头汤味美汤鲜,还有美容养颜,防晒的功效。材料:骨头500克,番茄250克,番茄酱40克,姜片少许,盐适量,料酒1小匙。制作步骤:1.骨头在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。2.洗好的骨头需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。3.取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,骨头,料酒,炖至骨头烂熟,这个过程大概需要1-1.5小时。4.待骨头烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候,如果早放盐的话,肉则不易炖烂,所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放入,如果希望口感更好,外观更好,最好把番茄的皮撕去。做这道汤的时候,不必放花椒、大料等调料,甚至连料酒都可以不放,只需姜片和番茄然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用,调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味。8、萝卜骨头汤萝卜骨头汤是以白萝卜和骨头为主要食材的家常菜,口味咸鲜,补肾养血,滋阴润燥,营养价值丰富。材料:骨头、白萝卜、葱、姜、枸杞、盐。制作步骤:1.萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。2.冷水放入骨头、一半量的姜片,焯一下骨头,骨头捞出冲洗干净。3.骨头、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲,加水。4.煮至水去了1/3,将葱白捞出。5.放萝卜,放适量盐调味继续煮至萝卜熟。6.加枸杞,出锅前撒上少许葱花即可。9、香菇骨头汤香菇骨头汤解毒润燥:骨头汤猪肉富含维生素a,具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用,适合干燥多风的天气食用。而祖国传统医学也认为,猪肉能滋养脏腑,滑润肌肤,补中益气。材料:骨头,香菇,姜片,料酒,糖,盐,少许鸡精。制作步骤:1.取十几个香菇,根据骨头多少适量调整,香菇中加少许淀粉,搅拌,静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇,在洗一遍,用温水泡发。2.将骨头的血水洗干净,放入高压锅,加姜片加水没过骨头大火煮开后,去干净浮沫。3.放入料酒,香菇,加入一点点的盐少一点即可最后还要调味,虽然说最后加盐比较好,但是最后加盐感觉肉没啥味道,汤有味道,盖上盖子。4.上汽后转小火,响10分钟,关火。可以先做其他菜,让骨头闷一会,能打开盖子后,根据需要再加点盐和鸡精。10、苦瓜骨头汤苦瓜骨头汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是兴梅一带夏日解暑的汤饮,民间上亦常用以治疗感暑烦渴,暑疖,痱子过多,眼结膜炎等症。材料:骨头、苦瓜、葱段、姜片、料酒、盐适量。制作步骤:1.骨头烫过、去除血水后,另用清水加酒一大匙放入炖盅,先蒸二十分钟。2.苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块,放入骨头内再蒸二十分钟。油盐调味,待熟软时盛出食用。这道汤也可以直接用炉火煲,但汤汁较浊,用蒸的汤较清爽。颜色白的苦瓜较嫩,绿色的苦瓜较脆,只要粒粗大者苦味都会较轻。重点提示:将骨头熟烂后再放入苦瓜,否则瓜易散碎;用鸡粉代替味精,味道更好;此汤具有消暑解热作用,用微波炉作简单方便,是夏令佳品。

广东十大靓汤做法大全

3,求一个广东老火靓汤大全附带滋补功能介绍的

老火靓汤老鸭沙虫煲酸萝卜半根,海带丝,红枣,枸杞最好,有健脾养胃、清热解毒、补血补气、补肾养颜的功效。做法1.水鸭半只,酸萝卜半根,海带丝。2.将鸭子焯水,除去污水,同酸萝卜,红枣,枸杞放入砂煲,加水大火烧开,小火2小时,再放入海带丝,15分钟后,一锅满屋飘香滴汤就好了...真好喝。

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4,广东有什么靓汤

不知道你喜欢喝什麼汤,我是广东人,就介绍一下简单几款广东靓汤的做法: 鸡汤 材料:鸡肉、红枣、花棋参(如果有蜜枣、意米、连子、杞子都可以放点进去) 做法:把以上材料全部洗乾净,放进锅里冷水开始煲(冷水煲的汤更浓),煲滚十分钟后小火炖两个小时左右,加盐即可。此汤美容养颜,滋补。 猪骨汤木瓜汤 材料:猪骨(排骨、大骨、猪肉都可)、木瓜、花生、红枣。 做法:同上。 注意:煲靓汤一定要冷水煲,煲烫最好不要放葱,姜,那样的汤才够原汁原味,常喝老火靓汤,美容健体。我现在基本每个星期有五天都会煲汤或者糖水,或许我们可以交流交流。
清热降糖减肥 <凉瓜酸菜瘦肉汤> 淮杞响螺煲鸡汤 清补凉煲瘦肉汤 青红萝卜牛展汤 田鸡北旗杞子乌鸡汤 莲子冬瓜猪腱汤 参考资料: http://wenwen.sogou.com/z/q711004301.htm

5,广东老火靓汤哪里有好介绍

如果在广东,可以到荔湾区十八甫路的“妈子靓汤” 介绍几个自己煲的: 西洋菜煲陈肾 西洋菜1斤,陈肾(腊干鸭肾)1个,猪腱半斤,莲子少许,百合1两,姜2片,蜜枣1个,冰糖一块。 猪腱飞水后下镬用姜、盐爆香,下开水煮滚倒入汤煲下百合、蜜枣、冰糖、莲子。大火煲滚10分钟转慢火煲1小时,下西洋菜,煲滚转中火煲1小时,盐调味即可。 木瓜煲鲫鱼 木瓜一个,鲫鱼一条宰洗干净,热油锅下盐姜鱼煎至两面焦黄时候下开水煮开,到汤煲内加入木瓜、冰糖小块,煲1.5小时调味即可。 菜干猪肺汤 原只猪肺在气管灌水,待充满水后(不要冲爆),用手慢慢挤压,挤掉血污水,反复多次,洗至猪肺变白后,切成4X4cm小块,下开水中飞水,取出冲冷水捞起,沥干水份。 热锅下油,加姜片5-6片、盐炒一下,再把猪肺、瘦肉块加进去,炒香后,加入冷水煮开,换煲汤煲,加定量水,配入南杏、北杏、川贝(中药店有买)、蜜枣、冰糖、菜干。大火煲30分钟转慢火熬2小时,放盐调味即可,最适合秋、冬季节饮用,润肺、养胃,对咳嗽有食疗作用。 各个季节有不同的汤,按功效也有不同的汤,需要的话可以找我
广东老鸭汤

6,广东十大家常老火汤系咩

1、侧鱼汤天麻汤材料有:侧鱼一条,天麻少许,姜四片(怕腥可放多点),红枣,豆腐也可放上花生把鱼煎成金黄,但不要烧焦,跟着放进一个装有冷水的锅里,然后把材料一齐放上(除豆腐),其实热水放材料汤会浓一些但没冷水放有营养,水沸开后调中火煲,大概煲45分钟左右放上豆腐,再煲15分钟调味就行~!2、扇骨玉米汤 这汤广东人比较喜欢喝,因为比较清润.材料:扇骨、玉米、玉竹、沙参、腐竹(要挑硬一点可以煲长一点时间),少许白果(这不能放太多会中毒),薏米,豆类冷水把全部东西放上,水沸开以后中火大概二个半小时调味就可3、花生猪手木瓜汤材料:猪手一只(不要挑错猪脚)、木瓜一只、鸡脚少许,花生,豆类,蜜枣二粒也是把全部材料一齐放上,水沸开后中火煲三小时,调味就可4、白鸽炖红参白鸽二只、红参一两条、党参、玉竹、红枣、元肉、纪杍这要用装有热水的炖盅把材料全放上(炖盅最好有盖),按以上方法煲上四小时板栗褒鸡板栗500克,龙骨200克,猪瘦肉200克,老姜5克,老鸡1只,食盐少许,鸡精粉少许。先将龙骨,猪瘦肉,老鸡斩件。用锅烧滚水后,放入龙骨,猪瘦肉,鸡块滚去表面血渍,捞出洗净。用瓦罐装水,以猛火褒滚后,放入龙骨,板栗,猪瘦肉,鸡块,老姜,以大火褒滚,改中火褒半小时后改文火褒1.5小时调入盐,鸡精粉即可食用(如果时间可以的话大火褒滚后改文火褒4-6个小时味道更佳)注意事项:板栗不能与牛肉同吃,否则不易消化。脾胃虚弱,消化不良或患有风湿并的人不易食用此汤。 老西洋菜煲生鱼汤 1、用煎锅放入生姜出香味后,开始煎鱼段(少放油);鱼肉的横切面向下,尽量避免鱼皮直接接触锅面,期间加料酒去腥;煎至鱼段两面金黄色后,换入煲汤沙煲。 2、将煎好鱼段与上述所有材料放入沙煲内加水烧开,改中小火煲一小时~一个半小时,放盐调味即成; 冬瓜鸡靓汤 材料:鸡一只,冬瓜一斤半,金华火腿二两(广州皇上皇产),瘦肉二两 配料:姜一块,绍兴酒一汤匙。 做法:1、将鸡洗净,全鸡时剥了鸡皮,然后宰成几大件; 2、将瘦肉洗净后,连同鸡块一齐飞飞水,去了血水; 3、冬瓜连皮连核切成如三个手指大小; 4、将火腿、鸡、瘦肉、绍兴酒、姜一起冷水放下,先煲一个小时,放冬瓜再煲半小时,放盐调好味即可。
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7,广东的什么汤最好喝

呵呵,广东人是非常讲究煲汤的哦。种类非常多。 广东工夫汤 在广东,不是喝酒“不醉不归”,简直是饮汤“不够不归”。 汤料的选择 ·如果你的身体火气旺盛,就要选择性甘凉的汤料,如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等、以及剑花、鸡骨草等清火、滋润类的中草药。 ·如果你的身体寒气过剩,那么就应选择一些性热的汤料,如参等。 ·诸如冬虫夏草、参之类的草药,在夏季是不宜入汤的。即使在秋冬季,滋阴壮阳类的大补草药,也并不适合年轻人和小孩子。 ·在汤料的选择上,用来炖的一定不能用来煲,如:参、茸、燕窝等。 ·大多数北方人煲汤认为要加香料,诸如葱、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、味精、料酒之类。事实上,从广东人煲汤的经验来看,这些香料大可不必。如果需要,一片姜足矣。喝汤讲究原汁原味,只要煲得时间够,汤的鲜美味道自然会飘溢出来。 三煲四炖的含义 ·三煲:煲汤一般需要三小时。 ·四炖:炖汤需要四到六小时。 ·你如果到广东人家作客,他们一般会招待你煲好的汤,如果是炖的汤,那么应该是很隆重的。 ·煲汤在烹制上并不很繁琐,但是需要的烹调时间很长,有些耗工夫。事实上煲汤很容易,只要原料调配合理,慢慢在火上煲着即可。注意:火不要过大,火候以汤沸腾程度为准。开锅后,小火慢煲,火候掌握在汤可以开着即可。 汤的种类 一般分为滚汤、煲汤、炖汤、煨汤、清汤等。 器皿的选择 ·传统选择:煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜。 ·新潮推荐:瓦罐、铁锅等。 特别提示 把煲过汤的肉料取出,以广东生抽、葱姜丝、辣椒丝调成蘸料配食,入口十分美味
广东的秋天主要是燥。汤水应该是“清润”的。 清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏,减轻燥邪对肌体的伤害。下面介绍几款适合秋天的靓汤。 ◆罗汉果白菜干汤 每次选用罗汉果1/3-1/2个,白菜干50克,瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净,瘦猪肉洗净切粗件,三物同放进汤煲内,先用武火后用文火煲汤,使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。 ◆沙参玉竹煲老鸭汤 本汤选用沙参50克,玉竹30克,老鸭(大者半只,小者一只)。先将老鸭去毛及内脏洗净,切粗件;沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时,调味即可。本汤能滋阴润肺,养胃生津。 ◆冰糖炖木瓜 选熟木瓜(小者一个,大者半个),去皮去核切件,放入炖盅内,加进适量冰糖,隔水炖1小时。本品有养阴清润养颜之功效。 ◆剑花煲猪肺汤 剑花干品30克(若是鲜剑花则取250克),鲜猪肺300克。先将猪肺用清水灌洗干净后,切粗件;剑花用水稍浸洗净。然后将二者放进瓦煲内,加进适量清水,先用武火后用文火煲煮一小时,调味即可。本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。 ◆南杏仁炖雪梨汤 取南杏仁12克,雪梨一个,白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内,加清水200毫升,隔水炖1小时后,饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。

8,广东有哪些靓汤适合不同季节煲的

在广东,不是喝酒“不醉不归”,简直是饮汤“不够不归” *在汤料的选择上,用来炖的一定不能用来煲 *三煲四炖的含义: ·三煲:煲汤一般需要三小时 ·四炖:炖汤需要四到六小时 *汤的种类:一般分为滚汤、煲汤、炖汤、煨汤、清汤等。 *器皿的选择: ·传统选择:煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜; ·新潮推荐:瓦罐、铁锅等 汤料的选择 ●如果你的身体火气旺盛,就要选择性甘凉的汤料,如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等、以及剑花、鸡骨草等清火、滋润类的中草药。 ●如果你的身体寒气过剩,那么就应选择一些性热的汤料,如参等。 ●诸如冬虫夏草、参之类的草药,在夏季是不宜入汤的。即使在秋冬季,滋阴壮阳类的大补草药,也并不适合年轻人和小孩子。 ●在汤料的选择上,用来炖的一定不能用来煲,如:参、茸、燕窝等。 ●大多数北方人煲汤认为要加香料,诸如葱、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、味精、料酒之类。事实上,从广东人煲汤的经验来看,这些香料大可不必。如果需要,一片姜足矣。喝汤讲究原汁原味,只要煲得时间够,汤的鲜美味道自然会飘溢出来。 清热降糖减肥 &lt;凉瓜酸菜瘦肉汤&gt; 材料 瘦猪肉60克,凉瓜一条(约150克),咸酸菜梗60克。 功效 清热生津、降糖减肥。高脂血症、肥胖、糖尿病属肝火盛者。症见心烦易怒,失眠心悸,口渴咽干,或头痛目赤,舌红脉弦数。 做法 (1)凉瓜洗净,去瓜核,切几件,咸酸菜梗洗净,切件;瘦猪肉洗净,切件。 (2)把凉瓜、瘦肉放进锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,放咸酸菜梗,再煲20分钟,调味供用。 说明 本汤清肝降火以减肥降脂降糖为主。汤中凉瓜又叫苦瓜、锦荔枝、癫葡萄,性味苦寒,功能清心除烦,清肝明目。《随息居饮食谱》谓:“苦瓜,苦寒涤热…… ,泻火经实火,清暑,益气止渴”,含有多种维生素及微量元素钾、钠、钙、磷、镁等成分。据报道有降血糖,减肥作用。咸酸菜性味酸平,有生津止渴,助消化的作用,有利于消除多余脂质。瘦猪肉健脾益胃,即可防凉瓜、酸菜之苦酸消削胃气,又可令汤味鲜美。合而为汤,降血糖止渴饮,减肥健美。 注意 胃寒者不宜用本汤。 淮杞响螺煲鸡汤 材料: 老鸡一只,新鲜响螺一只(连瞉约三斤),瘦肉一斤,老姜一块,淮山、杞子、沙参、玉竹共三两 做法: 老鸡买回来清洗干净,斩成粗块。新鲜响螺请鱼贩代为起肉,回家把它清洗一下。瘦肉也清洗干净切粗块。老姜切数片。药材用清水略洗。取一大汤煲,柱满清水煮滚,把所有材料放在煲中,大火煮约一小时,转细火续煮三四小时,最后用盐调味即可。 心得: 不用新鲜响螺,也可以用冷藏的澳洲青边鲍鱼,整个下去,还可以煲好汤,捞起切成薄片,做蚝油鲍片,又多一个菜了 清补凉煲瘦肉汤 材料: 清补凉半斤,瘦肉一斤 做法: 所有材料洗净,瘦肉先用滚水烚一下,再和清补凉放进一大煲中,放水半煲水,大火煲先煲半小时,再加水转细火煲三四小时落盐调味即可。 心得: 天气干燥,这汤水很滋润,又可以利尿,身体虚弱也可以食用,名字叫清补凉,其实一点也不会寒凉。清补凉可以到中药店买得到。 青红萝卜牛展汤 材料: 青萝卜一条,红萝卜两条,牛展一斤,瘦肉半斤,南北杏半两,蜜枣两粒,姜数片 做法: 所有材料洗净切粗块,牛展、瘦肉先用滚水烫一下,再和其它材料放进一大煲中,放水大半煲水,大火煲先煲一小时,再加水转细火煲三至四小时后落盐调味即可。 田鸡椰子汤 材料: 百合八钱,南北杏三钱,红枣约十五粒,田鸡一斤半或老鸡一只,椰子二个 做法: 田鸡斩件洗净备用,椰子去壳留肉切条,水滚将所有材料煲二小时三十分加味即可享用. 北旗杞子乌鸡汤 材料: 北旗八钱,杞子六钱,竹丝鸡一只,桂圆肉三钱,生姜二片 做法: 竹丝鸡去皮斩件飞水去污,水滚煲二小时三十分加味即可享用。 莲子冬瓜猪腱汤 材料: 冬瓜一斤,陈皮一块,涟子一两,猪腱一斤半,生羌二片,南北杏二钱 做法: 猪腱斩件飞水去污备用,冬瓜斩件备用,水滚煲二小时三十分加味即可享用。

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