盐菜（梅干菜）在农村都自己制做，在城市中，一般要到批发市场、菜市场、超市里买。如果是买食品类的，如牛肉干、豆腐干、糕点、花生糖、火锅底料、豆瓣酱等，可以到成都的大型超市去买，在成都双流区川大路上，有一座西部地区最大的农副产品批发市场，那里的农副产品应有尽有，各种农副产品不怕你买不到就怕你想不到，那里就有梅干菜（盐菜）卖。
1、成都哪里买纪念品和特产？
纪念品和特产一般在各个景区里都有卖的，价位较高，性价比不高。如果是买食品类的，如牛肉干、豆腐干、糕点、花生糖、火锅底料、豆瓣酱等，可以到成都的大型超市去买，另外还有一个渠道，就是市里有好多卖四川特产的临街商铺，在百度地图搜索”四川特产“就可以找到，基本上价格比景区里便宜，比超市贵一点点。可以挑选比较大的、离自己比较近的店铺购买，
2、梅干菜在成都双流哪儿有卖的？
广东叫梅干菜，四川人教盐菜、冬菜尖，是制作四川名菜咸（四川人念“寒”）烧白不可或缺的材料。盐菜的做法是用荠菜（四川人叫青菜头），取其嫩叶及根尖，除去筋膜，厚皮，洗净后挂在绳上晾晒三至五天(阳光强烈为最佳，视菜叶变老蔫程度而定，软且含水气)，然后置大木盆内，加盐揉搓至出汁并加入花椒、八角、桂皮等香料拌匀后（也可不加香料），装入麻袋用石磨（石板等重物）压住，先腌渍七天，取出来再晒一天，入笼蒸透后还得晾干，如此晒蒸揉两遍后，以数棵菜缠为1把，装入倒伏罐中（一种口朝下、底朝天的专用坛子），坛口要用桐子树叶或芭蕉叶盖上盖上，再用干稻草或者干树叶（树叶要干净）塞紧，倒置于水盆中，发酵半个月后，盐菜就大功告成了，
盐菜（梅干菜）在农村都自己制做，在城市中，一般要到批发市场、菜市场、超市里买。在成都双流区川大路上，有一座西部地区最大的农副产品批发市场，那里的农副产品应有尽有，各种农副产品不怕你买不到就怕你想不到，那里就有梅干菜（盐菜）卖，由于成都双流白家农副产品批发市场太过庞大，找起商品来非常累，具体卖梅干菜（盐菜）的批发部很难找，建议你到卖干货的区域看看，一定不会让你失望。
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