1，牛奶能和豆腐一起吃吗

可以的，豆腐和牛奶都是含钙量很高的食物，如果每天保证1000毫克钙的摄取，对保持身材是非常有益处的，而钙的来源最好是牛奶。豆腐中的蛋白质含量比较高，食用过多会阻碍人体对铁的吸收，且容易引起消化不良，每次以100克为宜
不能
可以
能!这是一种比较养颜和健康的吃法。要是豆腐放在牛奶里，用密封的盒子保存一晚上，第二天拿出来吃更美味！
可以呀，你一手拿一瓶牛奶，一手拿个豆腐干吃也没有什么不好嘛

牛奶能和豆腐一起吃吗

2，牛奶能与豆腐同吃吗

　牛奶豆腐是一种小吃;做出来后晶莹剃透; 　　材料: 　　牛奶500ml 毛豆（或其它豆类）100克 醋50ml 盐1小匙 　　做法: 　　1. 将毛豆先用盐水煮过，并去壳 　　2. 将牛奶及毛豆放入果汁机中绞碎并搅匀 　　3. 将做法（2）倒进锅中并加入醋及盐，然后以小火加热，并持续搅拌，避免锅底或锅缘焦糊，直至沸腾为止 　　4. 将做法（3）以纱布过滤，并在纱布上静置2~3分钟，若希望豆腐的口感硬实一点，可多放几分钟 　　5. 在塑料密闭容器内先垫上一层保鲜膜，再将纱布上犹有微温的豆腐以汤匙舀入容器内，并用汤匙整理铺平后，放入冰箱冷藏．牛奶豆腐就做好了！ 　　　　1. 牛奶豆腐可以单吃，也可和其它食物一起入菜 　　2. 在做法（4）所滤出的汤汁，加入蜂蜜或砂糖，便成了可口饮品

牛奶能与豆腐同吃吗

3，怎样用牛奶做奶豆腐

亲，你说的奶豆腐是内蒙古人的“奶豆腐”吗？内蒙古的那种奶豆腐就是奶酪~奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。我们的做法一般如下：奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。熟奶豆腐的做法是，把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状；生奶豆腐的做法是，把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中，挤压去水份，装模成形，奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可现吃，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。 望采纳~
材料豆腐200克，牛奶200毫升，盐少许，糖1匙，葱花，味精少许做法1.做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水，防止干锅)，2.等沸腾后，依照自己的口味加入调味品即可食用。
那肯定不行，要用新鲜牛奶发酵。袋装牛奶一发酵就臭了。

怎样用牛奶做奶豆腐

4，怎样制作牛奶豆腐具体做法

魔幻厨房里做的是“姜汁撞奶”，“姜撞奶”是广东地方的小吃。 姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇，沙湾是鱼米之乡，养水牛产奶是当地农民副业。这里产的水牛奶浓度高，含脂肪多，可以制成多种奶制品小吃，其中姜汁撞奶最为有名，传遍广州、香港、澳门食肆。按中医论说，牛奶性甘味寒，功能补虚羸，而姜则性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下气。因此，姜汁撞奶在寒冷天气食之，顿有通身暖和之感，可谓配合巧妙。 制作“姜汁撞奶”的原理： 姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。 方法 材料：鲜牛奶（全脂）1千克，生姜（越老越好）200克，白糖200克 1.生姜洗净，刮去姜皮，切碎，剁烂成茸状(或磨碎成茸)，用干净的纱布将姜茸包裹起来，两手捏住纱布两端，用力拧挤，挤出姜汁50克左右，盛于碗内，姜渣不要。（有榨汁机最好） 2.将牛奶倒入锅内，加入白糖拌匀，用小火把奶煮沸，边煮边搅拌，以加速白糖溶解，当糖充分溶解后离火。待奶温降至80℃时，即将热奶倒入盛有姜汁的碗里，并随手用汤匙把姜汁和热奶调匀，过2～3分钟，碗内的姜奶逐渐结合凝固，即可食用。 方法1 材料： 在市场买新鲜水牛奶（1斤能做出2碗半）、鲜榨姜汁（注意用老姜，嫩姜水份太多，凝不起来。没有机器，可现磨再隔汁的）、白糖适量。 做法： 煮牛奶+糖，煮开后（一定要把水牛奶煮开）关火，放凉30秒后（如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中），边缓缓将煮好的奶倒入已有姜汁的碗中，边顺时针轻轻地搅动，约10分钟左右就能凝固，冷却后表面会有一层奶皮就差不多。接下来不用教了吧。 方法2 原料: 鲜牛奶150毫升，老生姜、白糖适量。 做法： 1.把姜切成碎末，倒入杯中。 2.将牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段时间，待姜的味道散发出来，加适量白糖调匀即可。 姜撞奶配方一 用料：也是用绝不掺水的浓浓的全脂鲜奶，老姜榨取浓浓的姜汁一大杯（要用纱布滤取渣子），糖若干 1，先把奶放锅中加糖煮沸，火不可大；比例大致是一茶匙姜汁兑一杯牛奶(放半汤匙糖). 2，顺着勺子缓缓将姜汁“撞”（就是倒进去）入奶中，一边轻轻地顺时针缓缓搅动，见奶有稀稀的豆腐花状物质出现时，倒入小碗中，待一会就结为嫩嫩的姜撞奶了。一汤勺的姜汁摆在碗底,牛奶倒下去后不能搅拌,静止20分钟即可 姜撞奶配方二 材料（一家四口的分量）：砂糖7汤匙，鲜奶5盒，越老越辣的老姜 做法： 1、先将老姜去皮，磨成茸再榨出姜汁。 2、将姜汁放在碗底，每碗一汤匙。好辣者可以放多些姜汁，但不要超过3汤匙，不然辣味变成苦味。 3、将奶加糖煮熟。火候很讲究，切记不要让它沸腾，有大量烟冒出的时候见好就收。因为奶中有糖，煮的时候要用勺子搅拌，让糖溶得均匀一些。 4、这一步的难度最大，要准备一个大汤碗，把煮好的奶像拉茶那样，在半空中倒落碗中，再倒回煲里去，来回7次左右才能取得适合的温度。 5、最后，把奶分别倒在小碗里，晾三四分钟，凝固以后就大功告成。 甜品制作-- 姜汁撞奶 姜汁撞奶做法： 1、姜去皮洗净，把姜磨出姜汁,要用筛隔1次,然后倒入碗内。 2、鲜奶加糖煮滚,熄火；然后搅数下,直至温度在70°C左右。 3、快手倒入盛载姜汁的碗中,数分钟即可凝固。 提醒： 姜一定要即磨即用 ,不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。最好冲的时候有力度一点。所谓的姜撞奶就是这样了。 当牛奶倒入姜汁以后，别动，安静等待牛奶凝结，如果姜汁好的话，5分钟内就会凝结。 鲜奶煲滚后再慢慢搅 20 下左右（或用两个器皿，将热的鲜奶倒来倒去降温）, 温度便会降下至70°C左右 姜汁的多寡依个人口味而定，不喜欢吃辣就多放些奶，加的糖量也可多些，喜欢姜味浓一点的可少放些奶。 注意： 1.牛奶含脂量越浓越易凝结. 所以最好用全脂的。 2.姜, 奶, 和糖的比例可以按自己的喜好调整; 我喜欢姜, 每碗牛奶大约1汤匙姜汁. 不同的姜味道有不同, 嫩姜易出汁, 不如老姜那么苦. 多放糖可以缓解姜的味道,不要加水. 3.不要把奶烧得太开. 沸腾的奶表面会结一层皮. 姜汁撞奶不要有奶皮. 4.很多食谱说80度左右的牛奶冲入姜汁为最佳. 我的温度计不准, 我的办法是等到牛奶稍凉, 冒出的烟少很多, 就可以了. 5。姜汁撞奶刚凝结时成豆腐花状, 等得越久越软滑细腻, 隔夜后质地象酸奶,风味更佳.
麻婆豆腐 主料： 原料：豆腐10两(约400克)，牛肉末、青蒜苗段各适量。 调料：豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油各适量。 特色： 如玉镶琥珀，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。 制作方法： 1.将豆腐切小方块，置开水锅中加盐稍浸泡，沥干水。 2.牛肉剁成末煸炒至酥香，加调料和肉汤烧开后下豆腐烧烹勾芡、下蒜苗，撒上花椒粉即成。 鱼香口袋豆腐 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 外酥内空，鱼香味浓 需要材料 a、嫩豆腐500克，猪里脊肉50克 b、鸡蛋、盐、小苏打、豆粉、面粉 c、姜、蒜米、葱粒、糖、醋、色拉油 1、将a料搅拌成泥和b料混合均匀； 2、锅内下油烧至三成热，将豆腐炸成口袋形，装入盘中，挂鱼汁即成。

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