如果不是专门生产毛蛋的养殖场，以及当地没有吃毛蛋的习俗，那么市面上卖的毛蛋最好不要食用，因为很有可能就是胎死腹中的小鸡胚胎。毛蛋当然是可以吃的，而且是一种比较有特色的风味美食，不过吃毛蛋要注意这几点，毛蛋是可以食用的，但是这种食物让很多人接受不了，所以在吃毛蛋这件事上，一定要根据自己是否能够接受来选择，而且一定要吃新鲜的和煮熟煮透的。
1、毛蛋真的可以吃吗？
中国是一个美食大国，加上各地的物产和气候不同，因此造就了不同地区对于美食的认知和对食材挑选上的差异，有些食材被很多地方或有些人当做美食，但是也有人却对这些食材和美食避之唯恐不及。毛蛋是对于没有孵化出小鸡的鸡胚胎的称呼，毛蛋一般分为2种：1.寡蛋：这类鸡蛋是受精孵化后也就只有10几天，因此小鸡的毛没有还没有长出来，只有个小鸡胚胎的雏形，这类蛋河北地区叫“寡蛋”，爱吃这种鸡蛋的江苏地区也叫“旺鸡蛋”或“活珠子”，
2.毛蛋：这种鸡蛋是将要孵化成为小鸡，已经具备了小鸡的雏形，身上也长出了小鸡的羽毛，就等着破壳而出了，这类鸡蛋一般都是孵化20天以上的蛋。毛蛋在很多地方都被认为是美食，还有很多人认为它的营养价值并不逊色于鸡蛋，其中最喜欢吃毛蛋的地区非南京莫属，街上也随处可见售卖毛蛋的摊位，而南京人吃毛蛋都是先敲开壳喝上一口里面的汤，然后再咀嚼里面的肉，
我是一个喜欢尝试美食的人，因此毛蛋在烧烤摊上点过，遇到售卖的我也买过几次，我们这里的毛蛋售价要比鸡蛋贵，一般生的要2元一枚，烧烤店和小吃摊上的售价还要更贵一些。毛蛋吃起来只要克服心理问题，那么味道还是非常不错的，尤其是把煮熟的毛蛋放在锅里煎或者放入烤炉上烤，吃的时候撒上烧烤料味道非常不错，有类似持烧鸡的味道，但是肉特别的嫩，
毛蛋真的可以吃吗？毛蛋当然是可以吃的，而且是一种比较有特色的风味美食，不过吃毛蛋要注意这几点：1.如果是刚形成的小鸡胚胎，也就是孵化刚刚10几天的左右的“寡蛋”，这类蛋不是因为意外而终止孵化的，那么吃起来味道还是非常不错的。2.如果是已经长毛了的毛蛋，这里面的小鸡是在孵化过程中胎死腹中的，那么这种毛蛋细菌是比较多的，因此最好不要食用，尤其是出现异味的更不要食用，
3.如果不是专门生产毛蛋的养殖场，以及当地没有吃毛蛋的习俗，那么市面上卖的毛蛋最好不要食用，因为很有可能就是胎死腹中的小鸡胚胎。4.食用毛蛋时最好还是把外面的羽毛拨去，一是为了干净卫生;二也是为了吃的时候不犯隔应，5.烹制毛蛋时一定要煮熟煮透，半生不熟的毛蛋千万不要食用，毕竟这里面的不确定因素太多。结语：毛蛋是可以食用的，但是这种食物让很多人接受不了，所以在吃毛蛋这件事上，一定要根据自己是否能够接受来选择，而且一定要吃新鲜的和煮熟煮透的，
2、河南十大怪菜，你都吃过吗？
河南有很多美食，但是也有很多的“怪菜”，今天就给大家普及一下十大怪菜，你们都吃过吗？其中有几样真的是不敢吃的啊，看见就吃不下去，甚至还有点恶心的呢。快来围观了，大家，第10名：芝麻盐是用芝麻和盐制作成的调味食品，馒头时常以此食品作为佐菜，把馒头掰开，撒上适量芝麻盐，合上馒头吃。第9名：香椿叶洗净的香椿和蒜瓣一起捣成泥状，加盐、香油、酱油、味精，制成香椿蒜汁，用来拌面条或当调料，更是别具风味，
第8名：鸡蛋蒜把鸡蛋，盐，姜放进蒜泥里，用对臼砸碎味道超级棒的。第7名：荆芥荆芥有强烈香气，主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用，生食熟食均可，但以凉拌为多，一般将嫩尖作夏季调味料，是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜。第6名：变蛋（皮蛋）做法是将石灰、草木灰混合，加入碱水，拌匀后再加水拌成料泥，
鲜蛋一个个放入料泥中，使蛋均匀粘上料泥。将粘好料泥的蛋穿上一层谷糖壳或锯末皆可，第5名：道口烧鸡道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名，第4名：毛蛋将旺鸡蛋蒸、煮或油炸后，沾着椒盐吃，口感和味道极佳，第3名：蒸菜：槐花，榆钱、榆叶等蒸着吃，南瓜花拌上面糊炸着吃。第2名：蚕蛹蚕蛹、植物油、葱、姜、蒜、盐等各适量。
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