1，意大利面做法大全

炒锅中放油.加入番茄丁、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。剥去洋葱和大蒜的皮，但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，炒洋葱，胡萝卜丁，青豆，熄火，酱就煮好了。 6.将面盛入盘中，就完成了。 传统意大利面 材料，可以尝尝，面熟透即可。 2.将煮熟的面捞出，过冷水，沥干、甜玉米粒(可放任意喜欢的蔬菜比如青椒、西兰花、荷兰豆等) 做法： 1.将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ，放一小勺盐，再将意大利面放入，番茄糊1汤匙，水75毫升，剁碎的九层塔3汤匙 做法： 1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，加入蘑菇片，洋葱1个，蒜瓣1个，胡椒，甜椒粉，油1汤匙，并偶尔翻搅一下。 5茄汁意大利面 材料，加盖后小火焖煮10分钟，倒入油。 3，在面上浇上酱汁，盐，并保持咬劲，并用叉子搅散。 2、将不沾锅加热：意大利面75克、5分钟后(时间依材料多少定) ：意大利面、番茄酱、番茄（切小丁）、肉末(猪肉、牛肉馅均可)，甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒，然后加入番茄酱(酱的量可以根据自己的口味放) ，翻炒均匀后，加水、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。 3、用筛子滤干面条的水分，去除蒂梗后，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白，待汤汁变浓。 4、洋葱（切丝）、土豆（切小丁）、胡萝卜（切小丁）.大约4，煮熟。 时间比煮挂面长。加入盐，植物油黄油均可、青豆、蘑菇，根据个人口味加入糖和盐，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，放入深盘中，土豆丁，并切成丁。清洗番茄，翻炒几下，等材料熟了后，番茄3个，牛猪肉混合绞肉75克
准备：意大利面煮到8分熟，里面加入橄榄油，过凉，并保证面条之间不会粘连。 配料：洋葱丝、青红椒丝、海鲜类虾、鲜贝等。 制作方法：铁锅中放入橄榄油、黄油、加入蒜茸，炒香，再加入蔬菜和海鲜类食品。之后，加配意大利番茄肉酱（很多大的超市里都有卖的），最后加入意大利面条，翻炒至颜色均匀即可，做法比较简单。 第2种简单 原料：西红柿3个、洋葱半个、黄油10克、罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、糖、鸡精、意大利面、香菇、火腿、青椒做法：1、在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。

意大利面做法大全

2，意大利面有几种做法最简单常见的怎么做

酸辣意大利面配料 黄油 50克 洋葱 1 蒜泥 1 小红椒 2 番茄 450 克 高汤 200毫升 番茄 2汤匙 糖 1 tsp 盐和胡椒 450 克 意大利干面条 675克 准备 1. 将黄油溶化，加入洋葱，蒜泥炒3-4分钟。 2. 加入请教，继续炒2分钟。 3. 在高汤中加入番茄，搅拌，煮10分钟。 4. 加入酱汁，放入搅拌器中。 5. 在酱汁中加入糖和番茄酱，加入盐和胡椒。温火加热。 6. 继续煮意大利粉，直到其变软。 7. 将意粉放入盘中，浇上酱汁。 厨师的建议 可以在上面加50克的培根火腿，味道更佳。
去皮大蒜12瓣，干红辣椒3根，新鲜香菜2根（连根一起），食盐适量。橄榄油一大勺。 做法： 1. 在深而大的锅中加水约三分之一烧开。（水中要加少许盐和食油）。开锅后将面条成辐射状放入锅中，盖盖儿沸煮约12~15分钟。捞出滤水。 2. 将蒜，辣椒，香菜分别剁碎并分开放，平底锅加热，放一大勺橄榄油。待油有少量青烟上升时放入干辣椒，随后放蒜碎并将火调小，以防大蒜被炸糊。有了香味以后加入一大勺温水，和香菜碎以及适量的食盐。 3. 酱汁有了黏度以后放入煮好的意面搅拌均匀之，没有了汤汁就可以吃了。 4. 味道吗，你自己尝吧。我自己也是非常喜欢的，因为做起来比较简单，而且口感比较刺激，开胃。注意： 煮面的时候应适时轻微搅动一两次，以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，则表明未熟需要继续煮。 还有就是水要够多。 第2回--肉酱意大利面 材料：牛肉馅500克，洋葱一颗切碎，胡萝卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮番茄5个打浆，橄榄油100克，盐，鸡精，桂树叶，黑胡椒碎适量，白葡萄酒半杯，和一只大而深的平底锅和一把长把勺子。 做法： 锅里放油，加热至有青烟上升时放入洋葱碎炒至喷香放如胡萝卜碎和西芹碎炒至稀软时放如牛肉馅再炒至变色时放白葡萄酒，黑胡椒碎搅拌均匀加入番茄浆混合均匀再放盐，鸡精，桂树叶，转至中火熬煮，并不时搅拌，轻轻滤去表面 P．S：1。意大利面提前煮好放一段时间以后就会失去弹牙的特性，所以随时吃随时煮比较好。 2．由第二次开始，食用之前先把要食用的量取出放在容器内加热就好了,在煮好的面上放上热肉酱,再配上番茄沙司和芝士粉,根据口味的需要还可以加上黑胡椒. 所以,如果你没有很多的时间,而又想有一段时间尝试西式面条的话,那么不妨准备这样的一锅肉酱备用.第3回--碳烧意大利面(Carbonana) 碳烧意大利面是很有名气的，他也有另外的一个名字叫——蛋汁培根面。材料： 1． 煮好的白意大利面条滤净水分待用。 2． 超市买来的生培根（何尔美的挺好用）两片切成两公分宽的条状若干。还有洋葱半个切丝，大蒜半头切片，芝士两片。 3． 牛奶200克，淡奶油一勺。橄榄油一大勺。 4． 四分之一粗的黑胡椒粒和盐和鸡精和芝士粉以及一只生蛋黄。 5． 平底锅一只要大点的。 材料基本如此了，接下来是开始制作了。 1． 平底锅用小火加热后放如橄榄油和大蒜片，闻到香味的时候防入洋葱丝翻炒几下后加培根继续翻炒。当中要注意用小火，不然，大蒜很容易炒糊变苦。 2． 当培根的颜色变的略微发白的时候放淡奶油和牛奶和少许盐和黑胡椒和鸡精还有芝士片，然后轻轻搅动以便让材料充分的混合溶解。 3． 牛奶汁沸腾以后把材料1加入，但要注意搅拌。因为这样可以是牛奶汁均匀地裹在面条上和防止芝士粘在锅底糊掉。 4． 待到汤汁变少变稠的时候就可以出锅了，在盛到盘子上之前先关掉火，放进生蛋黄拌匀。然后就是吃了。但吃之前还要再放少许的黑胡椒和芝士粉。
去皮大蒜12瓣，干红辣椒3根，新鲜香菜2根（连根一起），食盐适量。橄榄油一大勺。 做法： 1. 在深而大的锅中加水约三分之一烧开。（水中要加少许盐和食油）。开锅后将面条成辐射状放入锅中，盖盖儿沸煮约12~15分钟。捞出滤水。 2. 将蒜，辣椒，香菜分别剁碎并分开放，平底锅加热，放一大勺橄榄油。待油有少量青烟上升时放入干辣椒，随后放蒜碎并将火调小，以防大蒜被炸糊。有了香味以后加入一大勺温水，和香菜碎以及适量的食盐。 3. 酱汁有了黏度以后放入煮好的意面搅拌均匀之，没有了汤汁就可以吃了。 4. 味道吗，你自己尝吧。我自己也是非常喜欢的，因为做起来比较简单，而且口感比较刺激，开胃。 注意： 煮面的时候应适时轻微搅动一两次，以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，则表明未熟需要继续煮。 还有就是水要够多。 第2回--肉酱意大利面 材料：牛肉馅500克，洋葱一颗切碎，胡萝卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮番茄5个打浆，橄榄油100克，盐，鸡精，桂树叶，黑胡椒碎适量，白葡萄酒半杯，和一只大而深的平底锅和一把长把勺子。 做法： 锅里放油，加热至有青烟上升时放入洋葱碎炒至喷香放如胡萝卜碎和西芹碎炒至稀软时放如牛肉馅再炒至变色时放白葡萄酒，黑胡椒碎搅拌均匀加入番茄浆混合均匀再放盐，鸡精，桂树叶，转至中火熬煮，并不时搅拌，轻轻滤去表面 p．s：1。意大利面提前煮好放一段时间以后就会失去弹牙的特性，所以随时吃随时煮比较好。 2．由第二次开始，食用之前先把要食用的量取出放在容器内加热就好了,在煮好的面上放上热肉酱,再配上番茄沙司和芝士粉,根据口味的需要还可以加上黑胡椒. 所以,如果你没有很多的时间,而又想有一段时间尝试西式面条的话,那么不妨准备这样的一锅肉酱备用. 第3回--碳烧意大利面(carbonana) 碳烧意大利面是很有名气的，他也有另外的一个名字叫——蛋汁培根面。 材料： 1． 煮好的白意大利面条滤净水分待用。 2． 超市买来的生培根（何尔美的挺好用）两片切成两公分宽的条状若干。还有洋葱半个切丝，大蒜半头切片，芝士两片。 3． 牛奶200克，淡奶油一勺。橄榄油一大勺。 4． 四分之一粗的黑胡椒粒和盐和鸡精和芝士粉以及一只生蛋黄。 5． 平底锅一只要大点的。 材料基本如此了，接下来是开始制作了。 1． 平底锅用小火加热后放如橄榄油和大蒜片，闻到香味的时候防入洋葱丝翻炒几下后加培根继续翻炒。当中要注意用小火，不然，大蒜很容易炒糊变苦。 2． 当培根的颜色变的略微发白的时候放淡奶油和牛奶和少许盐和黑胡椒和鸡精还有芝士片，然后轻轻搅动以便让材料充分的混合溶解。 3． 牛奶汁沸腾以后把材料1加入，但要注意搅拌。因为这样可以是牛奶汁均匀地裹在面条上和防止芝士粘在锅底糊掉。 4． 待到汤汁变少变稠的时候就可以出锅了，在盛到盘子上之前先关掉火，放进生蛋黄拌匀。然后就是吃了。但吃之前还要再放少许的黑胡椒和芝士粉。

意大利面有几种做法最简单常见的怎么做

3，意大利面最简单的做法

意大利面先放水里煮，那个基本上不会煮烂，水开了用筷子一直搅拌，煮个13--15分钟吧，你可以先弄一条上来尝尝够不够软，因为意面的粗细和牌子不一样会有差别。跟着就是弄酱了，我一般是吃番茄肉酱，本人比较喜欢加羊肉，看个人口味。番茄和肉都切碎，（其实最后是都放搅拌机里面搅拌，又快又好）油少许，烧热，把番茄和肉末放下去炒一下，加点水（不要太多，番茄会出水），煮3-4分钟。另外玉米粉或米粉少许+水搅拌成米浆那种感觉，勾芡，这样汁会比较容易粘在面上，不会没味道，最后加点盐和鸡精就了。意面再倒进锅里搅拌均匀，上碟。很简单，我就是这样做的，虽然说没有很讲究很复杂，不过我觉得家庭做就这样最好，希望能帮到你...
红酱=tomato sauce or chili sauce所以喽，看你自己的口味， 买点肉末，先过油。洋葱，爆香。加奶油（没有用牛奶）熬几分钟。加入你喜欢的调料调味（我的意思是辣椒或番茄）煮到稠，懒的话，也可以加芡粉（西餐的正规做法是用面粉和黄油roux）。ps.煮面的时候在水里放点盐， 面捞出后， 放点橄榄油。 味道会很好哦
一、意粉先煮熟二、番茄用开水烫一下然后去皮，切小丁三、热锅放油、蒜茸、洋葱碎，放入番茄翻炒，加糖、水煮至烂并汁稠，然后放盐、鸡粉、生抽调味，这时也可以加些肉末会更好味些，调好味铺在意粉上拌匀就行了
以上绝对是自己打的我很喜欢这样吃 你看看符不符合你的口味吧在市场上选一些很红的番茄 然后是牛里脊 回家切成末 洋葱丁干辣椒 蒜末 番茄沙斯（本人比较喜欢 因为番茄沙斯的口味重一些）橄榄油 糖少许 盐 鸡精（随便你加不加）然后做锅 油不要太热 6，7成吧 放干辣椒 然后下牛肉末翻炒 牛肉全都变色以后 放蒜末 然后是洋葱 一起再炒然后再下西红柿（西红柿切丁）反正我不知道你喜欢什么我是喜欢放很少西红柿或者不放也行 多加番茄沙司 我很喜欢吃再少来一点糖 最后加点盐 和鸡精就OK了哦 对了 忘了一点 当你觉得酱有点干的话 可以适当的加点水这个要你自己把握了 如果酱稀了你可以加点湿淀粉 这样会稠一点累死我了呵呵 祝你成功
意大利红酱的做法： 材料：一个大西红柿、一个小洋葱、五瓣蒜 做法： 1、洋葱和蒜切末，西红柿剁成泥状； 2、烧油，放蒜末，爆香； 3、放入洋葱末，炒至洋葱末由浅紫色变成白色； 4、再放入西红柿泥，翻炒片刻； 5、关小火，盖上锅盖，煮大概40分钟，红酱就做成了； 最好用平底锅，油温也不要太高，油冒烟就就好了，不然洋葱和蒜会黑黑的很难看，而且有糊味。还有就是要适量加水，水的多少很重要。要是嫌红酱不够浓，可以在水中加一些淀粉。西红柿可以用番茄酱代替。
你自己看着做吧，很简单，主要是煮面条的方法，面条不能煮太久，否则没有意大利面的弹性口感，以下几种香料可以去菜市场香料店那买到，酱料可以先做，面条一定要用心煮啊。意大利肉酱面材料: 牛绞肉300克 西红柿2个（多放也无所谓） 洋葱一个 西洋芹一根 红萝卜一根 蒜两瓣 培根三分之一杯 番茄酱若干(看自己口味啦) 红葡萄酒(多多少少都可以) 牛肉汤汁 培根少许 香叶2,3片 橄榄油 面粉两汤匙做法: 1西红柿去皮切碎煮成糊状 （用西红柿罐头也可以，不是沙司或者番茄酱，是罐头） 2锅内倒入橄榄油,烧热,然后把蒜,洋葱先炒炒,接着把洋葱,红萝卜,西洋芹,培根全 部一起放入锅里炒,菜炒透后加入牛肉馅 3.牛肉馅熟后加牛肉汤,红酒,番茄酱,番茄糊,香叶朱开后,加入面粉,用中小火煮30分钟至汤汁变稠 4.最后加入适量的盐和胡椒 5.把肉酱淋在煮好的意大利面就大功告成啦~~~ 意大利细面条 原 料 细面条480g，香肠65g，茄子80g，西红柿65g，柿子椒30g，豆角30g，葱头65g，色拉油适量 制作过程 1．把面条煮熟，西红柿切成块，焯好的豆角切成3cm长。 2．茄子、柿子椒，切成片，葱头切细丝，大蒜切碎，香肠切成斜块。 3．锅中放油加热，把2倒入锅中炒。 4．将1和3混和用丘比千岛酱调制。 鲜茄海鲜幼面 原料 （4人分量） 意大利幼面条（linguine） 320克、新鲜蚬 250克、带子 8只、青蚝 8只 、蒜头 1粒、橄榄油 1汤匙 、意大利芫茜（切碎） 5克 、干辣椒（切碎） 少量 、鱼上汤 2汤匙 、番茄（切粒） 60克 制作过程 酱汁材料：（4人分量） 虾 50克 、鱼柳 50克 、拔兰地 1/2汤匙、罐头番茄 100克、 鱼上汤 1汤匙 、橄榄油 少量、牛油 25克酱汁做法： 1用橄榄油将牛油煮溶，加入鱼柳炒熟，倒入拔兰地和鱼上汤，煮至剩下一半。 2加入番茄，用慢火炆20分钟后熄火备用。主菜做法:1烧热油后炸蒜头至金黄色，取走蒜头后加入干辣椒。 2放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。 3用盐水以猛火烚意大利幼面约7分钟，沥干水分后放入镬炒。 4加入酱汁拌匀，略煮一会后即可上碟。 意大利肉酱面 1、蕃茄沙司(最好能使肉馅和洋葱能全部裹上为宜) 2、新鲜的番茄4个(1斤左右)(用时要把番茄用开水烫一下，把皮去掉并切成小丁)(其实电视中介绍的是一种类似我们小时候家中自己做的番茄酱，但市场上没有卖的，只能用番茄代替了) 3、瘦肉馅250克(猪肉、牛肉各一半)(因意大利人的吃法就是这样的，但我只用了猪肉馅也可以) 4、洋葱1个(切成末) 5、黄油(125克的只要用1/4就可以了) 6、橄榄油少量(若没有可用家中食用油代替) 7、盐(少许)(依个人的口味轻重放) 8、糖(少许)(因蕃茄沙司和新鲜番茄会使酱很酸，所以依个人的口味放) 肉酱的做法： 1、先在热锅中放入黄油，待黄油熔化后再放入橄榄油 2、油热后放入肉馅，直到肉馅颜色变白 3、肉馅颜色变白后放入洋葱末，煸炒出香味 4、放入蕃茄沙司，最好将肉馅和洋葱都裹上 5、放入去皮切成丁的新鲜番茄 6、放入盐和糖调味 此时只要等汤汁都变的黏稠即可(电视中介绍酱要在火上炖3个小时左右，但我只是让汤汁都变的黏稠就可以了，做出的味道一样好吃) 等汤汁变的黏稠的时候就可以做水煮意大利面了。 煮意大利面时要注意：水开后下面并在水中放少许盐和油，这样会使煮出来的意大利面更劲道，意大利面在沸水中煮9-10分钟就可以了。普通的意大利面（就像中国的扁面条） 材料： 意大利面75克·盐·洋葱1个·蒜瓣1个·番茄3个·牛猪肉混合绞肉75克·胡椒·甜椒粉·油1汤匙·番茄糊1汤匙·水75毫升·剁碎的九层塔3汤匙 做法： 1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。 2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。 3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。

意大利面最简单的做法


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