辅料:姜葱30g，盐3g，花椒2g，胡椒粉5g，桂皮2g，大料2g，草果2g，料酒30ml，香菜20g，酱油30ml,8.将锡铂纸抹平，放入腌制好的猪肘,4.放入高压锅中，加入适量的水,3.肉稍微绷紧后，取出用冷水洗干净,食材:猪肘子1000g,2、肘子，请商家帮你去掉大骨头，去掉毛入水,水晶肘子练习1。

水晶 肘子怎么做法

1、 水晶 肘子怎么做法

食材:猪肘子1000g。辅料:姜葱30g，盐3g，花椒2g，胡椒粉5g，桂皮2g，大料2g，草果2g，料酒30ml，香菜20g，酱油30ml。水晶 肘子练习1。切好以上调料，准备好。2、肘子，请商家帮你去掉大骨头，去掉毛入水。3.肉稍微绷紧后，取出用冷水洗干净。4.放入高压锅中，加入适量的水。5.向盘中加入调味料。6.倒入料酒。7.高压锅压20分钟后，打开锅盖，加盐略干。8.将锡铂纸抹平，放入腌制好的猪肘。9.从一头慢慢卷到另一头，两头扎紧。10.放冰箱一晚上。11.吃的时候按需切片。12.将姜蒜末、小葱、香菜、胡椒粉放入碗中。13.倒入酱油拌匀。14.吃的时候拿肉片蘸酱吃。

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