白鳗鱼，白鳝老了点就叫鳗蟮吗

1，白鳝老了点就叫鳗蟮吗

不是的，

当然可以

白鳝老了点就叫鳗蟮吗

2，有一条这鳗鱼能值多少钱188斤的白鳗鱼怎么发图片

海鳗鱼并不是很值钱，批发10元/斤左右。

那么长的没看过，我们用的小的。一斤十几块钱。清蒸好吃。

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3，鳗鲡的意思

鳗鲡（鰻鱺）　　鳗鱼。又名白鳝、白鳗。鱼纲鳗鱼科。身体长形，前部近圆筒形，后部侧扁。表面多黏液，上部灰黑色，下部白色，鳞细小，埋在皮肤下面。头尖，口大而宽阔，背鳍、臀鳍和尾鳍连在一起，无腹鳍。生活在淡水中，成熟后到海洋中产卵。捕食小动物。肉味鲜美。明顾起元《客座赘语·鱼品》：“又有黄鱓、鰻鱺，皆以鱼名，其形质实一虵，别为一族，与虾鱉同。”清屈大均《广东新语·鳞语·鳝》：“鱔之族有曰鰻鱺，背有肉鬣连尾，无鳞。”

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4，白鳝怎么煮呀

白鳝萝卜煲的制作材料：主料：河鳗800克,萝卜960克调料：青蒜20克,姜5克,盐5克,味精2克白鳝萝卜煲的做法： 1. 剥好白鳝（河鳗），用盐将鳝身擦过，洗净，斩成寸许长段待用；2. 萝卜去皮，洗过，切厚片件，先行在锅煮熟待用；3. 青蒜洗净，切段；4. 烧热瓦缸下油，爆香青蒜、姜和鳝件，加入已熟之萝卜，调味，加盖文煮好便成。食物相克河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

切成一段段，然后加点油，盐煸一下，放水煮熟

用水泡软去掉里外的脏东西切成段后和肉一起烧比如红烧肉或是煲汤时候放一点，汤能非常香。再有煲粥也可以切正小丁也是非常美味的。

5，什么是鳗

无足目(Apodes)许多种贪食的细长如蛇的真骨鱼类,皮肤多半是无鳞的和溜光粘滑的,没有骨盆,有时也没有胸鳍,中间鳍全部融合于尾部。如:河鳗;海鳗.还有身体细长，前圆后扁，生活在淡水中，到海洋产卵。肉含丰富脂肪。亦称“白鳝”、“白鳗”，亦简称“鳗”。

鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性,在我国主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。鳗鱼在全世界有18种，其中台湾有日本鳗、鲈鳗、西里伯斯鳗和短鳍鳗四科，但是只有日本鳗最多，其它三种都甚少见。它们在地球上都存活了几千万年，但我们对它们的了解也只不过是最近的几十年。譬如1991年才发现它的真正产卵场，它的性别原来最受环境因子和密度的控制，当密度高，食物不足时会变成公鱼，反之变成母鱼。在台湾河川中由于鳗鱼数量很少，所以大多是母鱼。

6，鳗鱼的特点

鳗鱼别名:白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。产地:鳗鱼为馒鲡科动物鳗鱼的肉或全体。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。鳗鱼在全世界有 18 种，其中台湾有日本鳗、鲈鳗、西里伯斯鳗和短鳍鳗四科，但是只有日本鳗最多，其它三种都甚少见。它们在地球上都存活了几千万年，但我们对它们的了解也只不过是最近的几十年。譬如 1991 年才发现它的真正产卵场，它的性别原来最受环境因子和密度的控制，当密度高，食物不足时会变成公鱼，反之变成母鱼。在台湾河川中由于鳗鱼数量很少，所以大多是母鱼。鳗鱼苗不能用人工繁殖来培育，这主要是因为鳗鱼有很特别的生活史，很难在人为环境下来模拟。日本鳗在淡水的河川里长大为成鳗，到了夏天就开始降海洄游，也就是由河川游到海洋去产卵，和鳟鱼、鲑鱼由海洋中游回河川去产卵的溯河洄游正好相反。它的产卵场远在几千公里以外介于菲律宾和马来西亚纳群岛中间的深海。科学家发现这个产卵场主要是因为在这里采获很多它刚孵化的仔鱼。鳗鱼的仔鱼体长体长 6 厘米左右，体重 0.1 克，但它的头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为「柳叶鱼」。它的体液几乎和海水一样，所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送。从产卵场漂回黑潮海流再流回台湾的海边大概要半年之久，在抵达岸边前一个月才开始变态为身体细长透明的鳗线，又称为「玻璃鱼」。所以在每年 12-1 月间渔民们会忙着在河口附近的海岸用手叉网来捕捞正要溯河的鳗线来卖给养殖户。养殖户在买回去放养后才慢慢有色泽出现，变成黄色的幼鳗和银色的成鳗。在自然条件下，可捕到的鳗鱼的最大个体为 45 厘米，体重 1600 克。鳗鱼在深海中产卵繁殖，在淡水环境中成长。性情凶猛，贪食，好动，昼伏夜出，趋旋光性强，喜流水，好暖。成鳗生长快，外表圆碌碌，似圆椎形，色泽乌黑而令身，近年较多人工养殖，肉质爽脆。此鱼一年四季皆常见，但以夏冬两季最为肥美可口。鳗鱼营养丰富，味道鲜美，少刺多肉，并具有清凉解暑、滋补强身的作用。另有黄鳝，属合鳃料，亦属鱼类，亦似蛇，无鳞，腹色黄，故名黄鳝。黄鳝生于池塘泥窟，或淡水河岸边，离水难以生活，给人捕获时满身涎沫滑潺。黄鳝不止是一种肉质嫩滑、味鲜美的美食，而且自古以来已认识它的滋补和医疗作用。

鳗鱼皮韧性好，很漂亮！

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