1，梅州有哪些美食

盐焗鸡、酿豆腐、梅菜烧肉、醋溜鱼、炒子鸭、炖鱼肚 .

梅州有哪些美食

2，梅州有什么特产小吃 梅州特产有什么

1、梅州特产有：大埔凉粉糕、梅干菜、盐锔鸡、酿豆腐、大埔乌龙茶、平远脐橙等。 2、大埔凉粉糕是梅州的传统名吃。呈半透明凝固状，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含胶质多，富弹性，有天然仙人草风味。食用时，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清凉解热。梅干菜是一种客家乡土菜。用梅干菜烹制的菜肴，味道鲜香，令人难以忘怀。

梅州有什么特产小吃 梅州特产有什么

3，梅州有些什么小吃

梅菜扣肉
姜糖，酒糟

梅州有些什么小吃

4，梅州特色小吃

　　梅州的特色小吃有、大埔豆腐干、大埔牛肉干、鱼丸煲、盐锔鸡、七层粄、三及第汤、百侯薄饼、鸡颈板、酿茄子、算盘子、簸箕粄、仙人粄、 萝卜粄。 1、大埔凉粉糕 　　大埔凉粉糕是广东梅州的传统名吃，已有800年历史。呈半透明凝固状，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含胶质多，富弹性，有天然仙人草风味，并略带碱香。食用时，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清凉解热。 2、酿豆腐 　　酿豆腐是客家人逢年过节宴请亲朋必备的传统名菜。用鲜豆腐、瘦猪肉、少量海乌咸鱼或鸡蛋作原料。将咸鱼去骨、炸香，和猪肉一起剁烂，镶进豆腐块、或文火蒸，即可食用，有的在锅内煮成半赤，叫红烧酿豆腐，别具客家风味。 3、七层粄 　　七层粄，是客家地区的一种传统风味小吃.过去，每逢传统节日，打醮或庙会等活动时，客家农村几乎家家户户都会制作七层粄，除自吃外，还用来招呼客人和馈赠亲友的佳品。 4、三及第汤 　　三及第汤是梅州的一道传统小吃，属于客家菜。是本地人民在根据当地的饮食习惯，以及对饮食文化的理解，充分利用本地的菜肴资源，而创造形成的佳肴。距今有二百多年的历史。

5，梅州特色小吃是什么

早餐淹粉、面煮汤，丙村开锅肉丸，五华酿豆腐，苦笋褒，酿酒煮鸡，嘉埔鸡脚，尚记鸭脚，难得吃鸭下巴，炸芋头圆、南瓜圆，姜糖，酿酒，夏天可以吃仙人板，秋天沙田柚。

6，广东梅州特色小吃

盐焗食品，梅州腌面
薄饼、鸭松羹、笋、葱油鸡、平远脐橙、杂锦豆腐煲、大埔牛肉干、醋溜鱼、凤投胎、农家梅菜扣肉、红焖肉、鸡炒酒、红焖猪手。。。。。。
尚记盐焗食品（鸡翅、鸡爪）、振城盐焗食品（鸡脚、鸡翅、鸭脚）、永兴盐焗鸡翅、思乡牛肉干、大埔小吃（笋粄、算盘子、鸭松羮、菜丝粄）

7，梅州市区出名的本地小吃有哪些

钵板、笋板、仙人板、肉丸、清板、腌面煮汤、菊花糕、白渡牛肉干、姜糖、炸芋丸、炸冬瓜丸、炸芋泥、炸云吞==
梅州毕竟本地人多，小吃一般都是节气头才做的，比如清明阪，乔阪，(方言)等等，不是时刻都有的。在梅州小吃的市场不大，较大的小吃街…
庵粉面，是梅州本地或外地有梅州人的地方才有吃的东西，炸芋圆，好多好多的东西，你可以问问在家的老人就知道了

8，梅州著名的本地风味小吃有哪些

梅州的每个县都各有特色，五华比较出名的有酿豆腐，鱼生，其他地方酿豆腐也有，但还是五华的好吃些，兴宁似乎也有鱼生，但几乎找不到。蕉岭的肉丸特别大，大埔的小吃最多，像笋粄，忆子粄，发粄（也称酵粄），薄饼，还有很多各种各样的粄，算盘子，鸭松羹，以及五香豆腐干，牛肉干，（其他地方的也都很不错），丰顺的捆粄和姜汤算是特产，很多东西说不清楚，要到各个地方去才吃得到，梅城也有各县的人开的小吃店，如果没时间到处走的话，可以在梅城转转，应该能吃到挺多的。如果说客家菜最出名的是什么，应该算盐焗鸡还有扣肉以及酿豆腐，还有一个不能错过的就是客家娘酒

9，梅州的特色小吃是什么

说起梅州的小吃那可就多了，在这里为大家介绍些比较经常吃的糍粑,笋儿(薯粉为皮， 冬笋、五花鲜肉、鱿鱼、虾米、香菇、豆腐干为馅)梅菜扣肉，酿豆腐，盐焗鸡，老鼠粄（大埔），算盘子（大埔），鸭松羹（大埔），（特别好吃呢，呵呵） 。延寿堂药糕(兴宁水口圩开中药铺,300多年历史)，仙人粄，梅城虹桥头烧卖（梅城虹桥头张屋紫文堂），梅县白渡牛肉干，两熟粄，梅县畲坑菊花糕，蕉岭锅笃粄，五华熟米粥，平远红菌豆腐头，大埔叶子粄，大埔百侯牛肉干，大埔豆子羹，丰顺豆干韭菜儿，丰顺太极芋泥，丰顺旗斗排骨，丰顺云片糕，兴宁合水鳙头汤，兴宁蓼花，兴宁炸扎粽，笋粄，豆粄, 炸芋头圆、南瓜圆，姜糖，酿酒等等。

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