1，怎么炒黄豆基本知识

你先把豆子洗好后，拿出来放掉水，先把豆子放到锅子里先不要放油，放点盐再打开火先把水炒干后再放油进去放了油以后要在里面不停的炒不能停不然一下子就会焦的，一直炒到他的皮爆开来后就差不多了。主要是不停的翻炒
1.生黄豆粉备上2.锅小火烧热倒入生黄豆粉3.不停的翻炒4.炒至变微黄出香味，关火还要继续炒到锅没有温度即可5.然后分次过筛6.放干净纸上包裹保存，作豆面糕（驴打滚）当面铺用。

怎么炒黄豆基本知识

2，哪位妈妈能告诉我一个最简单的炒黄豆方法

告诉你一个干炒黄豆的方法方法：架上炒锅不放油，下黄豆用小火不停的翻炒，勿使炒焦，这样可炒除黄豆的生豆味，约需炒10分钟以上，炒妥后装盘，锅内这时再放食油，油热后投入葱、姜、蒜、辣椒、豆豉略炒后，加入高汤(高汤须满过豆面)，待水沸后投入炒过的黄豆，加盐、味精闷煮10-15分钟，此时汤汁已略收干即可装盘.PS:因为你要简单的方法所以葱、姜、蒜、辣椒、豆豉都可以不放,高汤也可以改成水,里面加盐和鸡精就可以啦.
我是来看评论的

哪位妈妈能告诉我一个最简单的炒黄豆方法

3，干黄豆怎么做好吃

香卤黄豆材料原料：黄豆，青椒，红辣椒 配料：桂皮，香叶，八角，花椒 调料：盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，香油做法1：黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净 2：所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香 3：倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味 4：倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟 5：捞出黄豆盛入大碗内，青椒、红辣椒切碎 6：在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味 7：放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可小诀窍①黄豆最好提前泡发，这样做起来会更省时间也更入味 ②往锅内注入清水时，水量要一次性加足油酥黄豆材料主料：黄豆500克 调料：食盐适量，植物油适量做法1、将黄豆淘洗干净，加清水浸泡12小时左右。 2、捞起泡好的黄豆，彻底沥干水分备用。 3、坐锅点火，加油烧至五成热，慢慢倒入沥干的黄豆。 4、转小火炸至色泽金黄，捞起沥油，晾凉。 5、锅中油再次烧至七成热，倒入黄豆复炸一次，待颜色变成金红色时，捞起控油。 6、炸好的黄豆装入盘中，撒上适量的食盐拌匀，放凉后即可食用。小诀窍1、趁热放入食盐和花椒粉就是椒盐味的。 2、放食盐、辣椒粉和孜然粉就是烧烤味的。 3、根据自己喜好的口味来调味。
第一种是干炒。不加任何作料，在锅里炒熟即可。不适合下饭，闲时抓一把，可以磨牙。 干炒出来的豆既可以直接吃，也可以拌成咸豆。事先用白开水调上盐、味精、酱油、醋、蒜末儿，把炒出的豆子趁热倒在里面搅拌，再用盖子盖住，焖一会儿就好了。可以下酒、可以就饭。 第三种也是拌，却是先把黄豆泡涨，用清水煮熟，凉水淘净，拌上上面提到的那些作料——作料可以视自己的喜好添加——这种做法在家是我发明的，或许有小时候的记忆，实践表明是最受欢迎的。

干黄豆怎么做好吃

4，如何炒黄豆

主料：黄豆 (一把)　　调料：清水 (适量) ，精盐 (2勺)　　步骤：　　1黄豆加入精盐用清水浸泡至少一夜然后清洗干净。　　2炒锅清洗干净，小火烧干放入黄豆，慢火炒。　　3炒至黄豆基本恢复到没劲泡前的大小。　　4找个透气好点的盖垫，倒上炒好的黄豆摊好凉透。　　5再倒入容器里随吃随取。但是容器不要密封。
先在锅里放一点水，只要能把你放的盐溶化即可。再放入黄豆，炒干后黄豆上会包裹着一层盐，而且还不会皱皮。
百度知道 > 美食/烹饪 > 烹饪常识添加到搜藏待解决如何炒黄豆 悬赏分：10 - 离问题结束还有 14 天 22 小时怎样才能让黄豆炒得有点咸味，又脆呢？急！！问题补充：如果要放水，怎样不皱皮？ (顺便说一下，是干炒)提问者： 小小小XXX - 见习魔法师 二级 我来回答： 回答即可得2分，回答被采纳则获得悬赏分以及奖励20分 二级及以上用户登录后可以上传图片 参考资料： 匿名回答 积分规则 回答 共 2 条用锅炒
原料配方 炒黄豆粉21匙 脱脂奶粉7.5匙 砂糖6.5匙 蛋白粉3.5匙 干紫菜粉8.0匙 精盐0.2匙 炒热芝麻末8.3匙 合计55匙 制作方法 将上述混合料混匀后入小袋包装。可作为撒在米饭、面条上的方便营养调料。
先在阳光下用盐水泡黄豆3小时左右。取出凉干可炒。还有就是盐炒不过是湿炒了
首先豆子不要用水泡,直接炒.其次重点的重点是火候,掌握好火候很重要,用外围小火炒,并且炒的时候要不停的用筷子翻动他们,让那些小家伙在锅子里活动起来--均匀受热.虽然这样炒很慢,但不会糊的!其实吃炒的豆子对牙齿不好,而且很容易上火,还是煮着吃比较好.(n_n)

文章TAG：干炒黄豆窍门干炒  黄豆  窍门  
下一篇