太妃糖的做法,倒入牛奶和葡萄糖浆的糖浆有点软!

这样的成品会有点软,将牛奶、糖、葡萄糖浆、黄油和海盐放入小锅中,)第三步点击查看大图，烧焦的糖浆会呈现棕色,如果有点硬，不均匀，就在100度的烤箱里烤一小会儿(巧克力味的不能用太高的温度),配料淡奶油00g麦芽糖32g炼乳50g细砂糖50g太妃糖做法1,做法:1。

1、法式 太妃糖的做法步骤图,法式 太妃糖怎么做

配料:淡奶油200g牛奶190g细砂糖190g葡萄糖浆188g黄油150g海盐5g第一步点击查看大图。将牛奶、糖、葡萄糖浆、黄油和海盐放入小锅中。用打蛋器搅拌，煮焦糖酱。这时会慢慢上色，逐渐加深。第二步点击查看大图，煮到154度。(使用温度计测量温度时，应将温度计棒悬挂在糖浆中。)第三步点击查看大图，烧焦的糖浆会呈现棕色。第四步点击查看大图。离火后，分3次慢慢加入温热的鲜奶油。注意每次不要搅拌和轻轻晃动锅，让焦糖酱慢慢吸干鲜奶油(避免溅伤)。点击查看大图。奶油全部倒完后，回火拌匀即可取出。第六步点击查看大图，过滤后倒入模具。点击查看大图。室温下不要盖盖子。冷却2小时后，表面铺一层烤纸，放在阴凉处过夜。第八步点击查看大图。脱模后用刀切成小块，用玻璃纸包好，放入密封箱中保存。

2、巧克力糖霜 太妃糖的经典做法?

药酒官方商城。原料:淡奶油200克、白糖100克、可可粉5克、黑巧克力40克、糖浆(麦芽糖)30克。做法:1。将所有材料倒入锅中，筛入可可粉，尽可能将可可粉混合均匀(混合不均匀也没关系)。2.用中小火加热巧克力，直到它逐渐融化。这个时候就会发现一些不均匀的颗粒。没关系，继续煮。3.煮的时候会比较均匀。然后转到最小热度。4、不停搅拌，煮到很稠，流不出来。5.冷却一段时间，放入裱花袋中，挤入模具。如果有点硬，不均匀，就在100度的烤箱里烤一小会儿(巧克力味的不能用太高的温度)。看到表面变软变平，就可以马上烤了。(烘焙不是必须的，只是为了让形状更贴合)。6.放在冷的地方或者冰箱里帮助它快速凝固，然后脱模。

3、 太妃糖怎么做好吃又简单,做法图解分享,不吃不爽

配料淡奶油00g麦芽糖32g炼乳50g细砂糖50g 太妃糖做法1。将所有材料放入锅中。中火煮沸，转小火，不断搅拌3。慢慢变暗颜色4。沸腾，沸腾，沸腾...搅拌，搅拌...直到出现焦糖色，搅拌。图4这个状态没问题，可以关火。这样的成品会有点软。如果继续煮，搅拌的阻力会更大，几乎搅拌不动。这种状态下的成品会比以前更硬。

{3。

文章TAG：太妃糖的做法  糖浆  太妃  倒入  葡萄糖  牛奶