1，淮山可以煲什么汤

淮山煲汤的好处1、补虚降血糖功效淮山中含有丰富的多糖成分，对血糖有明显的降低作用，在补虚上可称的上是上品。2、治疗糖尿病功效淮山中所含的糖蛋白，在体内水解为蛋白质和糖类，有降低血糖的作用;其不但能补气，又能养阴，补而不滞，养而不腻，对于轻型糖尿病有显著疗效。3、防治动脉硬化和冠心病功效淮山能供给人体大量的粘液蛋白、淀粉酶、纤维素、多巴胺，所以淮山是防止动脉硬化的理想食疗品之一。4、提高免疫、延缓衰老功效淮山能促进人体的免疫系统，从而达到滋补细胞，富含对人体有益的微量元素。常期食用可以长寿。5、补气养血、护肤养颜作用益气、健脾、养胃，含有能大量黏液蛋白，能增强黏膜与皮肤的润滑度、多巴胺、皂甙，皂甙，有改善皮肤血液供应、使皮肤柔嫩、抗衰老的作用。6、益气补肺、止咳定喘作用具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效。
淮山煲苦瓜、鲫鱼比较清凉，汤水清甜回甘，明目清热解毒。材料：鲜淮山400克，姜3片，鲫鱼2条（约600克），苦瓜1条，水8碗做法1.洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分；2.苦瓜洗净，切掉两端，剖成两半，去瓤，切成约两厘米厚的片；3.鲜淮山洗净，削皮，切块，泡在清水里防止褐化；4.热锅放两汤匙油，待油五、六成热时，放鲫鱼和姜片，将鲫鱼两面煎至微黄，铲起待用；5.煮沸清水，将鲫鱼装入煲鱼汤袋，和其余各物一起放入沸水，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。功效：补脾益胃、化痰止咳、增强肺气、开胃消食；对治疗流行性感冒有食疗作用。脾胃虚寒者、孕妇不宜食用。

淮山可以煲什么汤

2，山药有几种做汤的方法

食材主料山药200g雪梨300g辅料冰糖适量桂圆肉适量步骤1.洗干净雪梨、山药。2.雪梨去皮。3.雪梨肉切成小块。4.煮锅加水，雪梨入锅煮。5.山药去皮。6.切成块。7.雪梨煮6、7分钟后，山药入锅同煮。8.洗干净冰糖、桂圆肉。9.山药入锅10分钟后桂圆肉入锅同煮。10.10分钟后冰糖入锅同煮。11.15分钟后即可盛出享用。小贴士
排骨山药汤； 排骨清洗干净，焯水后捞出。山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅。羊肉山药汤：山药打皮之后，用白醋水浸泡，把山药切成滚刀块，羊肉改刀切成小块，大葱和姜切块处理；锅内加一点油，用葱姜烹锅，爆炒羊肉，加入清水，羊肉炖好后，加入山药炖15钟 即可乌鸡山药汤；乌鸡处理后，灼一下水，捞出，将砂锅加水至砂锅的一半量，将焯过的乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。南瓜山药汤；把山药削皮，放到清水里浸泡一下，洗干净，切块；南瓜削皮切块；红枣去核。 把以上材料放到锅里，一次加足冷水，煮熟。加红糖，再次煮开即可。山药鸭汤；把鸭腿焯一下，去一下血水，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，再放两段党参、两片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上的浮沫。然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。放少许盐调味即可。

山药有几种做汤的方法

3，怎么用山药煲汤 三种做法推荐

山药是可以和鸡一起吃的，山药质地细腻，味道香甜，含有多种营养成分，健脾益胃、助消化，算得上是一种药食两用的食材。和土鸡一起炖汤，而且放了枸杞和红枣，营养加倍。　山药炖鸡汤功效：　　山药炖鸡汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等。但不可多吃，因它能引发旧病。山药鸡汤还具有美容的功效，爱美的女性不妨试试。　　1、煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。　　2、枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。　　山药炖鸡汤的做法：　　材料：胡萝卜1根、鸡脚1只、盐5克、山药250克　　做法：　　1、山药削皮，洗净，切块;胡萝卜削皮，冲净切块;鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。　　2、鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。　　3、加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟.　　4、加盐调味即可。
在超市里有卖熟山药(又称“淮山”)、芡实（又称“鸡头米”）、薏米（也叫薏仁米或苡米）的，生的也有卖的，还有就是农贸市场里都有的。芡实的功效：由于芡实含碳水化合物极为丰富，约为75.4%，而含脂肪只为0.2%，因而极容易被人体吸收。特别是夏天炎热季节脾胃功能衰退，进入秋凉后功能尚差，及时给予本品，不但能健脾益胃，又能补充营养素。用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰酸痛等虚弱症状，有很大的好处。常吃芡实还可以治疗老年人的尿频之症。经服芡实调整脾胃之后，再吃较多的补品或难以消化的补药，就更加适应山药的功效：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。薏米的功效：去湿气，祛痘，抗癌，健脾胃，美容放在一起熬粥肯定没有问题的，切忌一点：由于薏米化湿滑利的效果显著，因此遗精、遗尿患者以及孕妇不宜食用，比例自己掌握，淮山可以多方一些，因为里面含有大量的粗纤维，可以帮助吸收的。不知道回答的是否让你满意！

怎么用山药煲汤 三种做法推荐


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