4.将牛肉、香菜蒜末放入深碗中，加入酱油、蚝油、辣椒油、香油等调料，拌匀，静置5分钟,第五步大香菜切断,3.取切熟食的案板，拿起牛肉并切成薄片，将香菜切成块，蒜瓣捣碎备用,第九步取一碗，加入牛肉、香菜、小米辣、姜蒜,香菜洗净切成小块，然后将牛肉炒至变色盛出备用,2.做饭的时候牛肉，用流水冲洗香菜，备用,凉拌牛肉的常用做法如下:1。
Step 1所需食材:大香菜100g、牛筋200g、蒜3瓣、姜1片、小米椒3片。调料:辣椒油1汤匙、盐1茶匙、醋半汤匙、芝麻适量、酱油半汤匙、香叶2片、酱油1汤匙。步骤2 牛肉放入高压锅，加入香叶、酱油、盐、姜。第三步倒入清水，中火煮15分钟。剁碎小米辣。第五步大香菜切断。将生姜切成粉末。切碎大蒜。步骤8 牛肉捞出切片。第九步取一碗，加入牛肉、香菜、小米辣、姜蒜。第十步加入辣椒油、盐、醋、酱油和芝麻，拌匀，即可食用。
1。将牛筋表面处理好盘膜后洗净，放入小锅内，加入所有食材，倒入一大碗清水，烧开，大火保持5分钟，撇去水面浮沫，转小火继续煮20分钟。用筷子把肉扎好，没有血溢出就关火，水的余温就-1。2.做饭的时候牛肉，用流水冲洗香菜，备用。3.取切熟食的案板，拿起牛肉并切成薄片，将香菜切成块，蒜瓣捣碎备用。4.将牛肉、香菜蒜末放入深碗中，加入酱油、蚝油、辣椒油、香油等调料，拌匀，静置5分钟。
凉拌牛肉的常用做法如下:1。锅里放清水，把整块牛肉、两片姜、1汤匙料酒放进去煮。2.煮开后，撇去血沫，盖上锅盖，用中火煮30-40分钟，至筷子能轻松插入，不冒血为止；拿出来晾凉。3.将洋葱切丝，切成段。将大蒜搓成糊状，加入辣椒油、生抽、蚝油、老陈醋、香油、盐、糖调成汁，牛肉放凉，切成薄片，放入洋葱，香菜和酱料，加入一汤匙煮好的汤牛肉。
4、买了一些 香菜和 牛肉, 香菜炒 牛肉怎么做呢?牛肉用清水浸泡半小时去血，然后冲洗干净，切成薄片，加入酱油、料酒、玉米淀粉和半个蛋清，然后倒入食用油，抓匀，腌制30分钟。香菜洗净切成小块，然后将牛肉炒至变色盛出备用，锅底油放入姜、蒜、小米椒，小火煸炒。最后加入香菜段，翻炒均匀出锅。
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