倒入原汤，撒上葱花，色泽诱人，肥而不腻，咸而可口-1猪肘就大功告成了,5.倒入鸡肘翻炒片刻,红烧鸡肘版权归作者所有，未经作者书面许可，任何人不得转载或使用其全部或任何部分,2.熟的猪肘稍凉后，放入八成至九成热的油锅中炸至枣红颜色，取出干净的油,红烧鸡肘红烧鸡肘方法1。
配料:猪肘 750g辅料:大枣50g、陈皮5g调料:生姜15g、绍酒10g、精盐3g、酱油5g、胡椒粉2g、味精2g、花生油20g、花椒、桂皮、肉豆蔻、丁香、冰糖、香葱第一步。2.熟的猪肘稍凉后，放入八成至九成热的油锅中炸至枣红颜色，取出干净的油。3.在锅上蒸上油的蹄子。这个比较费时间，因为太大了，找合适的蒸笼有点麻烦。换成铝锅或者能装的东西也可以。将姜、绍兴酒、酱油、盐、调料放入锅中，大火烧开，文火煨。4.炖肉酥烂时，捞出，装盘。倒入原汤，撒上葱花，色泽诱人，肥而不腻，咸而可口-1猪肘就大功告成了。
2、 红烧小肘的做法红烧鸡肘红烧鸡肘方法1。准备好所有的材料，2.鸡肘洗净，用开水焯一下，放凉备用。3.杏鲍菇洗净切滚刀块，葱、姜、蒜切段，4.在炒锅里炒香葱，姜和蒜，茴香和肉桂。5.倒入鸡肘翻炒片刻，6.加入料酒翻炒。7.加入酱油，8.加酱油。9.翻炒上色，10.加入适量的水和糖。11.大火烧开，撇去泡沫，12.继续火10分钟，然后加入杏鲍菇。13.10分钟后加盐调味，14.往汤里加青椒，直到汤变干。15.倒入香油和鸡精，16.翻炒均匀后关火。红烧鸡肘版权归作者所有，未经作者书面许可，任何人不得转载或使用其全部或任何部分。
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