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1，发面肉饼怎么做好吃发面肉饼

发面肉饼的做法主料小麦面粉500g肉馅200g辅料油适量盐适量孜然粉适量葱适量胡椒粉适量生抽适量发酵粉3g醪糟2汤勺步骤1.面粉、醪糟、发酵粉混合在一起，用温水和面。2.揉至三光：盆光、面光、手光。用湿布盖上，放暖气边发酵。3.1小时候，发至两倍大就可以了。4.腌制肉馅：胡椒粉、生抽、孜然粉（多些），搅拌均匀，腌1小时。5.葱切成末6.制作油酥：葵瓜子油小半碗7.加入适量面粉，搅拌成稠糊状。8.取一小团面，搓成长棒状。9.用擀面杖擀成长舌状10.抹上油酥11.抹上肉馅，再散些葱末、孜然粉、盐。12.卷起，两头封死。13.纵向拧两圈，压扁。14.擀成圆饼状，用湿布盖上，醒5分钟。15.煎饼铛预热，倒少许油，放入面饼，盖上盖，煎至两面金黄即可。
做法：1、制做时，将牛肉剁成细泥，切碎葱，加以适量食盐、味精、豆汁油、花椒和姜末、草果等。2、用温纯碱水和面，反复揉搓后，抹上清油，从右端扯开，越薄越好；3、然后从右端开始放入肉馅，从右向左，边扯面边卷曲，并用手压成圆饼，即可在平顶锅内烙烤。4、烧上油，烙约15分钟，即可上桌食用，味形交辉原料：牛肉、葱、姜、面粉调料：食盐 味精、胡椒粉 芝麻油 酱油 白芝麻 鸡蛋 白糖 十三香，堪称佳绝做法：1、牛肉500g，洗净剔去筋皮。2、加上葱、姜剁成蓉。3、加入所有调料。4、一个方向搅拌上劲后，备用。5、适量面粉，放在面盆里，浇上开水，一边浇一遍搅拌成团，晾凉后和成面团。6、面团的要很稀软那种，图片种是用手轻轻一扯，面的状态。7、双手抹油，揪起一团面，在手中揉圆压扁，放在掌心装上牛肉馅，然后手指隆起，将面如包月饼一样往中间收，直到封口不漏肉馅为止，将收口多余的面揪下来，然后把馅饼放在一个盘子，用拇指之外的四个指头转圈摊平。8、平底锅放宽一点的油，油温下入馅饼，如果感觉馅饼摊的不够大，可以在馅饼下锅后，继续用手籂害焚轿莳计锋袭福陋指一边转动馅饼一边压平。两面金黄肉馅熟即可食用

发面肉饼怎么做好吃发面肉饼

2，猪肉发面馅饼怎么做好吃

1 、馅的味要足，带汤、不干。2 、皮要薄，不可用发面。3 、烙时达到外焦里嫩。外焦里嫩、金黄多汁、皮薄大馅的好吃。一般北方常见的馅饼多是猪肉馅饼和牛肉馅饼。好吃的馅饼取决于内馅，还有外皮的金黄酥脆，这些都是诱惑人心的主要因素。但要做到这样，唯有仔细处理好馅料再加上慢火慢煎的过程，才能将将美味的馅饼以最好的品相呈现出来。 馅饼是好吃，但是不是每当要动手做它时，就会想到烫面面团、冷水面团、半烫面团等等等麻烦的难事？其实并没那么难，只要按着这套办法去做，再加上耐心、小心，就完全可以成功煎出馅饼来啦！猪肉馅饼1、一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。2、包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。素馅饼主料：精面粉500克 辅料：鸡蛋、韭菜、粉丝 调料：葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油、食用油 烹制方法：1、用温水把面粉逐渐合成软面，放入盆中用湿净布盖好醒30分钟；2、将葱姜韭菜洗净切成末，粉丝泡好切成末；3、用打散的鸡蛋把猪肉末调成糊状，放入葱姜末、韭菜末调成馅；4、把醒好的面分成小记，压成面皮包入馅，用手按成饼状；5、坐锅点火放入油，油热放入饼烙时要适时翻动。
主料面粉300g猪肉300g辅料油适量盐适量鸡精适量酵母1小勺泡打粉1小勺鲜酱油适量料酒适量葱花100g步骤猪肉发面馅饼的做法步骤11.面粉300g，加泡打粉拌匀。猪肉发面馅饼的做法步骤22.清水200g左右，加酵母化开。猪肉发面馅饼的做法步骤33.将酵母水倒进面粉里，揉成一块很湿润的面团。面团会很粘手。猪肉发面馅饼的做法步骤44.盖上保鲜膜，发酵至原来的两倍大。现在气温高，很快就发好了。猪肉发面馅饼的做法步骤55.猪肉切成块。最好是略有点肥肉好吃。猪肉发面馅饼的做法步骤66.用料理机搅成肉泥。没有的话用刀剁成肉泥也行。猪肉发面馅饼的做法步骤77.葱切成碎末。猪肉发面馅饼的做法步骤88.加入切好的葱花，加油，盐，鸡精，鲜酱油，料酒调味。还可以加适量水，不断搅拌使肉馅儿不至于那么干。猪肉发面馅饼的做法步骤99.手上抹油，发好的面揪成大小相等的剂子。猪肉发面馅饼的做法步骤1010.把小剂子放在抹了油的烤盘上。猪肉发面馅饼的做法步骤1111.取一团面，用手按扁。猪肉发面馅饼的做法步骤1212.挖适量的馅儿在面饼上。猪肉发面馅饼的做法步骤1313.像包包子一样收口包紧。猪肉发面馅饼的做法步骤1414.包好的馅饼放在烤盘上。猪肉发面馅饼的做法步骤1515.电饼铛抹油，预热好了放上包好的馅饼。用手轻轻按扁。猪肉发面馅饼的做法步骤1616.盖上锅盖。煎制。猪肉发面馅饼的做法步骤1717.一面煎好后 翻面，煎熟为止。

猪肉发面馅饼怎么做好吃


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