1，怎么做酸辣白菜

我只会做凉的酸辣白菜 用白菜帮子切极细丝, 取一个苹果一个梨同样切极细丝, 少许盐,少许糖,少许醋,一起拌均,放在乐扣盒子里, 存入冰箱3-4个小时 直接取出食用 味道酸甜可口,又微带咸味,是一道爽口的凉菜
辣椒 醋
材料：娃娃菜（白菜也一样哦）、生姜、干辣椒 做法： 1、白菜剥去外侧的老叶不用，洗干净整片入沸水烫煮一分钟至八成熟，捞出沥干水分，切适当大小备用。 2、将香醋、生抽、盐、白砂糖和鸡精放入小碗中充分混合成调味汁，与白菜条在稍大容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面撒上姜丝。 3、大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄，花椒变黑之前，直接将油淋在盘中摆好的白菜上即可。
乐意回答的是很有问题的，材料是和那差不多只是不能白菜条和调料搅拌后再下锅，把白菜炒到七八分然后把一碗调料倒下去。调料中一定要有水淀粉否则无法入味

怎么做酸辣白菜

2，酸辣白菜怎么做好吃酸辣白菜的家常

食材用料白菜半个相克食物油适量盐适量鸡精适量米醋适量相克食物辣椒适量相克食物蒜瓣适量白砂糖少量相克食物生粉少量耗油适量酸辣白菜的做法酸辣白菜的做法图解11.白菜洗净，切薄片。酸辣白菜的做法图解22.蒜切末，辣椒切小块。酸辣白菜的做法图解33.锅内热油，放入辣椒和蒜末炒香，再放入白菜爆炒。酸辣白菜的做法图解44.白菜炒软，放入适量盐，鸡精，耗油，米醋，加入少量生粉，白砂糖，再爆炒五分钟即可。用手机看这道菜做法小贴士白菜炒软就能把水炒出来，通常不需要加水。
作为冬三宝之一的白菜营养丰富，具有养颜护肤、润肠排毒的功效。白菜物美价廉而且好储存，在冬季尤其受人青睐。好吃的酸辣白菜，火候是关键，要高温爆炒。酸辣白菜做法简单，味道鲜美，酸酸辣辣好滋味...... 主料:大白菜500克 方法/步骤: 准备好原材料 白菜洗净斜着切成小块 生姜、大蒜瓣切成片、干辣椒切成段 锅里放入适量花生油烧到七成热，下入干辣椒、花椒、大蒜瓣、生姜，炒出香味,下入白菜，大火高温爆炒. 加入适量盐、白醋、少许生抽，翻炒均匀，出锅！ 注意事项： 一：白菜要斜着切这样入味更好； 二：干辣椒一定要爆出香味来； 三：要高温爆炒。

酸辣白菜怎么做好吃酸辣白菜的家常

3，酸辣白菜怎么做

1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 2.腌了半天后，挤掉水分 3.准备好：姜，蒜，苹果，梨 4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可 5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度 6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀 7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中 8.搅拌 9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹 注:一定要把手洗干净啊 或者带塑料薄膜手套 10.接着抹 11.整棵都抹好了. 12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。 13.3—5天后成功 14.最后装盘鸟,哇咔咔~!
酸辣白菜的做法： 材料：辣椒面 300g、海蛎子 75g、葱 25g、蒜 15g、水芹菜 100g、 生梨子 100g、鲜梨 200g、生姜 5g、白糖 15g、盐 25g、辣椒 15g、 细葱 100g、 松籽 25g、白菜 500g 准备过程： 大白菜：首先把白菜外部不好的叶子去掉，按4辨切开，5杯水中放入1/2的盐，然后将白菜放入，然后在洒少许盐后，腌3小时左右。 细水芹菜：将根部去掉，洗净后，切成5厘米左右。 海蛎子：用淡淡的盐水，将海蛎子洗净，脏物去除，放入碟中去除余水。 板栗：将外去除，放入水中时把里面的粘皮去除。 梨：要去除外皮切成片状放入。 做法：腌制的白菜，用淡水洗后，把白菜放在露水的盘中，将水控去。 大葱切成5厘米长段，蒜和生姜切的要好看一些，然后将蒜和生姜放入辣椒面里拌均。将去水的白菜切成5厘米长段，放入碟中，在拌好的辣椒面中再放入盐和白糖继续拌，当白菜的咸淡适宜的时候，把切好的葱和细葱、水芹菜放入拌好后，将切好的板栗和梨还有大辣椒、芝麻放入轻轻的拌好后在看咸淡如何即可。 用碟装好辣白菜，在往上洒松籽，这样即漂亮又好吃。辣白菜里放萝卜的时候，将萝卜切成3厘米长度的辨用盐腌好后把水泄去，和白菜放在一起放入调料
嘻嘻，我喜欢吃，但不会做。
原料 　　黄芽白菜五斤；干辣椒一两二钱；精盐三两；姜丝一两；白糖四两；花椒三钱；醋五两；芝麻油三两 制作过程一 　　1.选用抱合很紧的黄芽白，去掉外帮洗净，直剖成两瓣，切成寸半长的段，然后再直切成二分宽的粗丝。 　　2.取大盆一只，放一层菜撒一层盐，然后拌和均匀，用一大盘子盖压，腌渍三小时后，挤去水分仍放盆内，加入白糖、醋拌匀。干辣椒洗去浮灰，泡软切成丝，和姜丝一起放在菜上。 　　 制作过程二 　　1. 将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝； 　　2. 青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片； 　　3. 将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片； 　　3. 锅内加少许底油烧热； 　　4. 依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片； 　　5. 爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内； 　　6. 加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。

酸辣白菜怎么做

4，酸辣白菜的做法

酸辣白菜材料大白菜（去掉外面的老菜帮），干辣椒，色拉油，盐，醋，白糖，水淀粉做法1.白菜叶切大片、菜梗切块，分开放；干辣椒切成小段。2.炒锅洗净，我特意用洗涤灵洗了又洗滴，嘿嘿。倒油，倒入干辣椒小火慢炸。3.待辣椒炸出香味，微微变色时倒入白菜梗翻炒约2分钟，加盐。4.加入两勺醋略炒后，倒入白菜叶及白糖。5.炒至菜叶断生，再用水淀粉勾芡即可。
食品用料黄芽白菜五斤；干辣椒一两二钱；精盐三两；姜丝一两；白糖四两；花椒三钱；醋五两；芝麻油三两方法一 　　1.选用抱合很紧的黄芽白，去掉外帮洗净，直剖成两瓣，切成寸半长的段，然后再直切成二分宽的粗丝。 　　2.取大盆一只，放一层菜撒一层盐，然后拌和均匀，用一大盘子盖压，腌渍三小时后，挤去水分仍放盆内，加入白糖、醋拌匀。干辣椒洗去浮灰，泡软切成丝，和姜丝一起放在菜上。 　　方法二 　　1. 将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝； 　　2. 青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；制作材料(13张)　　3. 将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片； 　　3. 锅内加少许底油烧热； 　　4. 依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片； 　　5. 爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内； 　　6. 加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。 　　方法三 　　1、白菜4-5片，最好用中间部分，大又嫩。 　　2、2勺香醋一勺酱油，一点糖一点鸡精少许盐调成的汁。干辣椒3颗剪段，花椒一小把。 　　3、锅里烧水，放入整片白菜焯至八成熟。捞出控干水分，切成段，放入大碗中。倒入调好的汁，拌匀。 　　4、码入盘中。锅里倒入虾油，小火将辣椒花椒煸出香味后浇在白菜上即可。 　　方法四 　　　主料： 　　 白菜1棵 红辣椒1只 生姜1块 　　盐1大勺 油1大勺 花椒少许 　　白醋2勺 白糖3勺 冷开水2勺 　　制作步骤： 　　1、取白菜嫩芯切细丝，下一大勺盐用手拌匀，腌3小时； 　　2、然后用手将菜挤干水分，散放在另一个碗内。 　　3、做花椒油---油热后加入花椒，待花椒变黑香味出来后，弃去花椒留油。 　　4、姜、红辣椒切细丝淋上热花椒油 ，加入醋、白糖、水和少许盐调味。 　　5、最后浇在白菜上，拌匀即成。
先往锅中放一勺油，待锅热后，加些辣椒，再把切好的白菜倒入锅中爆炒，然后加盐糖，待快熟时往用水调匀的地瓜粉中加入适量的醋，翻炒一下就行了。
白菜3片食盐3克干辣椒6根生抽15毫升米醋45毫升香油2滴白糖15克大葱5片酸辣白菜的做法白菜帮洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）。大葱切成片锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱片爆香待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。调入白糖，盐，米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可
1．将白菜切半，淹渍在浓度百分之15的盐水里＜盐最好不要加碘＞8小时后冲干净． 2．在煮好的糯米粉粥中＜冷却后使用．＞加入辣椒面，切碎的洋葱粒．姜．虾酱．韭菜．苹果丝．萝卜丝．白糖．盐．一起混合． 3．往淹渍好的白菜里将将调好的料＜就是第2条＞均匀的加入． 4．将调理好的白菜保存在密封的容器里＜白菜心向上＞放入冰箱保鲜层冷藏发酵．一星期后可食用！参考资料：这个是正的韩国的韩国的方法哦

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