抹茶和绿茶的区别，抹茶与绿茶的区别乌龙茶是绿茶还是红茶杭州梅家坞

1，抹茶与绿茶的区别乌龙茶是绿茶还是红茶杭州梅家坞

抹茶属于蒸青绿茶的碎末，只是工艺不同，乌龙茶属于青茶杭州梅家坞的是龙井

当然是绿茶

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2，dq绿茶和抹茶有什么区别吗

绿茶是指按鲜叶,,杀青,,揉捻,,干燥这么一组基本工艺流程加工而成的茶其特点是绿叶清汤.抹茶可以说归为绿茶类但是其饮用方式独特,是连茶一起吃下去的,或者加入到食品中,如抹茶蛋糕,冰激棱等.抹茶的加工有几个特别之处一,原料在采摘前半个月得覆盖遮阳,透光率在10%上下,这样茶叶会长的更绿二,原料必须采用蒸气杀青.三,茶叶制干后,磨成粉末状,细度达到200目以上.目数越高,茶粉越细,价格也会越高.

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3，抹茶和绿茶的区别

绿茶粉与抹茶粉最大的区别在于颗料细数不同，单位是（目）绿茶粉颗粒细数一般是200目.而抹茶的颗粒在400目以上,是面粉的几倍细度。生产的原料及设备都有不同的要求。抹茶介绍：抹茶在日本被称为《茶中翡翠》，是形容〈其色如碧、珍贵如玉〉，茗香*美味*营养*健康。抹茶：纯天然膳食纤维食品，将绿茶的营养100%摄入体内，这对于大多数的中国人来说：抹茶是一个比较陌生的概念，但随着“哈根达斯”推出了“抹茶冰淇淋”，“上海光明”相继推出了“抹茶酸奶”，加上“元祖蛋糕”里的“抹茶慕司”，“仙踪林”里的“抹茶冰沙”，“必胜客”的“抹茶冰果”，在上海、北京、广州等大都市正率先兴起了抹茶消费热，以抹茶食品为时尚，健康！抹茶主要成分：茶多酚、氨基酸、叶绿素、芳香物质.纤维素、咖啡碱、维他命C、E及β胡萝卜素等。抹茶的功效：抗癌防癌、抗辐射抗老化、降低胆固醇、消脂减肥、分解毒素、及养颜美容、促进新陈代谢之功效。抹茶用途：用于饮料、食品、减肥瘦身、美容等领域。绿茶粉一般用于美容护肤、减肥保健：对美白去暗黄减少豆豆、降血压降血脂通便作用甚佳绿茶粉的主要作用有：抗氧化美白皮肤、收缩肌肤养颜润泽、杀菌消炎去除粉刺、改善肤质柔和光滑。含有丰富的维生素C，绿茶中的类黄酮更能增强维生素C的抗氧化功效，是具有优越抗氧性能的天然抗氧化剂。其抗氧化指数是混合VE的抗氧化指数的10－20倍，可有效保护肌肤，减少因紫外线及污染而产生的游离自由基，对维持皮肤美白、年轻有珍品级的效果。天然绿茶粉还具有抗氧化作用,可有效防止食品的氧化变质,能明显延长食品的保质期。

抹茶和绿茶的区别

4，绿茶粉和抹茶有什么区别

它是两种不同的东西，在口感，和颜色，有不同的地方，你仔细的看就发现不一样了

抹茶与普通绿茶粉的不同点主要包括以下几方面：　　1．生产工艺不同。抹茶简要的生产工艺流程为：优质新鲜绿茶→蒸青→碾磨→古代末茶→超微粉碎→低温干燥→现代抹茶。抹茶生产采用了传统的碾磨技术和现代的超微粉碎技术，整个加工过程始终在较低的温度状态下进行，能很好地保存茶叶中的活性成分。　　而普通绿茶粉多以蒸青煎茶、炒烘青绿茶为原料，采用直接粉碎的方法加工而成。　　2．原料不同。抹茶对原料的质量要求较高，要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶，同时要求原料中的茶多酚和咖啡因的含量较低。在采摘之前，对鲜茶叶的采摘时间、叶片大小都有要求。抹茶的生产时间较短，只有50天左右，以4、5两个月出产的优质鲜茶叶做原料，生产出来的抹茶的质量最好。加工抹茶所用茶叶的树种也有讲究，这种茶树以无性系繁殖技术培育而成，保证了茶树品种的纯正性。另外，为保证鲜叶的质量，在栽种过程中，工作人员还需对茶树进行遮阳防暑，以这种方式生产的茶叶称为覆下茶。抹茶就是以覆下茶为原料加工而成的。　　绿茶粉是以普通茶叶加工而成，质量较杂，茶树也多为杂交种。　　3．风味不同。抹茶清香、清口，略带青草气，滋味鲜爽淡雅。　　而绿茶粉的香型杂而不纯，或清香不足，或栗香有余。在口味方面，绿茶粉的苦涩味较重，没有抹茶那种鲜醇和略带青草气的清香。

一样吧，只是不同的地方叫法不同而已

中国抹茶不同于市场上的一般绿茶粉，更不是一般意义上的茶叶粉碎，其技术先进性主要表现在以下四个方面：1）原料选用：抹茶的制造非常讲究茶树良种的选择以及原料的品质，要求叶绿素、氨基酸含量高，茶多酚、咖啡碱含量低；而绿茶粉没有如此严格的要求。2）茶园管理：抹茶实行覆下茶和肥培管理，每年仅利用春茶制作。在茶芽生长期间搭设棚架，在一定的时段使用不同的遮光率，降低日照，增加叶绿素含量，提高氨基酸含量，降低儿茶素含量。3）加工工艺：抹茶的加工工艺既不同于蒸青茶，也不同于我国的炒（烘）青茶，而是采用特殊加工工艺，如十几道工序在选料、杀青、冷却、水分、时间、温度、空间、程序等方面的技术处理和复合干燥以及组合粉碎技术等。4）产品差异：差异之一表现在色香味方面，抹茶所具有的色泽翠绿持久，而绿茶粉色泽黄绿易变；抹茶的粉质细腻（3微米以下），滋味淡雅清香，而绿茶粉的粉质较粗，味带苦涩。差异之二表现在抹茶的使用范围上，抹茶使用范围极广，而绿茶粉的使用范围相对狭窄。前者在食品类（月饼、饼干、瓜子等）、冷饮类（如冰淇淋等）、速冻食品类（如汤圆、面条等）、饮料类（如罐装饮料、固体饮料、牛奶等）、保健品类（复合茶、茶胶囊）、化妆品类（美容产品）、日用化工类有着较大市场和发展空间，而后者只能在食品添加剂上使用，如馅料、饼干等。差异之三表现在价格上，抹茶在国际上是以10克为单位计算价格，按等级不同价格相差几倍乃至十多倍，每30克的售价从5美元到40美元不等，而绿茶粉一般以公斤为单位计算价格，每公斤价格从7美元到36美元不等。

没有区别

5，绿茶粉跟抹茶粉有区别吗

有区别。采摘时节不同、味道不同、颜色不同。一、绿茶清明节前采摘，这样的茶叶品质最佳。抹茶采摘要推迟到五月份，是为了延长茶叶的生长期，以减少茶叶中苦涩的茶多酚。因此，成品抹茶跟绿茶最大的区别是基本没有苦味，绿茶略带苦味。二、抹茶在生长中能合成更多的叶绿素和氨基酸。由于叶绿素含量很高，所以正宗的成品抹茶是翠绿翠绿的，而普通的冲泡绿茶则有些偏黄。拓展资料1.绿茶粉具有良好的抗氧化和镇静作用，可减轻疲劳。绿茶中含有维生素C及类黄酮，其中的类黄酮能增强维他命C的抗氧化功效，这种类黄酮也是珍贵营养品，所以它对维持皮肤美白，可谓是有珍品级的效果。绿茶粉可以用来做面膜，清洁皮肤、补水控油、淡化痘印、促进皮肤损伤恢复。2.抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料，再经抹茶研磨机碾磨成的超微细粉。只高档抹茶粉追求的是绿色，越绿价值越高，相应的越绿制作难度就会越大，对茶叶品种，种植方法，种植区域，加工工艺，加工设备都会有更苛刻的要求。

现在，许多人对于“抹茶”都非常非常熟悉，抹茶类的美食在现在也是比比皆是，例如我们经常在蛋糕店可以看到的抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋，还有抹茶咖啡等等。抹茶，起初最早起源于隋朝，曾在宋朝处于鼎盛的状态，距离现在已经有1500多年的历史，曾有诗人对抹茶有过极高的赞誉--“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。抹茶类的糕点，在视觉上，就给人一种心旷神怡的愉悦感，其实一直到了这些年，抹茶才又在我们这里再次兴起，清新的颜色，独特的口味，广受青年一族的青睐。曾有吃货美食一族说过“一天吃一点，一天没烦恼”。看颜色，像极了我们常见到的“绿茶”。两者有什么区别，我们不妨看一下：绿茶粉是采用新鲜茶叶，经过热锅炒青，之后使用研磨设备快速成粉，这便是绿茶粉，制作的功能相对于来说非常简单，对茶叶品质还有制成的工艺要求都不高，所以价格够平民，上百元的绿茶粉品质就已经很优质。抹茶，同样采用新鲜茶叶。对茶叶的采摘期要求比较严谨，在采摘前一个月，需要给它们遮挡绝大部分的阳光以确保降低茶叶的苦涩，这样做也会让茶叶本身中的氨基酸与叶绿素会增多，颜色也会更加漂亮。后续过程中需要使用蒸汽来进行杀青，烘焙工序进行干燥处理，然后再使用石磨手工慢慢研磨成细腻的粉末。相对于绿茶粉的制作，抹茶粉比绿茶粉过程要漫长的多，对制作时的温度也有严格的要求，使用石磨虽然研磨慢、效率低，但独特的有点--不会产生高温，可以更好地避免高温损耗其的色泽、香味和营养成分。“慢工出细活”，之前在成品的外观上，可以很容易分别出两者，毕竟抹茶要比绿茶粉细腻得多。在当下现代工艺精密设备已经很难从细腻的程度上去区分，在当前的市面常见美食中，大多数用的是绿茶粉，如果没有一定的美食鉴赏，难以区分这两者的差别。可以从抹茶的颜色、香味去区分，抹茶在色泽上会更鲜亮，口感也会更好，香味也是如此，两者价格悬殊，，一公斤手工石磨抹茶价格品质不错的要高达千元以上甚至几千元，精细的手工研磨做工，是抹茶价格要比“绿茶粉”贵几倍甚至十几倍的原因。简单来说，两者虽然都是用茶叶做出来的，但是抹茶营养更好，现在市场上除了一些高级甜品才会使用昂贵的抹茶。古时候抹茶又叫做“末茶”，绝大部分是因为用天然石磨将茶叶碾碎成粉末，而且又取茶叶研磨粉末之意被称为“抹茶”，换句话来说，它是偕“磨”或“末”音而来。那么，你喜欢抹茶吗？

当然有区别。味道不同、颜色不同，采摘的时节也不同。成品的绿茶粉和抹茶粉最大的区别就是绿茶粉中会带一些苦味，而抹茶粉不会；颜色方面抹茶粉是翠绿的，绿茶粉有些发黄。

[ZT]抹茶和普通绿茶粉都是以绿茶为原料加工而成的茶叶细粉，都具有绿茶的共性，包括色、香、味和营养价值。抹茶与普通绿茶粉的不同点主要包括以下几方面：1．生产工艺不同。抹茶简要的生产工艺流程为：优质新鲜绿茶→蒸青→碾磨→古代末茶→超微粉碎→低温干燥→现代抹茶。抹茶生产采用了传统的碾磨技术和现代的超微粉碎技术，整个加工过程始终在较低的温度状态下进行，能很好地保存茶叶中的活性成分。而普通绿茶粉多以蒸青煎茶、炒烘青绿茶为原料，采用直接粉碎的方法加工而成。2．原料不同。抹茶对原料的质量要求较高，要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶，同时要求原料中的茶多酚和咖啡因的含量较低。在采摘之前，对鲜茶叶的采摘时间、叶片大小都有要求。抹茶的生产时间较短，只有50天左右，以4、5两个月出产的优质鲜茶叶做原料，生产出来的抹茶的质量最好。加工抹茶所用茶叶的树种也有讲究，这种茶树以无性系繁殖技术培育而成，保证了茶树品种的纯正性。另外，为保证鲜叶的质量，在栽种过程中，工作人员还需对茶树进行遮阳防暑，以这种方式生产的茶叶称为覆下茶。抹茶就是以覆下茶为原料加工而成的。绿茶粉是以普通茶叶加工而成，质量较杂，茶树也多为杂交种。3．风味不同。抹茶清香、清口，略带青草气，滋味鲜爽淡雅。而绿茶粉的香型杂而不纯，或清香不足，或栗香有余。在口味方面，绿茶粉的苦涩味较重，没有抹茶那种鲜醇和略带青草气的清香。

抹茶和普通绿茶粉都是以绿茶为原料加工而成的茶叶细粉，都具有绿茶的共性，包括色、香、味和营养价值。抹茶与普通绿茶粉的不同点主要包括以下几方面：1．生产工艺不同。抹茶简要的生产工艺流程为：优质新鲜绿茶→蒸青→碾磨→古代末茶→超微粉碎→低温干燥→现代抹茶。抹茶生产采用了传统的碾磨技术和现代的超微粉碎技术，整个加工过程始终在较低的温度状态下进行，能很好地保存茶叶中的活性成分。而普通绿茶粉多以蒸青煎茶、炒烘青绿茶为原料，采用直接粉碎的方法加工而成。2．原料不同。抹茶对原料的质量要求较高，要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶，同时要求原料中的茶多酚和咖啡因的含量较低。在采摘之前，对鲜茶叶的采摘时间、叶片大小都有要求。抹茶的生产时间较短，只有50天左右，以4、5两个月出产的优质鲜茶叶做原料，生产出来的抹茶的质量最好。加工抹茶所用茶叶的树种也有讲究，这种茶树以无性系繁殖技术培育而成，保证了茶树品种的纯正性。另外，为保证鲜叶的质量，在栽种过程中，工作人员还需对茶树进行遮阳防暑，以这种方式生产的茶叶称为覆下茶。抹茶就是以覆下茶为原料加工而成的。绿茶粉是以普通茶叶加工而成，质量较杂，茶树也多为杂交种。3．风味不同。抹茶清香、清口，略带青草气，滋味鲜爽淡雅。而绿茶粉的香型杂而不纯，或清香不足，或栗香有余。在口味方面，绿茶粉的苦涩味较重，没有抹茶那种鲜醇和略带青草气的清香。

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