我11年时去广东品尝广东美食，说到精致的美食文化，就要属广东粤菜了。就好像四川人喜欢吃辣、广州人喜欢吃烧鹅、北京人喜欢吃烤鸭，各个省份、各个地方的人都会喜欢吃自己家乡的美食一样，它是佛山顺德的一种著名小吃，外形是雪白圆状薄片的，牛乳的味道是咸中带微甜味，很多人都喜欢将它与广东粥混合一起吃这6种小吃能很全面的概括广东百姓常吃的美食了，即便宜又好玩，祝你广东旅游愉快。
1、为什么感觉潮汕人爱吃卤鹅？
潮汕人爱吃卤鹅？因为这是家乡美味！就好像四川人喜欢吃辣、广州人喜欢吃烧鹅、北京人喜欢吃烤鸭，各个省份、各个地方的人都会喜欢吃自己家乡的美食一样！潮汕卤鹅是选用饲养超过一年的地方特产品种“狮头鹅”为主要原料，这鹅体大，肉质鲜美，经过潮汕特制的配方卤水秘制而成的。潮汕卤鹅因其特有的味道，不仅受当地人的喜爱，就是吃过的外地朋友也都赞不绝口！潮汕卤鹅价格比较贵，鹅身1斤大约是45一50元，脚和翅膀内脏就较值钱了，但最值钱的是鹅头了（1个狮头鹅头要800一1000元左右）！这就是潮汕人爱吃卤鹅的原因，
我11年时去广东品尝广东美食，说到精致的美食文化，就要属广东粤菜了。广东省的美食种类实在是太多了，简直就是吃货的天堂，而且既精致又养生，让人吃过一次就忘不掉，今天要说的就是广东省最受欢迎也最省钱能吃遍广东的6种小吃。双皮奶双皮奶是一种非常出名的粤式甜品，是一个顺德的奶奶发明的一种甜品小吃，在广东非常的出名，后来在全国各地都能看到双皮奶的影子，但是有机会一定要去顺德尝一尝正宗的双皮奶，
虾饺虾饺可以说是广东最著名的一种粤式小吃了，迄今为止已经有上百年的历史了。如今的虾饺以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小在一口左右，味道鲜美可口，在全国都非常的有名，肠粉肠粉是一种广东西关非常出名的地方传统小吃，它又叫做拉肠。目前也是一种闻名全国的一种小吃，而且由于制作方法的不同，肠粉又分为两种不同的流派，
一种是布拉肠粉，一种是抽屉式肠粉，不知道大家吃过哪一种？艇仔粥广东人爱喝粥，他们有很多有名的粥品，而最受欢迎最有名气的就要属艇仔粥了。一到夏天，就会有很多游客和文人雅士来到荔枝湾游玩，而河上的小艇穿梭不断，其中就有很多小艇上面供应艇仔粥的，叉烧包叉烧包在广东的名气可不比前几种小吃低，它可是广州省最具代表性的一种小吃。
是非常受欢迎的一种粤式早茶，面皮松软，馅香汁多，是很好吃的面点。金榜牛乳最后这种小吃相信除了本地人，应该很少有听过的吧？它是佛山顺德的一种著名小吃，外形是雪白圆状薄片的，牛乳的味道是咸中带微甜味，很多人都喜欢将它与广东粥混合一起吃这6种小吃能很全面的概括广东百姓常吃的美食了，即便宜又好玩，祝你广东旅游愉快，
3、鹅怎么做才好吃？
鹅肉相对于北方人来讲一般是不会常吃的，因为在北方人的概念当中，鹅肉比较粗，不容易炖烂，可能还有一种特殊的水情的一种味道，料理起来不是那么特别的容易。但是自从到了广东以后，发现广东人能够把鹅肉做成非常好吃的食物，这一点让人非常钦佩的，仅仅是一个烧鹅，他们可以用各种的材料烧制各种的方式不同的考法，把烧鹅配上酸梅汁是油或者甜面酱等等其他的佐料，不管是从口感还是从味道上面充分发挥了鹅肉的优点。
从制作鹅肉上面来讲呢，广东人的深井烧鹅或者荔枝木烤烧鹅，遇到好的厨师，味道真的是不错，外焦里嫩的也有，卤味深入肉味的口感细嫩的都会有，再配上一点点酸梅汁或者甜面酱，又不腻口酸甜适度。这已经是到广州的人必尝的一种美食了，我在这想说的是在广东还有另外的几种吃法，一种是”醉鹅”，是把鹅肉宰杀洗净后，切块用五香调料，把鹅肉卤制一番以后，用广东人特别喜欢的打边炉的吃法来上桌食用。
初步卤制的过程，其实每家都会，这个菜的关键在于一个”醉”字。用铁锅加少量花生油葱姜蒜爆香，把卤好的鹅肉放入锅炒至二三十秒钟，加入卤制时剩下的汤料刚刚没过食材，大火闷烧，烧开五分钟以后加入广东地区，产的一些米酒，比类似于九江双蒸或者自制的米酒一斤倒入锅中，（当然，如果食材少的话，三次也可以少一些米酒。
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