3.原炒锅留少许残油加热,倒入剁碎的红辣椒炒香,然后放入大部分葱花、姜末和蒜末,炒几次至香,再放入炒鲫鱼、泡菜丝、酱油和适量鲜汤,煮10分钟后将鱼翻面,再煮5分钟,2.将炒锅放在高火上,放入食用油加热至八成热,然后在鲫鱼下略炒,变黄时沥干油,4.想做嫩版的鲫鱼,这个时候加半碗热水,开大火把汤弄干,加一点糖提鲜,用铲子把汤推到鱼上,鲜鲫鱼1,杀洗干净,在鱼两侧划斜刀。

红烧 鲫鱼怎么烧好吃 家常做法

1、红烧 鲫鱼怎么好吃 家常做法

1。鲜鲫鱼1,杀洗干净,在鱼两侧划斜刀。将姜、蒜剁成粉,葱切成两半,葱用来煎鱼,葱切成粉作点缀增香。2.将锅加热,倒入少许冷油使其湿润,然后加入30ml色拉油。看到油冒烟了,就把葱姜蒜清洗干净放入锅中,把鱼放进去。3.煎至一面金黄,翻面煎另一面。煎至两面金黄,加入1茶匙料酒,加入生抽和老抽,加入1小碗热水。4.想做嫩版的鲫鱼,这个时候加半碗热水,开大火把汤弄干,加一点糖提鲜,用铲子把汤推到鱼上。5.关火,待汤汁浓稠少时迅速取出。

2、 家常 鲫鱼怎么做

配料:鲫鱼 500g辅料:100g泡椒40g调料:植物油75g、姜10g、蒜10g、葱15g、盐3g、酱油3g、醋5g、淀粉5g、各适量-1鲫鱼做法:泡菜切丝;将红辣椒浸泡后切成片备用。2.将炒锅放在高火上,放入食用油加热至八成热,然后在鲫鱼下略炒,变黄时沥干油,3.原炒锅留少许残油加热,倒入剁碎的红辣椒炒香,然后放入大部分葱花、姜末和蒜末,炒几次至香,再放入炒鲫鱼、泡菜丝、酱油和适量鲜汤,煮10分钟后将鱼翻面,再煮5分钟。4.用水淀粉勾芡原锅卤汁,加入味精和醋,拌匀,撒上葱花,然后浇在鱼上,上桌。


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