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1，猪肠的做法糯米猪肠怎么做

我是最喜欢吃猪肠的了，但我们这里一般就是红烧，最多是肠肠面，这种里面用糯米的确实是第一次见，应该不错。
糯米灌进肠子里好不好消化啊，我怕吃了拉肚子
说来真奇怪，大肠这种东西按理说是最脏最恶心的，我却偏偏喜欢，红烧、干煸都行
光看图片这样子实在不咋地，不过这个做法可以把肠臊味儿去掉，想来是好吃的。
我也喜欢吃猪肠，尤其是干煸猪肠，特好吃。

猪肠的做法糯米猪肠怎么做

2，糯米猪肠怎么做

菜名： 糯米猪肠 主料： 肠头第二段35厘米长约400克（不破、不裂），糯米300克，水发莲子150克，湿冬菇125克，中虾米100克，半肥瘦猪肉200克，味精5克，精盐5克，白酒10克，香菜25克，潮州甜酱2碟，水草2条。 做法： 1、糯米先洗后浸，猪肉切小块用碗盛起，加入白酒、白盐、味精，腌过候用。冬菇切小块。 2、猪肠洗干净，用水草先绑好一头，然后入料，把糯米（带少量水分）、猪肉、冬菇、虾米、莲子酿入猪肠，其长度约为猪肠的70%，留下30%的长度以便熟时收缩（这样才不会破裂），然后用水草绑着（也可用竹签扎紧）。 3、镬下滚水，投入糯米肠，火路先武后文，至糯米熟为度。捞起，切件摆放碟内，伴香菜，跟2碟甜酱佐食即成。 特 点： 粗料细作，味道浓郁，嫩滑爽口，是潮汕著名小食之一，很多华侨爱食。

糯米猪肠怎么做

3，糯米肠的做法

菜系】 素食主食 【原料】 糯米 1斤大肠 1斤香菇 数朵虾米 2两棉线 少许水 适量 酱油 适量胡椒粉 少许 【做法- 制作方法】 (1)大肠洗净备用。(2)将红葱头与香菇切丁，连同虾米一起入油锅中爆香，再将糯米倒入拌炒，最后加水淹过材料即可。(3)将大肠一端先绑上棉线，再把糯米连其汤汁灌入大肠中，最后用棉线将尾端绑紧。大肠不可灌太满，因为蒸熟后，糯米会膨胀。(4)将灌好的糯米肠放入蒸唬&65533;灾行』鹫&65533;5～40分钟即可。 糯米可用长糯米或圆糯米，但圆糯米口感较q
问着了，就这家，韩国人开的，照牌就是米肠老爷爷米肠 地址: 南山区学府路锦福苑6-7栋7号铺 电话: 0755-26078715另外：米肠一般的做法1.猪大肠用精盐、醋搓洗干净，放入冷水中浸泡2小时左右，取出，剪成1米长的段。2.卷心菜用开水烫过，切成丝，猪板油切成丁，鲜猪血搅碎，滤出血渣。3.大米、糯米一起洗净，加入猪血、卷心菜、猪油丁、熟豆油、酱油、精盐、葱末拌匀。4.猪肠一端用麻线扎住，将调好的米馅料从另一端灌入肠内，再用麻线扎住，放入热水锅中，用小火煮至熟透取出，晾凉切片装盘，另用熟豆油、辣椒面、猪肉汤、蒜泥、味精对成调味汁蘸食。

糯米肠的做法

4，糯米猪大肠的做法步骤图糯米猪大肠怎么做

糯米猪大肠的做法步骤糯米猪大肠的做法图解11. 主要材料：糯米、腊肠、干香菇。糯米洗干净后泡三四个小时，香菇泡发后切丁，腊肠切丁，我这次还加了两个泡过的生蚝干，也切丁，如果家里有虾米也可以放虾米。糯米猪大肠的做法图解22. 锅里放少许油，炒糯米。糯米猪大肠的做法图解33. 翻炒大概一两分钟把三种丁放进去一起炒。糯米猪大肠的做法图解44. 炒到这个程度关火铲起来备用，炒的时候一定要不停的翻，不要让糯米粘锅。糯米猪大肠的做法图解55. 拿根干净的线把猪大肠一头绑住。一定要绑紧啊！糯米猪大肠的做法图解66. 在另一头往里塞炒好的糯米，塞几勺就加点水。整根猪大肠里的糯米要均匀，但不可以塞太满，因为煮的时候糯米会蓬起来。塞完后再用线绑起来。糯米猪大肠的做法图解77. 这是塞好糯米的猪大肠。糯米猪大肠的做法图解88. 下锅加水、姜、香叶和一点点八角来煮。大火烧开后转小火，煮到里面的糯米熟了。糯米猪大肠的做法图解99. 煮熟后捞出。糯米猪大肠的做法图解1010. 锅里放油，油热了之后放猪大肠进去稍稍煎炸一下。糯米猪大肠的做法图解1111. 炸到颜色变金黄，捞出来用厨房纸吸下油。糯米猪大肠的做法图解1212. 切片，不要切太薄，不然难夹起来。铺一层就撒点白糖，如此类推。糯米猪大肠的做法图解1313. 可以上桌吃啦！

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