但是我喜欢两面都煎,选材:主料:中/低筋面粉150g,鸡蛋1,葱花适量,水280g,辅料:盐2g,非常好吃,然后加入葱花,搅拌均匀,先搅拌好面糊,再加入葱花,防止面粉被塞进葱花,出现小疙瘩,“葱花鸡蛋饼”对我们来说是第一步第二步搅拌面糊,直到完全没有干粉,可以轻松流动。
1、 葱花 鸡蛋饼怎么做选材:主料:中/低筋面粉150g,鸡蛋1,葱花适量,水280g,辅料:盐2g,非常好吃。“葱花鸡蛋饼”对我们来说是第一步第二步搅拌面糊,直到完全没有干粉,可以轻松流动。然后加入葱花,搅拌均匀。先搅拌好面糊,再加入葱花,防止面粉被塞进葱花,出现小疙瘩。在不粘锅里刷一层薄薄的油。用小火加热。第四步:倒入一汤匙面糊,转动平底锅,使面糊变圆,比硬币还厚。每次舀面糊的时候,都要在底部搅拌,防止面粉沉淀在底部。第五步面糊凝固后,轻轻摇动平底锅,这样蛋糕就容易滑动了。如果你喜欢口感嫩滑的蛋糕,这一步没问题。但是我喜欢两面都煎。将抹刀从底部插入蛋糕中间,快速翻面。
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