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1，山药鱼冷冻后是冷水蒸还是开水蒸

冷水蒸。山药鱼冷冻后，冷水蒸可以有效的减少蒸煮的时间。山药鱼是一种美食，营养丰富，味道甜美，青白软嫩、酸辣咸香，调料有酸菜、酱油、香油、盐、辣椒油、葱姜蒜末等。

山药鱼冷冻后是冷水蒸还是开水蒸

2，山药鱼片汤是怎样制作的

山药鱼片汤：原料：鱼肉250克，山药20克，海带丝、豆腐、葱、胡椒粉、盐各适量。做法：将鱼肉洗净切成片，山药去掉皮，研成粉末，葱洗净切成葱花，豆腐切成2.5厘米见方的块。锅中加水适量，放入海带丝和山药粉，置于火上，煮开后放入豆腐块、鱼片及适量的盐，煮熟后加入葱花、胡椒粉即可食用。特点与功能：本品为老年人冬季滋阴佐餐食用的汤。具有健脾益胃、滋补强壮之功效，适用于脾胃虚弱、消化不良、病后无力等症。

山药鱼片汤是怎样制作的

3，怎么做山药鱼鱼

山药炒鱼片的做法详细介绍菜系及功效：脾调养食谱 补气食谱 腹泻调理食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒山药炒鱼片的制作材料：主料：青鱼250克,山药150克调料：色拉油45克,黄酒15克,芡粉15克,大葱10克,味精5克,香油2克教您山药炒鱼片怎么做，如何做山药炒鱼片才好吃1. 将鱼肉洗净，除去鱼皮及骨刺，横切成片；2.把鱼肉片加入黄酒与淀粉，拌匀备用；3.山药削去皮，洗净，切片；4.葱切段、姜切片；5. 将炒锅置火上，加入油烧热，加入葱段、姜片煸香后，倒入鱼块和山药片，轻轻翻炒，以防鱼片破碎；6. 加入盐、味精，炒至鱼片及山药片熟，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，略翻炒即成。山药炒鱼片的制作要诀：若买不到青鱼，可用草鱼、鲤鱼代替。小帖士-健康提示：1. 山药有补脾止泻，补肾的作用，配青鱼肉，可增强益气，健脾，养胃之力。2. 本方不仅有保健作用，而且味美鲜嫩，适用于脾气虚弱，脾失健运，食欲不振，便溏泄等症。小帖士-食物相克：青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

怎么做山药鱼鱼


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