1，从养胃角度来说最好的下酒菜是什么

养胃的基本 在於不要造成过多的胃酸所以刺激类食物如辣味 高油质 以及 咖啡等不宜摄取海鲜类也不适合配酒容易引起食物中毒建议以暖酒搭配豆干豆丝或是少许蒸过的花生为佳,卤过的海带亦可
我是来看评论的

从养胃角度来说最好的下酒菜是什么

2，聚会点什么下酒菜 说几个

凉拌红油三丝　　冰糖酱凤爪　　下酒菜卤鸭脚　　美味糟卤鸭舌　　糖醋花生米　　下酒菜糟蒸鸭翅　　下酒菜小鱼花生　　下酒菜卤水凤爪　　香辣小海螺　　开胃下酒麻辣鸭胗　　下酒菜香糟凤爪　　下酒菜牙签牛肉　　家常炒海瓜子　　家常爆炒海瓜子　　下酒好菜炸蛎皇　　馋嘴零食葱爆蚕豆　　馋嘴怪味花生仁
准备你老公的朋友平时喜欢吃的菜，即使不知道，也可以事先了解一下他的口味是偏辣、偏重还是偏淡，这样总不会出错。还有就是做几个你拿手的菜。
烤鸭吧
花生，罗卜，豆腐

聚会点什么下酒菜 说几个

3，下酒菜有哪些家常下酒菜大全

原料：野生小河鱼干100克，炸香的花生米1小把，炒香的白芝麻少许。调味料：干红辣椒丝、姜丝、蒜茸、葱花、老抽、鸡精、二锅头白酒、花椒油、盐各适量。准备工作：　　小河鱼干用清水淘洗干净后沥干水，炸香的花生米去掉花生衣，干红辣椒丝用清水打湿。做法步骤：　　1、炒锅下油，烧热后下蒜茸和姜丝用小火炒香，再倒入辣椒丝炒出香气和辣味。　　2、倒入小河鱼大火爆炒，加盐和老抽继续翻炒出香味，再倒入花生米翻炒几下。　　3、加鸡精炒匀后淋入适量二锅头白酒，盖锅焖10秒钟后撒入白芝麻，淋花椒油，炒匀出锅。
油炸花生， 拌凉菜。 鱼香肉丝、 熟食， 都不错 尤其是油炸花生必不可少。 再看看别人怎么说的。

下酒菜有哪些家常下酒菜大全

4，夏天有什么开胃的菜

是滴，蒜、葱、醋之类的比较开胃，如果是我，我就做小葱拌豆腐，拌青瓜。呵呵，就是黄瓜，切片，然后放醋、盐、蒜、葱，一点辣椒，超开胃。
各种凉拌菜，用小磨油，醋，盐，鸡精，等调制好，就是可口的开胃菜。
糟猪蹄很清爽的，十分美味的哟。还有酸黄瓜也很开胃
酸辣蕨根粉 　　原料：九寨沟野生蕨根粉、小米辣椒、杭椒 　　制作：1.将蕨根粉用开水泡两小时，捞出沥干晾凉； 　　2.将湖南的小米辣椒和杭椒切成小段； 　　3.用香醋、盐、味精、一品鲜酱油制成调料，淋上即可。 　　口感：滑嫩爽口、酸辣鲜香。酸是陈醋的酸、辣是近几年流行起的小米辣的辣，而且带有麻油的香味，有一点点辣，却又不会太刺激，醒胃适口。 　　蕨根粉是四川九寨沟的特产，采九寨沟山上鲜蕨菜，用木棒击打至出浆，把浆烘至成粉状，吃起来很有韧劲，黑乎乎的蕨根粉上有了红红的小米辣，令这道菜平添了几分“姿色”。而且蕨根粉富含钙、铁、锌、磷、硒等微量元素和人体所需的多种氨基酸，具有滑肠通便、清热解毒、消脂降压等功效，还有防癌、护肝等药用功能。 　　爽口西芹 　　原料：西芹、香油 　　制作：1.将西芹的叶子择去，洗净后去掉里面的茎； 　　2.顺着西芹的茎，将西芹切成15厘米的细长条； 　　3.将西芹放入冷水中泡半小时，泡成卷曲状捞出沥干； 　　4.加香油、盐、葱油、少许味精，和西芹拌均匀，即可。 　　口感：这道凉拌西芹既青翠可人，又脆口爽人，是非常好的夏日开胃下酒菜。 　　辣白菜 　　原料：大白菜、粗细辣椒面、蒜、姜、梨子、海鲜汁 　　制作：1.大白菜洗净切两半，在叶片间撒上粗盐腌制6小时； 　　2.梨去皮切块榨汁，蒜捣成泥，姜切成姜末； 　　3.用3勺粗辣椒面、1勺细辣椒面，加梨汁、海鲜汁、蒜泥、姜末、味精，以及少许水一起搅匀； 　　4.把做好的酱汁均匀地涂在大白菜两面，再一张张码好； 　　5.在室温下发酵24小时，再放进冰箱冷藏24小时即可。 　　口感：酸甜微辣，第一眼看见辣白菜那红红辣辣的样子，你一定会胃口大开。 　　手撕大拌菜 　　原料：紫甘蓝、生菜、黄瓜、彩椒、芝麻、胡萝卜 　　制作：1.先将所有主料能手撕的手撕，不能手撕的用刀切丝或切片备用； 　　2.白芝麻炒香； 　　3.将等量的醋和白糖调匀，再加入生抽、香油、鸡精调成汁备用； 　　4.把调好的汁倒入准备好的原料里，撒上白芝麻搅拌均匀，即可。 　　口感：酸甜爽脆，这道凉拌菜不仅能让人调换口味，而且非常符合现代人要求油脂少、天然绿色、养分多的健康理念。 　　苏子叶 　　原料：苏子叶、辣椒面、蒜、姜、芝麻 　　制作：1.用1勺辣椒面、两勺酱油、半勺蒜末、1勺葱末、1勺芝麻，加少许味精、香油和水，不停地搅拌，调成糊状； 　　2.把苏子叶洗净，一张一张抹上前面做好的酱； 　　3.腌制6小时即可食。 　　口感：香辣口味，带着苏子叶特有的清香，又有一点点微苦，非常适宜夏天食用。 　　tips：调味的技巧 　　凉拌菜调味时，要特别注意三点： 　　1.醋是凉拌菜不可或缺的调味，但如过早放入会使鲜绿菜变成黄色，所以最好在上桌前调入醋； 　　2.当姜为主要的调味品时，一定要切成蓉或细末，才能入味； 　　3.味精最好趁菜热时加入，菜冷后加入起不到提鲜的作用。

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