2.茄子洗净，刮去表皮，切成条状,普通难度糖醋脆皮在面粉中加入一个鸡蛋和适量的水调成面糊,糖醋脆皮茄子食材:500g茄子、面粉100g、油适量、盐适量、鸡蛋1个、蒜薹适量,6炸茄子捞起,9最后加入茄子翻炒至茄子满糖醋汁完成,8.炸至茄子金黄酥脆，取出控油,怎么炸茄子脆脆小贴士1。
1。面糊的配方:面糊的配方是蛋黄1个，低筋面粉100g，水130g，无铝泡打粉1/4茶匙，盐少许。2.油温:煎炸时注意油温，不可过高，也不可过低。太高的话，很容易在外面烧伤；太低，茄子油太多。可以用筷子试试，看到密密麻麻的气泡就差不多了，大概六七成热。怎么炸茄子脆脆小贴士1。面糊的配方:面糊的配方是蛋黄1个，低筋面粉100克，水130克，不含铝的泡打粉1/4茶匙，盐少许。2.油温:煎炸时注意油温，不可过高，也不可过低。太高的话，很容易在外面烧伤；太低，茄子油太多。可以用筷子试试。当你看到密集的气泡冒出来的时候，就差不多了，大概六七成热。
糖醋脆皮茄子食材:500g 茄子、面粉100g、油适量、盐适量、鸡蛋1个、蒜薹适量。2.茄子洗净，刮去表皮，切成条状。3.撒1茶匙盐，拌匀，腌制10分钟。4.将一个鸡蛋打入低筋面粉中，加入一点水。5.搅拌成浓稠适中的面糊。6.腌制茄子倒出黑水，放入面糊中搅拌均匀，使每个茄子都沾满面糊。7.将锅中的油加热至六七成热，将盖好面糊的茄子放入锅中煎。8.炸至茄子金黄酥脆，取出控油。9.番茄酱一勺，醋一勺，蚝油一勺，糖3勺，水2勺调成汁。10.锅内热少许油，放入切好的胡萝卜和蒜末翻炒。11.加入葱花炒香。倒入果汁，小火加热。12.汁冒泡后，放入炸好的条，在锅里翻炒，使每条条都均匀地沾满汁。
3、 糖醋 脆皮 茄子怎么做如何做好吃食材详情鸡蛋1个糖20g香葱1个蚝油2勺番茄酱50g面粉半碗紫茄子1酱油1勺香醋1勺水适量盐适量油适量酸甜口味烧的过程需要半个小时。普通难度糖醋脆皮在面粉中加入一个鸡蛋和适量的水调成面糊，充分搅拌成糊状，不要太稀也不要太稠。将番茄酱50g、香醋一勺、蚝油两勺、酱油一勺、白糖20g、水约100ml加入另一个碗中，拌匀成汁，5锅中加入适量油，烧热，裹上茄子 in面糊，放入油锅煎至微黄，取出。6炸茄子捞起，7锅里留底油，爆香葱花。8加入果汁，煮沸，9最后加入茄子翻炒至茄子满糖醋汁完成。10成品，Tips 糖醋果汁可以根据个人口味做成酸的、咸的、甜的。
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