另一个要说的就是开封的红薯，开封虽然红薯的总产量没有其它几个地区的大，但是红薯品质方面绝对不输给其它几个地区，开封的红薯有一个很大的特点就是沙地种植红薯，开封的红薯口感上细腻，糖分含量大，并且当地还有一道非常有名的小吃——炒红薯泥，感兴趣额朋友可以到当地去尝一尝。
1镇平烧鸡，也称镇平侯氏烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻，创制者侯稀山，原籍山东临沂，1928年从德州名师学做烧鸡。1942年日本侵华，他携妻儿迁居镇平，继续做、卖烧鸡，此后，侯氏烧鸡声名大振，经久不衰。2张林麻油是河南省南阳市镇平县张林镇的特产，林麻油色泽澄黄、微红、透明、入口醇爽、香味悠长、渗透性强，久放不变其味。
3镇平黄酒以小米、糯米、林米为原料，小麦作曲，按特定的工艺流程酿制而成，酒色褐而透明，酒味醇厚可口，浓郁芳香，甜苦适宜，回味悠久。饮之，夏季防暑降温，冬季御寒强身，还有生津开胃，增进食欲之功效，入药，对治疗跌打损伤、活血化淤、产妇催乳均有疗效。镇平黄酒生产历史久远，1981年兴建了镇平黄酒厂，1983年在青岛召开的北方黄酒技术协会上，被与会专家评价此酒色味俱佳，质量优异，
目前，镇平黄酒畅销河南、湖北、江苏、辽宁等11个省。4端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗，粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多，据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽，
晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”，5产于河南镇平。镇平县属亚热带气候，自然环境、地质条件较为优越，土壤、水质中富含多种矿物质。因此，芝麻籽籽饱满，含油量高，色橙黄微红，味甜润，入口清香醇爽，余味绵长，用于烹饪、煎炸食品、调制凉拌菜，可去腥臊而生香味；配制中药，可滋阴，清热解毒等，熬膏外敷，具有凉血、润燥、清肿、止痛、生肌等功效。
2、南阳有什么好吃的美食？
一提到南阳壹周君就想起三国啦，一想起三国又想起火烧新野那段啦南阳最有名的小吃，自然是与三国人物密切相关的新野板面！对了，它的美味核心就是——新野臊子，壹周君几年前去过南阳，就买了一大堆新野臊子做伴手礼啦关于新野板面有两个传说，一说是张飞发明的，他觉得火头军做饭速度太慢，自己操刀上阵，用摔面的方式取代擀面，结果面条煮出来更筋道，还有一说是张飞的厨师发明的，张飞一尝之下赞不绝口，
反正不管何种传说，新野板面和张飞是脱不了干系的，所以当地人也叫“张飞板面”。板面之所以流传甚广，不单是面条劲道，更重要的原因是臊子好，新野臊子用的是牛羊肉，不用猪肉，切成小丁丁以后，用辣椒油反复煸炒，然后加入辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等等大料来小火慢炖，一直到肉丁呈枣红时方可离火降温。这样制作而成的臊子，香辣可口，肉香四溢，而且可以保存至少半年以上，
3、你听说过的南阳特色土特产，都有哪些？
听说过，肯定听说过了，不止听说过，还经常见呐，因为我就是地地道道的南阳人！南阳人要说起来自己家乡的土特产，估计三天三夜也说不完，但称得上特色土特产的，我觉最具代表性的有独玉、烙画、黄牛肉、赊店老酒、西峡猕猴桃、香菇、方城丹参、黄石砚、桐柏豆筋、淅川地毯、十种，为什么呢？因为这几种特产名声响当当，为南阳人民征得了无数荣誉，是真正可以被冠以“南阳”二字的，独一无二的，以下分别介绍：一、南阳独玉独玉是中国四大名玉之一，新石器时代就已经有记载，上个世纪80年代在殷墟遗址的开发中，就发现了独玉，独玉质地坚硬，是名副其实的中国翡翠，由于极其珍贵，收藏价值较高，在珠宝行业具有很高的声誉。
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