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1,炸粉条丸子怎么做

粉条用水泡好,切碎,放入碗中。再将面粉倒入盛粉条的碗中,打入鸡蛋,加适量盐,适量五香粉,适量水,搅拌到用筷子可以夹出面疙瘩即可。另准备一碗清水,将手湿润后,团粉条丸子放入油锅中炸即可。

炸粉条丸子怎么做

2,粉条丸子怎么炸

粉条丸子用料 面粉 约400G 粉条 300G 葱、姜、蒜 适量 盐、五香粉、香油 适量 鸡蛋 1个 油炸粉条丸子的做法 粉条入水煮,看不到白心为最佳。时间长了,粉条就太软了,没有嚼劲。葱姜蒜,切碎。粉条煮好后入凉水过一下,切成2厘米左右的小段。把切好的粉条、葱姜蒜、盐、五香粉、香油拌好。加入面粉和鸡蛋、适量水拌匀。程度为:左手挤出来的粉条丸子不散即可上油锅,炸至金黄即可。
油炸。粉条,是以红薯、马铃薯等为原料,经磨浆沉淀加工后,制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺,成品粉条呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性,配合蔬菜,猪肉,鸡肉等可以做成可口的美食。粉条是以大米,豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史,各地均有生产,呈灰白色,黄色或黄褐色,为干制品。以前有“无明矾做不成粉条”的说法,近几年经过专家不断研发,终于打破了这一传统。真空粉条可以通过真空处理即可做到不使用或少量使用无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条;自熟粉条、汽蒸粉条也有了明矾替代品-筋力源,达到真正无矾粉条的国家标准。安全、合法的无矾粉条将是粉条业的发展方向。

粉条丸子怎么炸

3,粉条丸子怎么做最好吃 粉条丸子的简单做法

粉条丸子是豫东地区的一道年菜,家家户户都会炸很多备用。刚炸好的丸子外焦内软,可以直接吃,也可以用来炖菜,还可以调一碗酸辣汁蘸食。用料 粉条 面粉 水 鸡蛋 葱 姜 十三香 盐 食用油 粉条丸子的做法 粉条用水煮软。葱姜切末。煮好的粉条捞出,切小段。切好的粉条放进盆里,放入葱姜末、盐、十三香、鸡蛋搅均,然后加入适量水和面粉搅拌。锅中倒入油烧热,用小勺子舀一勺下入油锅,开始逐个炸丸子,熟透即可。小贴士粉条一定要煮至用手指一搓就碎的程度,否则影响口感。
白菜粉条素丸子的食材:主料:  白菜300g  素丸子100g  粉条100g  韭菜50g 辅料:   油适量  盐适量  酱油适量  白糖适量白菜粉条素丸子的做法图解步骤:1.准备食材,粉条提前用热水泡软,素丸子是前一天炸的2.食材改刀备用3.炒锅上火,油热后放入葱花爆香4.然后放入白菜块翻炒5.再放入素丸子6.然后放入盐,酱油,白糖调一下味7.在把泡好的粉条放入,最后放一点水8.盖上锅盖,炖一会9.待汤汁浓稠10.放入切好的韭菜段,翻炒一下11.出锅装盘
1.锅子放火上,开小火,把肉末放进去慢慢煸炒,煸炒出水分和油脂。经过这样煸炒的肉末吃起来劲道不油腻。煸炒完肉末,锅底会有少许的油脂,把肉末倒出来,利用锅内剩余的油把蒜末小火煸炒至金黄色,这样处理的蒜末味道不冲,更香。2.锅开后,下入粉条,煮至粉条没有硬心就可以捞出来,煮时间太久,吃起来就不劲道弹牙了3.将捞出来的粉条沥干水分,放菜板上,用刀切成3cm左右的小段4.将切好的粉条段收到一个容器内,放入煸炒好的肉末。5.接着放入煸炒好的蒜末6.再放入葱姜末7.放入适量盐进行调味,因为我们在整个制作过程中还没有加调料,放少许盐调味就可以了,这样可以保持蒜末的清香和粉条的原汁原味。8.将所有的配料放完后,用筷子将粉条与配料搅拌均匀9.放入适量淀粉,增加粉条之间的粘性,利于丸子成型10.倒入少量花椒水,增加淀粉的粘性,同时也可去除一部分肉腥味11.用手将粉条抓匀。12.左右抓取一部分馅料,像平时做丸子一样,从虎口挤出丸子形状,右手把丸子揪下来。13.用掌心将丸子揉圆,由于里面有粉条,不易成型,需用手心进一步将丸子揉圆。14.依次做完所有的丸子。15.锅中水烧开,上锅大火蒸10分钟即可粉条丸子的吃法:可以直接吃,也可调一碗料汁蘸着吃,还可以做汤的时候下入几个粉条丸子,吃丸子喝汤

粉条丸子怎么做最好吃 粉条丸子的简单做法

4,炸粉条丸子的做法

用料 粉条 面粉 水鸡蛋葱姜十三香盐食用油做法 1粉条用水煮软。2葱姜切末。3煮好的粉条捞出,切小段。4切好的粉条放进盆里,放入葱姜末、盐、十三香、鸡蛋搅均,然后加入适量水和面粉搅拌。5锅中倒入油烧热,用小勺子舀一勺下入油锅,开始逐个炸丸子,熟透即可。
准备好材料:去皮五花肉2000g、干粉条2000g、老姜150g、小葱100g、盐40g、红薯淀粉500g、老抽少许、花椒粉适量、味精适量、肉汤适量、黑木耳适量、料酒少许。步骤:1、将去皮五花肉剁成肉馅儿,加少许料酒和适当清水,搅拌均匀。2、将干粉条煮熟剁碎。3、黑木耳泡发摘洗干净剁碎,姜切成末,小葱切葱花。4、将以上几种主料放在一起,加入少许老抽,适量盐,味精,花椒粉,红薯淀粉,一边搅拌一边加入肉汤,以馅料不干不散为宜。5、准备好蒸屉垫上打湿的蒸布,开始团丸子,丸子大小以一手松松的握着为宜,不要把丸子握得太瓷实,不然不容易蒸熟,把团好的丸子放在准备好的蒸屉上,不用怕排得太密实,蒸好以后轻轻一掰就分开了。6、大蒸锅倒入足够的水,放入丸子,开大火烧至上气后蒸十五分钟。7、粉条丸子就做好了。
用料红薯粉条200克 面粉少许 葱一根 姜核桃大一块 蒜 盐 胡椒粉 鸡精适量步骤1、把红薯粉条用开水泡软,捞出来沥干水分后把粉条切碎后放入盆中备用。2、在剁碎的粉条盆里加入两小勺面粉,然后依次加入盐,胡椒粉,鸡精。3、把已经切碎的生姜,大葱,蒜都加入剁碎的粉条里。4、用筷子边搅拌边倒入少量水,搅拌均匀,控制倒入水量,防止碎粉太稀不能成型。然后用手把粉挤出成型的丸子。5、锅中入油,当油加热到有烟气放入丸子,中小火炸至金黄就可捞出。
主料红薯粉条200克 猪肉末100克 蒜末适量 葱姜末适量 花椒水适量 盐适量 淀粉适量 粉条丸子的做法步骤1. 锅子放火上,开小火,把肉末放进去慢慢煸炒,煸炒出水分和油脂。经过这样煸炒的肉末吃起来劲道不油腻。煸炒完肉末,锅底会有少许的油脂,把肉末倒出来,利用锅内剩余的油把蒜末小火煸炒至金黄色,这样处理的蒜末味道不冲,更香。2. 锅开后,下入粉条,煮至粉条没有硬心就可以捞出来,煮时间太久,吃起来就不劲道弹牙了。3. 将捞出来的粉条沥干水分,放菜板上,用刀切成3cm左右的小段。4. 将切好的粉条段收到一个容器内,放入煸炒好的肉末。5. 接着放入煸炒好的蒜末。6. 再放入葱姜末。7. 放入适量盐进行调味,因为我们在整个制作过程中还没有加调料,放少许盐调味就可以了,这样可以保持蒜末的清香和粉条的原汁原味。8. 将所有的配料放完后,用筷子将粉条与配料搅拌均匀。9. 放入适量淀粉,增加粉条之间的粘性,利于丸子成型。10. 倒入少量花椒水,增加淀粉的粘性,同时也可去除一部分肉腥味。11. 用手将粉条抓匀。12. 左手抓取一部分馅料,像平时做丸子一样,从虎口挤出丸子形状,右手把丸子揪下来。13. 用掌心将丸子揉圆,由于里面有粉条,不易成型,需用手心进一步将丸子揉圆。14. 依次做完所有的丸子。15. 锅中水烧开,上锅大火蒸10分钟即可。
主料:青萝卜1个、粉条80g辅料:油适量、盐适量、葱花适量、五香粉适量、面粉适量、淀粉适量、生鸡蛋适量步骤:1、萝卜去皮,用刨丝刀刨成丝,焯水10分钟。2、捞出过凉水,攥干水分。3、加入葱花、五香粉、盐、生鸡蛋和煮软的粉条搅拌均匀。4、再倒入适量的面粉和淀粉,用手拌匀。5、捏成团。6、锅中放油,油八九成热时,下入丸子,炸至金黄色浮起捞出。7、炸好的萝卜丝粉条素丸子。
食材主料青萝卜1个粉条80g辅料油适量盐适量葱花适量五香粉适量面粉适量淀粉适量生鸡蛋适量步骤1.萝卜去皮,用刨丝刀刨成丝,焯水10分钟2.捞出过凉水,攥干水分3.加入葱花、五香粉、盐、生鸡蛋和煮软的粉条搅拌均匀4.再倒入适量的面粉和淀粉,用手拌匀5.捏成团6.锅中放油,油八九成热时,下入丸子,炸至金黄色浮起捞出.7.趁热吃,口感外脆内软小贴士1、萝卜丝一定要焯一下出水。2、面粉可分次加入,以能团成松散的圆形即可,加太多不好吃。

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