蒸《藕丸子》，炸《藕丸子》，煮《素藕丸子》。藕丸子是一道传统的美食，做法很多，所用的调料食材也不同，《素藕丸子》煮1.嫩藕搓成丝，切细末，蒸锅加入适量清水，放入生的丸子，烧开，蒸30分钟取出，7.放入煮好的丸子，加适量水，放入糖，味精，待汁稠，出锅装盘，撒点葱花。
1、藕丸子是怎样做出来的？
问题:藕丸子事怎样做出来的？藕丸子是一道传统的美食，做法很多，所用的调料食材也不同。口味可以根据个人喜欢放，丸子酥嫩味鲜，香软滑口，色泽诱人，美味好吃。蒸《藕丸子》，炸《藕丸子》，煮《素藕丸子》，《藕丸子》蒸1.新鲜莲藕清洗，干净，切片，放入清水中洗干净，捞出沥干水分，切碎剁细末。2.蒜切末，姜切末，
3.瘦肉洗净，剁细，再加入蒜末，姜末一起剁细。4.把做好的肉馅、莲藕末放一起拌匀，5.放入生抽、精盐、花椒面、芝麻香油、味精、鸡精、十三香、葱花抓均匀，加入少许淀粉拌匀。6.做成丸子状，放入蒸盘中，7.蒸锅加入适量清水，放入生的丸子，烧开，蒸30分钟取出。《藕丸子》炸1.蒜切末，姜切末。葱切末，
2.嫩藕洗净，擦丝，切细，切末。3.瘦肉洗净，剁细，加入蒜末，姜末一起剁细，4.肉末中加入精盐，酱油，鸡精，味精，胡椒粉，芝麻香油，葱末抓匀。5.加入藕末抓均匀，加入鸡蛋抓匀。加少许芡粉抓匀做成团6.锅中加入适量食用油，油热，从肉团中取出适量部分做成丸子状一个接一个放入锅中，炸至外表金黄色即可，《素藕丸子》煮1.嫩藕搓成丝，切细末。
白萝卜切细末，木耳提前泡发，洗净切碎。2.上述材料混合在一起拌匀，挤掉多余水分，3.加生抽，胡椒粉，鸡精，盐，生粉搓成团，在做成一个丸子状。4.蒜切末，姜切末。葱花，5.锅中加入适量清水，烧开，放入丸子煮，三分钟。6.锅里放适量食用油，下姜末蒜末爆香，7.放入煮好的丸子，加适量水，放入糖，味精，待汁稠，出锅装盘，撒点葱花。
2、做莲藕丸子，加肉比例是怎么样的，该怎么做？
把青皮萝卜、莲藕、葱、姜、后腿肉，洗净切成片剁成碎末备用，2.把切成碎末的所有材料放在容器中加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、玉米淀粉等，充分搅拌均匀(上劲即好，这样丸子Q弹口感好)3.锅中倒入浓香菜籽油，烧至六分热(锅底出现小泡就可以)4.4:把拌好的肉糜放入手中，从拇指和食指间挤出一个个小圆球，用勺子取出放入油锅里，小火炸，待定型后用筷子搅动一下，看到颜色金黄就可以捞出来了。
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