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1，砂锅炖肉怎么炖好吃

五花肉、放姜，蒜粒少许，花生少许，料酒，八角、老抽、烧开后慢火。口水流了没！
应该不会很难吃啊，你不能大火就这样一直炖着，开了就转小火慢慢炖。炖肉的配料也很重要，加点姜葱、八角、陈皮、茴香味道会好吃很多，然后用筷子将肉翻动翻动，更加入味。砂锅是最好的了其实

砂锅炖肉怎么炖好吃

2，紫砂锅怎么炖肉

把洗净的五花肉切成大厚片（根据个人喜好，但不建议切很大的块）将切好的肉放入水中，再捞入砂锅中（让肉上带点水）将切好的葱姜蒜放入锅中，再放入酱油、盐（根据肉量和个人口味，自己掌握）加盖，微火，大约1小时香喷喷的砂锅肉就好了
一般的紫砂煲都要煲三四个小时，快速煲就快点，也要两个多小时，耐心煲吧，紫砂煲汤比较好喝，建议买个依立的，老牌子

紫砂锅怎么炖肉

3，砂锅炖猪肉怎么做好

五花肉洗净；2.切成小方块；3.冷水下锅，煮开去血沫，捞出沥水备用；4.炒锅里放少许食用油，放进冰糖，小火化开冰糖；5.冰糖完全融化后再熬一小会儿，注意火要小；6.把焯过血沫的肉块放进去，翻炒上色，边炒边用锅铲按压，使五花肉里的油脂逼出去一些；7.另起一个小号砂锅，放上水煮开；把处理过的五花肉放进去，大火煮开，倒一点料酒、生抽酱油和蚝油，转小火慢炖一小时；8.保持小火，中途的时候用勺子翻动一下锅里的肉；9.炖煮的时间越长，五花肉就会越软烂；因为生抽酱油和蚝油都有盐味，所以这里可以不用再加盐了。10.最后打开锅盖，收汁就可以关火了；11.切点葱花或韭菜碎装饰一下，就可以连锅一起端上桌了；当然，不喜欢的也可以不装饰的。

砂锅炖猪肉怎么做好

4，砂锅炖肉要炖多久才能炖烂

2小时以上是一定要的了既然掌握不了时间 而且还是沙锅 那么就试吃 或者用筷子试试能不能戳到底 就完全可以了
1炖的时候放点食用碱，保管可以烂成你想要的2切肉的时候要逆着肌肉的经络切，不要顺切，这样就比较容易炖烂。3牛肉一般要2个小时以上,鸡肉1个小时足以,排骨一个半小时左右。
砂锅炖肉最好加上青菜，加上一些中药，比如枸杞，这样文火慢炖，肉刚刚发烂就好了，这样还可以改善身体健康。
通常要小火慢炖才好吃,如果你掌握不了时间,就用筷子扎扎,尤其是不爱烂的部位,像瘦肉或肉皮,已经烂了的肉,筷子扎进去会感觉软软的。牛肉一般要2个小时以上,鸡肉1个小时足以,排骨一个半小时左右。
煲三炖四,当然如果你只是想把肉炖烂就不一样了.注解:煲三炖四是南方人炖汤的行话,指的是煲汤和炖汤各自需要的时间,就是煲要用三小时,炖要用四小时

5，炖肉的做法砂锅炖肉怎么做好吃砂锅炖肉的家常做法

猪肉1000g葱姜蒜适量酱油4大勺料酒1勺花椒20粒八角2个香叶5片小茴香20粒冰糖1大勺盐适量砂锅炖肉的做法 猪肉选择五花肉或前腿肉，切块，凉水下锅焯水，飘去血沫备用将葱姜蒜放到砂锅最底部，然后将猪肉和盐以外的其他调料依次放入砂锅添加开水，水量以超过肉为好盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟，放入盐调味，然后在炖20分钟左右，直至肉全部软烂小贴士 注意火的控制，火大容易烧干锅，中途如果加水，添加热水为宜: )
食材 主料 肉 400g 萝卜 1个 辅料 油 适量 盐 适量 生姜 适量 八角 适量 豆瓣酱 适量 步骤 1.肉切块。 2.萝卜洗净切块。 3.油热后，放入生姜煸香，然后放入肉块翻炒。 4.4 放入适量的豆瓣酱提香上色。 5.放入适量的盐和水，以砂锅的大小来放多少量。 6.煮开后，将肉倒入砂锅中，放入八角，中火炖10分钟。 7.接着放入萝卜块，在炖5分钟，转小火炖上10分钟即可！ 小贴士 炖的时候火不要太大，水分会很快烧掉！

6，如何用电砂锅炖肉

电砂锅功率低，适合长时间炖煮。一般炖肉时候，先把肉用水煮到7分熟，然后炒糖色，最后把调料和肉，加水放入砂锅，一般都炖3个小时的。补充：传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。针对传统砂锅的这一问题，近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性。
电砂锅功率低，适合长时间炖煮。一般炖肉时候，先把肉用水煮到7分熟，然后炒糖色，最后把调料和肉，加水放入砂锅，一般都炖3个小时的。　　补充：　　传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。　　由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。针对传统砂锅的这一问题，近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性。
电砂锅功率低，适合长时间炖煮。我一般炖肉时候，先把肉用水煮到7分熟，然后炒糖色，最后把调料和肉，加水放入砂锅，一般都炖3个小时的。用电砂锅炖的东西很烂很软很入味，就是不能着急，呵呵。

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